Goulash saka pitik yaiku versi modern saka panas Hungaria sing padha, digawe dening para pangon akeh taun kepungkur. Wektu wis owah, lan masak suwene ing sangisore dadi lingkungan sing nyaman, lan daging sapi - kanggo unggas. Kanthi woh-wohan ing masakan Magyar, wajan dadi domestik, nyenengake para penggemar pangan sing prasaja lan nyenengake.
Carane cook goulash pitik?
Goulash saka ayam karo gravy yaiku sajian panganan sing populer, kanggo masak sing ora mbutuhake skills khusus. Sampeyan bisa milih samubarang daging bangkai, tanduran sayuran tradisional, sawetara rempah-rempah jiwit lan bahan kanggo saos kandel. Secara teknis prasaja - adhedhasar prinsip nglereni, nggoreng lan mungkasi, lan njupuk ora luwih saka setengah jam.
Úa:
- hips - 700 g;
- wortel - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- minyak sayur - 70 ml;
- tempel tomat - 80 g;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- banyu - 600 ml;
- jiwit saka mrica ireng;
- sakepel parsley seger;
- godhong teluk - 2 PC.
Preparation
- Cut pupu menyang irisan irisan lan digoreng nganti abang nganti 10 menit.
- Tuang sayuran ing mentega, sambungake karo pinggul, tuangake setengah saka cairan, musim nganggo rempah-rempah lan sijine metu kanggo 15 menit.
- Anget ing glepung, tempelna tempel, cair, aduk, tahan pirang menit ing geni lan nyambungake ing lemah.
- Goulash saka garnish pitik karo sayuran ijo.
Gulai sup saka pitik
Goulash saka fillet pitik bakal dadi dhasar masakan Hungarian. Tambahake duduh kaldu, rempah-rempah sing padhang, sayuran, lan sajian iki supaya versi sing beda: daging seger bakal diwenehi aroma, kentang bakal nambah rasa kenyel, lan rasa mrico lan rasa padhang. Sayuran sing kandel bakal katon minangka panas, ngganti nedha bengi lengkap kanggo telung wong, digawe ing jam.
Úa:
- fillet - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 3 pcs;
- tempel tomat - 80 g;
- duduh kaldu - 600 ml;
- lemak - 60 g;
- jagung paprika;
- sawetara dill.
Preparation
- Cut fillets menyang bêsik lan goreng nganti abang.
- Sayuran dipotong gedhe.
- Wortel, mrico lan bawang gabungke karo daging lan sijine metu.
- Goreng kentang lan gabungke karo campuran utama.
- Lebokna rempah-rempah lan tempel tomat, lan limang menit mengko duduh kaldu sapi.
- Tomite suwene sepi jam, sawisé gulai saka pitik kudu diseduh.
- Sawise 15 menit, sprinkle karo herbs lan ngawula menyang meja.
Gulai gulai karo jamur
Goulash saka susu pitik iku minangka lapangan sing ora ana teles kanggo fantasi kuliner. Jamur, rosemary lan cincang saka kayu manis bakal ngowahi ramuan buatan sing biasané dadi karya sing wangi sing pantes minangka meja perayaan. Kombinasi kaya mengkono bakal kanthi estetis, ekonomi, nyendhet wektu masak nganti setengah jam lan ngidini sampeyan nikmati sajian karo pesona Perancis kanggo kulawarga telu.
Úa:
- payudara - 450 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- jamur - 250 g;
- a cengkeh saka bawang putih - 2 lembar;
- saus tomat - 100 ml;
- minyak sayur - 60 ml;
- rosemary - 1 sendok teh;
- cincang saka kayu legi.
Preparation
- Sadurunge nggawe goulash saka pitik, Cut dhadha menyang mrico lan goreng nganti kerak crispy.
- Digabungake karo sayuran sing disigar lan jamur gorengan.
- Mangsa gulai saka pitik kanthi rempah-rempah, tuangake saus lan aduk nganti 15 menit.
Gulai karo krim ayam lan ora nguntungke
Ana macem-macem pasugatan saka daging unggas sing apik tenan. Sayuran khusus lan rasa alus diwenehake dening saus: ora mung nambahi pasugatan, nanging uga nglindhungi pulp sing wis garing, ninggalake produk alus. Conto resep sing bener bakal dadi gulai saka dhadhan pitik ing saos krim sing ora nguntungke , saéngga saben nyonya rumah bakal ngladeni daging jus nganti setengah jam.
