Eggplants ing Adzhika ndarbeni kuwalitas anyar, pedhes ketajaman lan megah, rasa ora bisa ditemokake. Panyerat kuwi bisa kaget karo karakteristik sawijining panganan sing aneh lan akeh kulawarga wis suwé dadi favorit ing antarané preparat sayur-sayuran domestik.
Carane cook eggplants ing Adjika kanggo mangsa?
Siapake eggplant ing Lezat kanggo mangsa bakal mbiyantu resep-resep sing prasaja, terjangkau lan saran dhasar sing umum, sing kudu dipateni, embarking ing implementasine teknologi apa wae.
- Kanggo nyiapake cemilan, eggplants sing enom dipilih, dicuci, dipotong dadi cangkir, irisan-irisan, utawa kubus.
- Gumantung ing resep, ajika diisi karo irisan gorengan utawa mentahan.
- Sayuran diiseni, panas disegel ing botol lan dibungkus utawa di steril kanthi wektu sing ditemtokake dening resep, sawise banjur digulung lan digawe adhem ing wangun sing kuwalik.
Eggplants in ajik in Georgian style
Eggplants ing Adzhika, dimasak sajrone resep iki, nduweni rasa harmonis sing cukup cetha, diraih amarga proporsi sing diatur saka komponèn konstituen. Ketiup tomat wis dikompensasi karo bagian saka papandayan Bulgaria, jus sing cukup kanggo nyeduhake saus pedhes sing cair.
Úa:
- terong - 1 kg;
- Pepaya Bulgaria - 400 g;
- lada panas - 1 polong;
- papak - 1 sirah;
- lenga lan cuka - 100 ml saben;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Eggplants dipotong, ditenun nganggo minyak.
- Mrico lan papak sing bengkong ing gilingan, nambah uyah, gula, masak nganti 10 menit.
- Ing ajik nggodhok lay eggplants, cukà, godhok nganti 5 menit.
- Ing eggplants disegel ing Adzhik ing Georgia kanggo mangsa ing kaleng steril, kebungkus.
Eggplants goreng ing Adjika
Ubi goreng ing Adzhika kanggo mangsa, dimasak sajrone rekomendasi sing kasebut ing ngisor iki, entuk kejenuhan khusus amarga anané tomat. Mrica panas luwih disenengi lan ditambahake ing saos ing bagian cilik, nemu derajat friability saka pouring.
Úa:
- terong - 2,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- Pepaya Bulgaria - 500 g;
- lada panas - 1-2 pods;
- papak - 1 sirah;
- lenga lan cuka - kanggo setengah tuwung;
- gula - 100 g;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Tomat tomat lan paprika nganggo papak, godhog saos nganti 5 menit, nambahake uyah, gula, cuka.
- Rempah eggplants irisan sing digoreng, dibungkus ing botol, nyawiji lapisan adjika.
- Eggplants wis disteril ing tomat adzhika kanggo 20 menit, lan tutup sing digulung munggah.
Eggplants panggang ing Adjika
Yen sampeyan ora keganggu nganggo irisan-irisan sayur, masak endhog panggang ing Adjika kanggo mangsa, nggunakake rekomendasi saka resep kasebut. Potongan irisan-irisan sing dipotong dadi bar utawa cangkir dipanggang ing sajrone oven ing sajian baking tray, sing bakal nyimpen energi, wektu lan ngurangi isi lemak ing cemilan.
Úa:
- terong - 1,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- Pepaya Bulgaria - 500 g;
- lada panas - 1-2 pods;
- papak - 1,5 kepala;
- minyak - 1/3 tuwung;
- cukà - 50 ml;
- parsley - 1 tandan;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Eggplants diselehake ing sheet manggang, disiram lenga, salted lan panggang ing 220 derajat 30 menit.
- Tomat tomat, mrico lan papak, nambah uyah, gula, godhok nganti 10 menit.
- Padha sijine eggplants, parsley, adit cuka ing ajik, cook kanggo 5 menit.
- Para aubergine dibakar ing ajik ing kaleng lan dibungkus.
Eggplants in Adjika
Eggplants dipanen ing ajika saka mrica lan papak , didhuweni utamané landhep lan bakal nyenengake kobong cemilan. Ciri khas resep iki ing jumlah sing luwih cilik tinimbang karo pilihan sing padha lan kebutuhan kanggo sterilisasi billet kanggo pengawetan sing luwih apik.
Úa:
- terong - 2,5 kg;
- Pepaya Bulgaria - 500 g;
- lada panas - 3 pcs .;
- papak - 1 sirah;
- cukà - 125 ml;
- gula - 75 g;
- uyah - ¼ tuwung;
- minyak sayur.
Preparation
- Eggplants Cut menyang mugs, podsalivayut, sawise 2 jam, remet lan coklat.
- Tlur mrico lan papak, nambah gula lan cuka, disebar menyang eggplant, campuran.
- Lebokake massa liwat wadah, nutupi isi.
- Piranti kasebut disterilisasi kanggo 10 menit, eggplants disegel ing adzhika akut kanggo mangsa, kebungkus.
