Dadi sugih ing pectin, apricot apik kanggo nyiapake kemacetan tanpa tambahan thickeners. Rincian carane nyiyapake senggol apricot ing ngarep kanthi maneka teknik, kita bakal ngrembug luwih lanjut.
Carane nyiyapake apricot jam?
Minangka bagéan saka resep iki, jam diseduh nganggo telung dhasar, tanpa tambahan gelatin utawa pektin. Teknik iki luwih prasaja, nanging uga njupuk wektu maneh kanggo nyerna woh kasebut.
Úa:
- apricot (halves) - 8 item;
- jus lemon - 55 ml;
- gula - 940 g.
Preparation
Nyawisake halves saka apricots diselehake ing enameled pasugatan, pour karo jus lemon lan pour gula. Selehake mangkok saka woh-wohan ing tengah geni lan wenehi nganti woh mau metu saka woh, nyampur karo gula lan dadi sirup. Nalika sirup tekan godhok, ngurangi panas lan ninggalake masak nganti setengah jam, aduk sok-sok supaya ora nyusut apricot menyang ngisor sajian. Ing pungkasan wektu, nalika senggol dadi homogen, bisa dilebokake ing wadhah sing sadurunge disteril lan digulung.
Carane enak masak jus apricot kanggo mangsa?
Apricot bisa digabung karo macem-macem aditif. Ing kasus iki, kita mutusake kanggo nambah jam karo alkohol, nyemprot sawetara woh-wohan karo kirsch.
Úa:
- apricot - 1,3 kg;
- banyu - 55 ml;
- gula - 590 g;
- jus lemon - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
Preparation
Siapake apricots kanthi misahake woh-wohan ing setengah lan njabut balung kasebut. Panggonan apricot ing piring enameled, pour banyu lan cook, nunggu softening. Sijine gula, lan terus masak nganti senggol dadi homogen lan kandheg. Gendhakan senggol ing saucer sing digawe ing beku kanggo mriksa kesiapane. Yen gulung jem wis beku, ditutupi karo film, workpiece siap dibungkus ing wadhah kang resik. Cukup nambahake kirsch lan jus lemon dhisik.
Carane cook senggol apricot karo gelatin?
Gelatin ing resep jam apricot mbantu nyuda wektu nyiapake billet. Bener, sadurunge pencernaan cendhak, apricot kudu ngadeg nganggo gula sing wis disiram kanggo ngisolasi jus cukup.
Úa:
- apricot - 2,3 kg;
- gula - 1,8 kg;
- gelatin - 115 g.
Preparation
Bagih apricot dadi ukuran ukuran sing dikarepake. Saben bêsik diselehake ing sajian panganan enem lan tuangi campuran gula kanthi gelatin. Ninggalake woh kanggo ngijolake jus ing wayah wengi, lan ing wayah esuk srengenge kepenak panas lan masak sajrone 7-10 menit. Bawahi wadhah pra sing wis disiapake kanthi panas.
Yen sampeyan ora ngerti carane nyiyapake senggol apricot ing multivark, sampeyan uga bisa nggunakake resep iki. Setel mode "Quenching" lan cook kabeh úa kanggo jam.
Carane cook senggol apricot karo "Confiturka"?
"Confiturka" yaiku jeneng aditif kanggo pengawetan, sing ngandhut gula, asam sitrat lan pektin. Thanks kanggo sing terakhir, jus damel bisa ngetokake kuwat banget ing wektu paling tithik.
Kabeh proporsi bahan dituduhake ing kemasan "Confiturki". Siapake apricot kanthi misahake pulp saka watu kasebut, lan banjur dicelupake ing enamelware lan mash maneh. Sijine "Confiture" lan cook jam kanggo babagan 5-7 menit. Tuang jam sing diselehake liwat komplong lan muter.