Padha ngomong yen kabeh wong kira-kira padha dibagi dadi penyayang teh lan penyayang kopi. Lan pratelan pisanan sing teh - ngombe luwih sehat tinimbang warung . Senajan ahli nutrisi nyatakaké pratelan iki kontroversial, amarga ana lan ana kafein, sing dosis gedhe bisa mbebayani. Lan jawaban kanggo pitakonan, yen luwih saka kafein ing tèh utawa kopi, sok-sok malah sing ngombé minuman keras iki ora ngerti.
Pinten kafein ing tèh ireng lan kopi?
Kafein minangka zat aktif sing kalebu ing golongan alkaloid lan nduweni kemampuan kanggo ngetrapake efek stimulus ing awak manungsa. Lan ora mung ditemokake ing biji kopi, nanging uga ing godhong tèh. Nanging, saliyane iki ana alkaloid liyane, mula efek kasebut luwih enak lan asring wong-wong ana sing ora ana kafein. Nanging wong sing seneng tèh ireng sing kuwat banget - ngerti babar pisan sing ngombé kuwi bisa nimbulaké efek sing padha karo kopi sing kuwat.
Miturut studi klinis, ing tèh ireng kandungan kafein cukup becik, lan jumlahé bisa beda-beda gumantung nalika godhongé dipanén, cara diproses lan cara minuman kasebut diseduh. Sing padha ditrapake kanggo kopi ireng: jumlah kafein ditemtokake kanthi metode roasting, pangolahan bahan baku, persiapan ngombe. Nanging ing kasus apa wae, data obyektif ngidini kita ngandhut yen kafein ing teh ireng luwih saka kopi, yen kita ngomongake bir lan biji garing. Ing kasus sing pisanan, iki bakal dadi 3% saka total bobot bahan mentah, ing urutan kapindho - gumantung saka macem-macem saka 1.2% dadi 1.9%.
Jumlah kafein ing teh lan kopi ijo
Teh ijo lan ijo warung akeh wong golek sing luwih migunani mung amarga ora duwe kafein. Nanging iki dhasar salah, amarga ing ngombe tèh ijo iki ngandhut zat paling. Miturut indikator iki, ana ing papan kasebut manawa ora ana macem-macem lan faktor liya. Lan sanajan sampeyan mbandhingake jumlah kafein, sing ora kalebu ing godhong tèh garing, nanging ing sajian sing digawé siap, banjur isih ana ing sajrone warung. Ing salah sijine tèh saka tèh ijo, luwih saka 80 mg kafein bisa ditemokake, déné sajroné tuwung saka tèh ireng bisa nganti 71 mg.
Minangka kanggo warung ijo , sing diwenehi saka biji sing ora ditemokake, isi kafein ing jero meh setengah saka sing biasa - 30% marang 60-70%. Nanging perlu dicathet yen kafein ing tèh ijo lan kopi uga bisa mbebayani utawa migunani gumantung saka dosis, yaiku jumlah cangkir saka minuman sing dikonsumsi ing wayah awan.
Endi kafein liyane ing teh utawa kopi - pendapat para ahli nutrisi
Ahli nutrisi ngomong yen ngandhani babagan isi kafein ing tèh lan kopi kudu adhedhasar manawa zat iki ana ing minuman siap. Sawise kabeh, ing panganan kita ora nggunakake godhong tèh garing lan butir, nanging solusi banyu ing ngendi isi kafein bakal dadi cilik tinimbang ing bahan mentah.
Nutrisi nyatakake:
- ing sajian cangkir kopi sing diseduhake saka biji kopi alami, kandungan kafein bisa uga luwih dhuwur tinimbang tèh ireng utawa malah ijo, lemah banget;
- Yen ana pitakonan saka kopi instan, isi kafein ing njeronane, yen dibandhingake karo teh, bisa
dadi kira-kira padha; - kanggo njaluk dosis kafein sing padha saka kopi lan tèh sing diseduh, ing pérangan pisanan sampeyan butuh 30 ml ngombe, ing banyu kaping 150 ml.
Apa ana kopi tanpa tèh ing kopi lan kopi?
Tèh lan kopi bisa tanpa decaffeinated, yaiku tanpa kafein. Nanging, konsep iki rada sareh, amarga pancen ora mungkin kanggo mbusak kafein. Ing ngombe kuwi, mung ana ing jumlah sing luwih cilik.