Saiki, panganan kesehatan tambah akeh bran - biasane oatme utawa gandum. Ing diet kanggo mundhut bobot, uga banget populer.
Bran diarani gandum cendhak, sing dadi prodhuk glepung gandum. Nanging, ing bran sing 90% saka konstituen aktif biologis saka kabèh wiji diarani. Bran dietar gandum uga didol. Iki minangka cangkang saka gandum, sing wis ngalami panetepan multistage.
Kabeh bran (rye, beras, oat, gandum) duwe isi kalori sing kurang: 100 gram ngemot 216 kalori. Kene kita temokake:
- banyu 9.9 g;
- protein - 15,6 g;
- lemak - 4.3 g;
- karbohidrat - 64,5 g;
- serat pangan - 42,8 g;
- disaccharides - 0,41 g.
Ing bran ngandung lima vitamin B saka golongan B, vitamin E lan K. Saliyane kuwi, ngemot unsur jejer kayata seng, kalium, fosfor, magnesium, besi, kalsium.
Kabeh bran duwe nilai nutrisi sing padha, nanging bran gandum luwih murah tinimbang oat.
Carane njupuk bran?
Gandum utawa branular liya (loro granular lan non-granular) diwutahake kanthi banyu sing nggodhok lan ninggalake kanthi 20-30 menit kanggo ngembang, banjur saluran banyu. Bubur sing diasilake ditambahake ing sajian liya, utawa dikonsumsi minangka panganan bebas - 1-3 sendok, 2-3 dina.
Amarga isi serat sing dhuwur, sing awak ora bisa dicerna, bran kanggo wektu sing tetep ing weteng, njaga rasa kenyel ing wong.
Nanging sanajan mung kanggo pencegahan bakal apik banget mangan 1-2 sendok teh bran saben dina. Kasunyatane, gandum lan oat bran ora mung cocok kanggo mundhut bobot. Padha uga ngetokne sifat ing ngisor iki:
- nggedhekake prau getih, kanthi mangkono ngedhunake tekanan getih;
- nyegah tatanan plak sclerosis lan nyegah dhisiplin tembok vaskular kolesterol;
- Mulihake fungsi ati sing normal, pankreas lan gallbladder;
- ngurangi tingkat gula ing getih.
Mangkono, gandum lan bran liya menehi kesehatan lan tunjangan.
Nalika bisa bran nyebabake karusakan?
Kanggo intake saka kabeh bran, kalebu gandum, ana contraindications, yaiku - sembarang kondisi inflamasi ati, kandung kemih gall, pankreas lan weteng.
Carane cook bran gandum?
Resep banget kanggo sup dietary saka bran gandum kanggo mundhut bobot. We need (kanggo 2 servings):
- gandum bran, sifted - 425 g;
- banyu 1.6 liter;
- susu - 380 ml;
- endhog - 1 potong;
- butter - 1 sendok teh;
- sacoro apik disigar parsley seger lan dill;
- uyah lan gula - kanggo rasa.
Cara nyiapake:
- sifted bran ing telusur karo banyu nggodhok lan cook liwat panas kurang kanggo 1 jam;
- ing asil duduh kaldu sing diasilake, maneh nggawa menyang godhok lan copot wajan saka geni;
- ngalahake setengah saka endhog karo susu lan kanthi aduk pancet pour dicampur iki menyang duduh kaldu panas;
- nambah uyah lan gula menyang duduh kaldu lan panas, aja ngijoli godhog;
- Sadurunge porsi sup ing meja ing saben piring sijine butter sing sethitik lan pour adhusna lan disigar parsley sacoro apik.
Kajaba iku, sampeyan mung bisa ngombe oats lan bran bran ing jumlah sing padha lan digunakake nalika baking tinimbang glepung.
Ing kesimpulan, kita nambahake yen akeh sifat kuratif uga nduweni kaldu gandum bran.
Duduh kaldu saka bran gandum kanggo regenerasi
Duduh kaldu iki bisa dicekel bocah, utawa wong tua utawa lara.
Kita kudu:
- gandum bran - 1 tbsp. sendok;
- banyu - 2 cangkir;
- madu - 1 tbsp. sendok.
Cara nyiapake:
- pour bran menyang banyu sing nggodhok lan godhok panas kurang luwih 30-40 menit;
- tambah madu lan godhok kanggo sawetara menit maneh;
- duduh kaldu sing dijupuk 3-4 kali dina kanggo 50 gram.