Wicket minangka sajian nasional masakan Karelian, yaiku pie mbukak, bentuk bujur utawa poligonal. Minangka tumpukan sing biasane dianggo bubur, uga sayuran utawa woh beri. Kita bakal ngomong sampeyan dina iki carane nggawe wickets nyata lan éca nganggo kentang.
Resep Karelian wickets karo kentang
Úa:
Kanggo tes:
- glepung rye - 550 g;
- krim sing ora nguntungke - 140 ml;
- susu - 155 ml;
- uyah - jiwit.
Kanggo ngisi:
- kentang - 340 g;
- endhog gedhe - 1 potong;
- krim alam alami - 20 g;
- keju keras - 155 g.
Preparation
Sadurunge kita nyiapake wickets karo kentang, nyiyapake dhisik ing Isi. Kentang di resiki, digodhog, rada adhem lan diuleni dadi kentang mashed. Banjur nambahake endhog sing diantemi lan tuku lenga sing ilang. A massa podsalivayem cilik, kasebut kanthi teliti campuran lan nyisihaken.
Saiki ayo nyoba: campuran ing mangkok kapisah saka krim ora nguntungke karo susu lan mboko sithik pour glepung rye lan uncalan uyah jiwit. We wrap the dough in a film food and stand for 20-30 minutes. Sabanjure, kita nggawe "sosis" saka iku lan dibagi dadi 12 potong kanthi piso. Kita gulung dadi roti panggang, sijine sethitik ing tengah saben lan, ngepek ing pinggir menyang tengah, kita tembus karo interval cilik. Rampung layangan billet ing tray panggang lan panggang 20 menit ing 180 derajat. Wicks panas karo kentang saka glepung rye sadurunge porsi sprinkled ing bakal karo keju grated.
Resep kanggo wickets karo kentang
Úa:
Kanggo tes:
- glepung rye - 205 g;
- kefir - 205 ml;
- Gandum tepung - 205 g.
Kanggo ngisi:
- kentang rata - 450 g;
- butter - 45 g;
- susu pasteurisasi - 25 ml;
- endhog - 1 potong;
- rempah-rempah.
Kanggo lubrication:
- krim sing ora nguntungke - 35 ml;
- butter - 75 g;
- endhog gedhe - 1 potong;
- rempah-rempah.
Preparation
Lan ing kene ana resep liyane sing bisa dibuktekake kanggo gerbang
Loro jinis glepung gandum, tuang kefir lan adhepi adonan. Kita pindhah menyang tourniquet, Cut karo potongan padha lan gulung menyang roti. Ing tengah kita nyebarake isi kentang lan nglindhungi kanthi cara sing padha kaya ing resep sadurunge. Kanggo nggoreng, ngalahake yolk kanthi krim sing ora nguntungke, nambah uyah kanggo rasa, cukur jus nganggo campuran iki, lan panggang 20 menit ing 190 derajat. Kita ngawula wickets rye karo kentang karo susu, butter utawa karo susu curdled.