Minangka bagean saka resep, kubis bisa digunakake minangka dhasar saka sajian, utawa bisa dicampur karo daging minced kanggo nambah pangasilan saka cutlet daging. Kita mutusake kanggo ngomong babagan resep-resep sing paling apik kanggo potongan kubis ing materi iki.
Cutlet kubis kanthi manga
Minangka binder utama ing resep saka potongan kubis bisa dadi tepung biasa lan semolina, nanging optimal kanggo nyampur pasangan iki kanggo ngasilake kepadatan sing becik.
Úa:
- putih kubis - 740 g;
- bawang bombay - 75 g;
- papak - 2 untu;
- semolina - 35 g;
- glepung - 35 g;
- sawetara dhuwure ijo kanggo milih saka;
- roti crumb - 90 g.
Preparation
Sadurunge sampeyan nyiapake patties kubis, Cut gobis kanthi acak lan godhok nganti alus ing banyu asin. Nggunakake gilingan daging utawa blender, rebus gobis nganggo bawang lan bawang, mangsa kanthi sayur "asil" lan nambahake sayuran ijo. Nyampur massa gobis karo glepung lan mangga, ninggalake pirang-pirang menit, supaya mane duwe wektu kanggo nresep kelembapan lan campuran. Bentuk cutlets ukuran sing dikarepake lan sprinkle karo breadcrumbs. Bilas cutlets ing lenga panas lan nyelehake ing serbet.
Lean Gobis - resep
Úa:
- kacang garing sing digodhog - 290 g;
- kepala kubis - 350 g;
- glepung - 145 g;
- bawang bombay - 80 g;
- cincang bubuk kari .
Preparation
Pre-soak woh-wohan kanggo wengi lan godhok nganti rampung lunak. Rebus kacang polong rebus karo blender bebarengan karo kubis, nambah bawang disigar lan kari apik, banjur thicken dicampur, pouring glepung. Uga ora lali bab uyah. Massa rampung kudu cukup kandhel kanggo bisa dibentuk kanthi tangan. Tuang roti ukuran sing dikarepake, banjur coklat ing minyak nabati.
Gobis cutlets karo minced meat
Gobis ora asring digunakake kanggo nggawe cutlets daging kanggo nambah volume total sajian. Boten sami kaliyan beras, ingkang ugi jarang dipunginakaken kangge tujuan menika, kubis mboten gadhah sethuk sanes, nanging ugi juicier.
Úa:
- daging minced - 760 g;
- putih kubis - 440 g;
- bawang bombay - 90 g;
- wortel - 70 g;
- endhog - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- glepung - 45 g;
- dhuwure dill greenery .
Preparation
Gobis minangka chop finely utawa grate ing grater gedhe, bebarengan karo bawang lan wortel. Nambahake sayuran kanggo daging sing disumbat, mangsa dicampur uga, ditambah karo jamu lan papak. Kanggo supaya cutlets luwih apik sawise nambah sayuran, campuran daging karo endhog lan glepung. Saka tocemeat sing ditampa kanthi tulus Cut patties lan goreng mau ing wajan.
Yen dikarepake, patties kubis bisa digawe ing oven kanthi nyelehake kue sing wis dipanaskan nganti 190 pojok oven kanggo 20-25 menit.