Eggplants ing adzhika ijo
Kanggo owah-owahan, sampeyan bisa nyiyapake eggplants ing Adzhika, resep sing khas kanggo masakan Abkhazia. Nyawisake sauce saka papak, mrico panas ijo lan bagean nyengsemaken sayuran ijo. Ing kasus iki, kanggo juiciness saka pouring ditambahake paprika Bulgaria. Sampeyan luwih becik milih woh-wohan ijo utawa kuning kanggo harmoni werna.
Úa:
- terong - 2,5 kg;
- Pepaya ijo Bulgaria - 500 g;
- lada panas ijo - 1-2 pcs .;
- papak - 1-1,5 kepala;
- basil, dill, parsley - 1 tandan;
- cilantro lan mint - 0,5 tungku saben;
- lenga lan cuka - 125 ml saben;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- uyah - 1,5 tbsp. spoons.
Preparation
- Tuang loro jinis mrica, bawang putih lan sayuran, nambah uyah, gula, godhok campuran 5 menit.
- Godhok terong goreng ing lenga, tuangi ing cuka, panasen massa 5 menit liyane.
- Lay eggplants ing Adzhika ing kaleng steril, Cork, Lebokake.
Eggplants in Adzhika "Teshchin language"
Jeneng cemilan iki amarga wangun lan ukuran potongan irisan endhog sing dipotong kanggo panen kanthi adjika. Dawa lan tajem "ilat biyasa lidah" sajrone ngombe tomat sing bakalan bakal ngalahake rasa sing apik banget, aroma sing nggumunake lan bakal dadi tambahan tambahan kanggo pesta apa wae.
Úa:
- terong - 2,5 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- manis mrico - 1 kg;
- lada panas - 1-2 pcs;
- papak - 1,5 kepala;
- lenga - 200 ml;
- cukà - 150 ml;
- gula - 8 tbsp. spoons;
- uyah - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Eggplants Cut menyang irisan-irisan longitudinal lan gorengan ing telusur ing loro-lorone.
- Tomat tomat, mrico lan papak, tambahkan uyah, gula, masak nganti 10 menit.
- Lay irisan irisan ruddy, pour cuka, cook kanggo 5 menit.
- Nyelehake tlatah terong ing Adzhika ing komplong, bungkus.
Eggplants in Korean with adjika
Eggplants ing adjika minangka resep sing bisa dipangan karo macem-macem jinis eksperimen. Ing kasus iki, komposisi ditambah karo wortel, bawang lan katumbah, sing menehi cemilan lan rasa oriental sing ora iso dilalekake lan cathetan karakteristik masakan Korea. Brusochki eggplant bisa panggangan ing oven utawa godhok nganti setengah masak.
Úa:
- terong - 2 kg;
- bawang bombay lan wortel - 1 kg saben;
- mrica manis - 1,5 kg;
- lada panas - 1-2 pcs;
- papak - 2 kepala;
- minyak - 300 ml;
- cukà 6% - 350 ml;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- uyah, katumbah - kanggo rasa.
Preparation
- Ngirisake eggplants eggplants utawa godhok.
- Grate wortel, chop pepper pepper, chop pepper and paprika panas ing blender.
- Nyampur eggplant, sayuran irisan lan adzhika saka paprika lan papak sing panas, nambah uyah, gula, cuka, minyak lan katumbah, ninggalake rong jam.
- Godhok terong diiris karo ajika ing kaleng, disterilkan nganti 20 menit, Cork.
Eggplants ing Adzhik tanpa lenga
Aubergines bisa disiapake tanpa lenga kanggo mangsa , saéngga ngurangi isi calorik lan isi lemak saka cemilan. Wit irisan ing kasus iki ora kena kanggo perawatan panas wiwitan, nanging dimasak nganti setengah dimasak ing campuran panas tomat, sing bakal menehi rasa sing dikarepake.
Úa:
- eggplants lan tomat - saben 1,5 kg;
- manis mrico - 1 kg;
- lada panas - 1 potong;
- papak - 1,5 kepala;
- sayuran - 2 tandan;
- cukà 6% - 100 ml;
- gula - 1 tuwung;
- uyah - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Tomat, rong jinis mrica, bawang putih lan sayuran sing bengkong ing gilingan, nambah uyah, gula, cukà, nggawa menyang godhok.
- Lay aubergines pot, godhok massa 15-20 menit.
- Nglebokake massa saka prau steril, ditutupi, dibungkus.
Eggplant lan zucchini ing Adjika kanggo mangsa
Resep liyane bakal nyedhiyani nyiyapake aubergines ing Adzhika kanggo mangsa tanpa sterilisasi. Ing kasus iki, cemilan piquant dilengkapi karo zucchini, sing bisa dadi enom lan luwih diwasa. Ing kasus terakhir, sadurunge ngetokake sayuran saka iku, ngetokake kulit lan ngresiki tengah nganggo wiji.
Úa:
- terong - 3 kg;
- zucchini - 1,5 kg;
- manis mrico lan tomat - saben 1,5 kg;
- lada panas - 1-2 pcs;
- papak - 1,5 kepala;
- cukà 6% lan minyak - 125 ml saben;
- gula - 4 tbsp. spoons;
- uyah - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Tomat tomat, mrico lan papak, nambah minyak, cukà, uyah, gula, nggawa massa menyang godhok.
- Padha dilebokake ing ajika ngetokake eggplants lan zucchini, godhok nganti 30 menit, Cork ing kaleng steril, mbungkus.