Ombenan minuman beralkohol ora tansah diprodhuksi kanthi lengkap miturut resep lan ing wektu sing padha. Iku luwih gampang lan luwih murah kanggo nggawe anggur buatan dhewe saka currant.
Anggur arak saka currant ireng
Semono uga semono uga semono uga semono uga semono uga semono uga semono uga Semono uga. Sawise kabeh, njupuk anggur saka currant ing omah ora mbutuhake kawruh kuliner khusus.
Úa:
- ireng currant seger (ora sakabeheng) - 3 kg;
- gula granulated putih - 475 g;
- diresiki banyu - 2 liter.
Preparation
Kasebut kanthi teliti, Cut currant kanggo mbusak saka twigs lan godhong. Elinga yen sampeyan ora bisa wisuh woh beri: ing lumahing ana ragi, kang akselerasi proses fermentasi, lan kanthi mangkono, produksi anggur saka currant. Saiki nyiyapake mash: sijine berries ing saucepan lan eling karo angin. Tuangkan ing liter banyu, nyampurake sakabehane becik lan ninggalake kanggo ngemut nganti patang dina. Aja lali aduk nyawiji kanthi periodik.
Sawise iki, ketur ing campuran liwat cheesecloth utawa sieve, nambah liter liter banyu lan campuran. Pour metu kothak kanthi botol sing resik lan garing lan tuangake gula. Ing gulu saben botol, nyelehake sarung tangan karet kanthi driji sing diencerake lan simpenake wadhuk ing wayah adoh karo akses winates ing cahya kanggo 1,5 wulan. Pisahake minuman sing wis digawe saka lendir, tuangake ing botol cilik, disaring lan disimpen ing kulkas utawa ing rong.
Anggur redcurrant
Currants abang digunakake ing ombenan kaya kurang kerep, nanging rasa anggur bakal banget ora biasa. Yen nyimpen kanggo acara khusus, sampeyan bakal bisa ngejut para tamu tanpa masalah. Kanggo mangerteni carane nggawe anggur currant abang, sampeyan kudu nglakoni Rekomendasi ing ngisor iki.
Úa:
- currant abang - 5 kg;
- gula pasir - 2 kg;
- diresiki banyu - 5 liter.
Preparation
Go liwat currant, njabut kabeh uwuh lan woh-wohan beri, nanging ora wisuh. Krim currant karo tangan utawa karo mixer utawa rolling pin. Banyu sing adhem rata-rata (25-29 derajat) dicampur karo kilogram gula kanggo nggawe sirup. Isi massa berry ing wadhah gedhe kanthi gulu sing lebar, isi sirup lan aduk kanthi becik. Tali gulu gauze lan panggonan kanggo 3-4 dina ing panggonan karo akses winates ing cahya ing suhu kamar. Sawetara kaping dina, ngambung isi wadah, utaplivaya pop munggah daging.
Sawise iku, adus jus menyang gauze lan pour menyang fermenter (kudu diisi kanggo 3/4 saka volume). Ing gulu dheweke sijine sarung tangan karet kanthi driji sing disuntik lan ninggalake anggur kanggo ngumbara ing suhu kamar kanggo 20-45 dina. Sawise 5 dina, nggabungake setengah liter wort dadi mangkuk sing kapisah, tambahkan g 500 g gula, nyampur saksine, tuku sirup kasebut bali menyang wadhah fermentasi lan tutup nganggo sarung tangan. Ulangi prosedur sing padha sawise limang dina liyane.
Banjur ngombe anggur saka endapan kanthi bantuan tabung, nambah gula utawa vodka (alkohol) yen dikarepake, maneh nutup wadhah kasebut nganggo sarung tangan lan ngirim menyang kulkas utawa rong kanggo sawetara sasi kanggo masak. Sawise kuwi, ngombe ing botol cilik.
Putih Currant Wine ing ngarep
Yen, kanggo sawetara alasan, sampeyan ora dicekal kanggo ngombe alkohol, minuman iki kanggo pesta keluarga bakal luwih dhuwur tinimbang apropos. Resep iki kanggo anggur saka currants ing ngarep iku luar biasa prasaja.
Úa:
- banyu 4,5 liter;
- jus saka putih currant - 4 liter;
- granulasi gula putih, cilik - 2,4 kg.
Preparation
Saka woh wohan beri sing dicek jus kanthi crush utawa pencet. Tambahake 1,6 kg gula lan ragi. Sing pungkasan wis rampung kaya iki: kita wisuh currant putih, knead ing peralatan kayu lan pour gula ing proporsi 1: 3. Nyampur campuran lan ngirim menyang panggonan sing peteng sing peteng kanggo sawetara dina. Ragi ditambahake ing wort, miturut rasio 30 gram saben liter.
Sawise nambahake fermentasi, ninggalake wort kanggo 7-10 dina ing suhu kamar. Saiki pour vodka menyang, sing diwenehi siji liter saka ngombe iki dirancang kanggo 10 liter anggur. Kabeh dicampur lan ditahan kanggo 5 dina liyane. Banjur nyaring anggur lan nutupi gula sing isih ana, banjur pour menyang botol lan tahan 2-3 dina luwih.