Salah siji potongan sing paling enom lan praktis saka tomat seger yaiku tomat ing jus dhewe. Iki minangka panganan mandheg sing apik banget, lan basis saka macem-macem saos lan liya-liyane. Babagan carane nggawe preparation kasebut dhewe ing ngarep, kita bakal pituturake sampeyan mengko ing materi kita.
Kaleng dikupas tomat jus tanpa cuka
Úa:
Pitungan telung liter liter:
- sedheng tomat ukuran énggal - 1,7-2 kg;
- fleshy tomat sing mateng - 2 kg;
- watu uyah ora iodized - 20 g;
- granulated sugar - 20 g.
Preparation
Tomat iki bisa milih kanthi elastis, kanthi daging sing kandhel lan ukuran cilik. Saenipun, tomat saka jinis "Slivka", "Budenovka" lan kaya bakal cocok karo wong-wong mau. Woh-wohanku, ditambahake ing mangkuk lan tuangake pitung menit kanthi banyu sing nggodhok. Sawisé iku, gulung tomat kanthi banyu adhem lan alon-alon copot kulit. Kita saiki sijine spesimen peeled ing komplong lan terus kanggo nyiapake basa tomat kanggo pouring. Kanggo maksud iki, tomat mateng, malah larut. Sampeyan uga bisa nggunakake woh-wohan karo tong-tong digorèng lan tampilan non-komoditas. Kaya ing pasar bisa dituku ing rega murah lan apik kanggo disimpen ing. Saiki kita pass wong liwat juicer utawa godhok lan tlatah liwat strainer, pamisahan ing pulp lan jus saka wiji lan tampilan.
Saiki dasar tomat sing diasilake kanggo tuangake salting, nambah gula, cook kanggo babagan limang menit, lan pour ing komplong karo tomat peeled. Kita nutupi kapal karo tutup logam lan sijine sterilized ing prau karo banyu nggodhok, immersing ing kasebut ing hangers. Limalas menit mengko, tutup tutup, nguripake tin, lan sawise ngejar, pindhah menyang gudhang kanggo panyimpenan.
Carane masak tomat ing jus dhewe karo tempel tomat?
Úa:
Pitungan telung liter liter:
- sedheng tomat ukuran énggal - 1,7-2 kg;
- tomat tempel - 360 g;
- banyu saring - 2 l;
- medium bay leaf - 3 pcs.;
- lada wangi (kacang) - 6 pcs.;
- untu bawang putih - 6-9 potong;
- dill - kanggo rasa;
- cukà esensi - 1,5 sendhok teh.
- watu uyah ora iodized - 25-30 g;
- granulated gula - 25-30 g.
Preparation
Ing kasus iki, minangka ngisi tomat, kita bakal nggunakake tempel tomat. Dissolve produk ing saucepan banyu diresiki lan sijine wadhah ing kompor. Godhok isi limang menit, sawise ditambahake uyah lan gula, tuangkan wortel mrica manis lan godhong teluk lan cook maneh limang menit.
Ing wektu iki, ing ngisor endhas sing wis disteril banjur nglebokake loro utawa telung untu bawang putih lan sawetara tlutuh dill, isi wadhuk karo tomat sing wis diumbah, tuangake saben liter liter setengah sendok teh sari pati lan isi nganggo saos tomat masak. Sterilise komplong karo tomat nganti limang menit ing banyu sing nggodhok, banjur tutup tutup lan di gawe kerlip ing wangun sing dibalik, sadurunge dikirim menyang panyimpenan.
Tomat irisan ing jus dhewe kanggo mangsa tanpa cuka
Úa:
Pitungan saka enem komplong setengah liter:
- tomat - kira-kira 2 kg;
- jus tomat - kira-kira 2,5-3 l;
- watu uyah ora iodized - 25-30 g;
- granulated sugar - 60 g.
Preparation
Yen sampeyan mung duwe tomat gedhe, iki ora ateges sampeyan kudu ninggalake ide kanggo nyiyapake jus dhewe. Resep iki ngasorake lenga tomat. Kanggo nindakake iki, kita ngetokake woh-woh saka sakabeheng dadi papat, enem utawa wolung lobulus lan dilebokake ing botol. Siapake jus tomat sing penting, nggawa menyang godhok, nambah uyah lan gula lan aduk nganti kabeh kristal wis bubar. Kita nyuntikake dasar tomat ing kontainer kanthi irisan tomat, nutupi wadhah kanthi tutup, diobong ing pundak ing mangkuk kanthi banyu sing nggodhok lan disterilake watara telung puluh menit. Sawise kuwi, kita nutupi workpiece kanthi kenceng lan ngidini kedher.