Úa:
- fillet - 550 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- tomat - 2 pcs.;
- krim sing ora nguntungke - 80 g;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur - 40 ml;
- banyu 60 ml;
- kacang saka mrico ireng - 5 PC.
Preparation
- Cut fillets lan sayuran, sijine ing wajan lan lampu nganti sethithik.
- Anget glepung, nambah krim sing ora nguntungke, cair, aduk lan aduk karo massa.
- Mangsa, sijine tomat sing digoreng, lan cook kanggo 15 menit.
- Minangka sajian kanggo gulai pitik, gunakake pasta.
Goulash digawe saka ati pitik
Gulai goreng melu nggunakake ora mung carcases saka manuk, nanging uga offal. Hati - subproduk populer wiwit jaman Soviet, isih aktif digunakake ing omah, amarga sifat gizi khusus. Sacara finansial, duweni unsur-unsur tilase migunani, kanthi kombinasi karo saus, becik nglengkapi garnish saka serealia .
Úa:
- ati - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- minyak sayur - 50 ml;
- godhong teluk - 2 PC;
- Kacang sawit hitam - 5 pcs .;
- wulu bawang ijo - 4 pcs;
- jagung paprika;
- glepung - 100 g;
- banyu 400 ml.
Preparation
- Hati sing cetha saka film, dipotong dadi segmen lan gulung ing glepung.
- Goreng, digabungake karo sayuran lan rempah-rempah.
- Tuang banyu, simmer nganti 20 menit nganti saus wis kandel.
- Sadurunge porsi, dekorasi karo bawang ijo.
Goulash digawe saka weteng pitik
Goulash saka weteng pitik karo saus - anjog, nanging luwih enak saka nggunakake produk sampingan. Nganti suwene telung jam, damel irisan alus lan jus, lan saos sing dipilih kanthi bener, nambahake bobot lan aroma. Sampeyan bisa nggunakake saos kang beda, nanging miturut tradhisi masakan Hungaria, sing paling tepat yaiku tomat.
Úa:
- weteng - 800 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- tempel tomat - 80 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- banyu - 1 l;
- godhong teluk - 2 PC;
- sakepel parsley ijo;
- dening paprika lan basil pinches;
- gula - 1 sendok teh.
Preparation
- Lambung resik lan dibagi.
- Goreng ing lenga, tuangi cair, rempah lan rempah setengah jam.
- Sijine bawang ing campuran dicincang bawang lan tahan maneh kanthi masak.
- Sijine paste ing sajian, gula lan sawetara menit ing kompor.
- Mangsa karo herbs lan ngawula.
- Chicken goulash minangka resep sing cocok karo garnish.
Goulash digawe saka ati pitik
Preparation goulash saka pitik bisa nyedhiyani diversify diet saben, yen sampeyan master technique ngolah macem-macem komponen, sing mung digawe kanggo basis daging. Ati-ati, cocok kanggo peran iki, kanthi sampurna ngrampungake, kanthi harmonis digabungake karo sayur-sayuran tradisional, mrico manis, bawang putih lan saos kandel.
Úa:
- ati - 800 g;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- a cengkeh saka papak - 4 lembar;
- tempel tomat - 80 g;
- banyu - 800 ml;
- lemak - 40 g.
Preparation
- Pisahake ati, sijine ing wajan sing nganggo lemak lan goreng nganti abang.
- Pour ing cairan lan terus murub watara setengah jam.
- Dhewe, simpen sayuran sing diantemi kanthi nambahake tempel.
- Sambungake kabeh bahan bebarengan lan cook kanggo 15 menit.
Chicken goulash ing multivarquet
Chicken goulash ing multivark - varian sing cocog karo sajian klasik kanggo wong sing sibuk. Mesthi, resep iki beda karo pemadam kebakaran tradisional, nanging ora ana sing luwih apik. Sajroning masak telung jam bakal nggawe panganan sing lembut lan jus, lan suhu sing wis disebarake bakal ndandani efek kasebut. Telung bagean lengkap bakal dadi sajian lengkap.
Úa:
- fillet - 600 g;
- wortel - 1 potong;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- saus tomat - 100 ml;
- banyu - 70 ml;
- lenga - 50 g;
- glepung - 50 g;
- godhong teluk - 2 PC;
- cabe kacang polong - 5 pcs.
Preparation
- Sayur-sayuran ing panci lan panggonan ing multivark mangkuk.
- Sirlow fillets karo glepung lan gabungke karo sayuran.
- Tuangkan ing cairan, saos, mangsa karo rempah-rempah lan masak ing mode "Quenching" kanggo 2,5 jam.