Dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane mbenerake panggang terong lan nyiyapake kanggo mangsa ing variasi sing beda-beda. Pangobatan panas kaya iki ora mung luwih migunani tinimbang wajan tradhisional ing wajan, nanging uga ngirit-indhuk rasa rasa sing luwih apik saka sayuran.
Caviar saka eggplant panggang ing oven karo mrico kanggo mangsa
Úa:
- terong - 1,9 kg;
- tomat - 190 g;
- bawang - 190 g;
- mrico manis - 190 g;
- sprigs saka dill lan parsley (herbs) - 95 g;
- cuka 9% - 35 ml;
- ora iodized uyah gedhe - 35 g;
- tanpa ambane lenga kembang - 75 ml;
- lada wangi lan ireng (lemah) - 2 pinches;
- granulated sugar - 20 g.
Preparation
Kanggo panggang aubergine ing oven kanggo caviar, kudu diresiki dhisik, garing, lan banjur dilebokake ing bungkus, diiseni lenga sithik. Sayuran bakal dipanggang watara telung puluh lima nganti patang puluh menit. Sakwijinne, perlu kanggo mriksa woh kanggo kelembapan kanthi nglebokna toothpick. Peppers Bulgaria bisa dimasak nganggo cara sing padha karo eggplants, nyebar woh-wohan ing sheet baking kaping pindho, nanging wektu kanggo bruising kudu kurang - kira-kira rong puluh menit (sepuluh menit ing saben sisih).
Mrica ing kesiapan dilebokake ing sembarang wadhuk ing tutup kasebut, supaya bisa dirungkus kanthi cepet, lan sawise iku bisa kanthi gampang mbusak kulit lan misahake stem karo kothak wiji. Eggplant pulp kapisah saka kulit kanthi sendok utawa mung kanthi nutup kulit karo piso.
Saiki bubuk mrico lan terong kudu digrem. Kanggo iki, bisa dipotong dadi kiwa sakcukupe utawa lumaku liwat gilingan daging. Kene sampeyan kudu fokus ing rasa lan konsistensi caviar sing dikarepake.
Bolongan diolah, dicithak dadi potongan cilik lan dilebokake ing wajan karo lenga kembang, lan nganggo tomat, mbungkus kulit, ngetokaké woh-wohan karo banyu sing nggodhok, lan banjur ngetokake blender lan terus nyemprotake panyimpenan.
Kita gabungke ing pulp kapasitas sing nyenengake mrico, eggplant, uga trikatuka lan tomat puree, nambah rasa uyah sing asin tanpa iodisasi, gula granula, mrico lemah (ireng lan wangi), lan tuang cuka, nambah jamu disigar lan aduk. We disebarke endhog ing botol resik, tutup karo tutup lan ngirim menyang mangkuk karo banyu kanggo sterilisasi. Kita nggodhok wadhuk setengah liter karo billet sajrone jam, lan liter kanggo wolung puluh menit, sawise sing kita nutupi tutup lan supaya kapal nglangi.
Panggang eggplants kanggo mangsa kanggo pembekuan
Úa:
- eggplant - pinten kasedhiya;
- tanpa ambane lenga kembang - kanggo rasa.
Preparation
Minangka dikenal, eggplants ora dianjurake supaya beku anyar, amarga sawise defrosting padha ilang kualitas rasa lan dadi rubbery lan ora enak. Mulane, sing nduweni omah nemu cara metu lan nyiapake sayur panggang. Ing wangun iki rampung ngreksa rasa lan sifat sing terkenal. Kanggo mujudake gagasan, sampeyan bisa ngetokake woh-wohan kasebut ing kubus minangka sarang lebah, utawa mung ngumbah lan nempel ing wajan. Saiki perlu mung sprinkle isi tray roti kanthi lenga lan panggangan kanggo jam ing oven, ngowahi woh pirang-pirang kali menyang laras liyane (yen kabeh), utawa campuran (disigar).
Sayuran siap digawe sawise ngejang ing paket kanggo beku lan dikirim menyang beku .
Aubergine dipanggang ing panggangan kanggo mangsa kanthi sayuran
Úa:
- terong - 2,5 kg;
- mrica manis Bulgaria (abang) - 750 g;
- pait mrica - 1,5-2 pod;
- tomat - 2,1 kg;
- bawang - 990 g;
- kepala bawang putih - 2 pcs;
- dill, basil violet, katumbah, gurih, parsley (sayuran) - bungkus prefabricated rata-rata;
- ora iodized uyah gedhe - 45 g;
- tanpa ambu minyak wangi - 500 ml.
Preparation
Salad sing enak banget saka sayuran panggangan ing mangal bisa disiapake kanggo mangsa miturut resep iki. Kanggo nindakake iki, sakabeheng eggplants, manis lan pait, uga tomat seger dipanggang nganggo areng, nggunakake tusuk ganda utawa grate kanggo baking.
Ing kaslametan kita mbusak sayuran saka kulit charred, lan pulp dipotong ora gedhe lan kita sijine ing Bowl. Umbi di resiki lan wijine ing minyak wangi kembang nganti emas lan ditambahake ing sayuran iris.
We pour lenga sayur-sayuran lan sijine prau ing kompor ing geni moderat. Kita supaya isi godhok, nambah papak grated lan sayuran melenko sayuran lan kita aran cemilan ing geni cilik kanggo babagan puluh menit.
Saiki ngemas sayuran sayuran saka sayuran panggang ing botol garing lan resik, tutup karo tutup lan dilebokake ing wadah karo banyu panas kanggo sterilisasi luwih lanjut. Kanggo setengah liter stoples bakal telung puluh menit, lan liter bakal njupuk menit sèket.