Umume wong sing seneng melu daging nganggo kecap kecap , tuku ing pasar sing paling cedhak. Nanging, saos kuwi ora migunani, lan ora tansah enak. Luwih apik kanggo daging iku adzhika gawéan - sampeyan bakal ngatur gravitasi saka sauce dhewe, lan ora ana sangsi babagan keuntungan iki bumbu. Kajaba iku, bumbu pedhes iki ngasilake rasa sajian, nambah nafsu makan.
Luwih ing artikel kasebut, kita nganakake mung resep-resep paling asli lan mboten umum saka Adzhika sing enak, sing bisa disiapake kanggo mangsa.
Adzhika sing enak karo apples - resep kanggo mangsa
Adzhika iki dadi kurang tajem, nalika rasa saus bakal, mesthi, beda karo analog klasik. Nanging, adzhika kasebut bisa digawe cahya lan alus, lan banget tajem.
Úa:
- apel manis kuning - 2 kg;
- Pepin utawa paprika Bulgaria - 2 kg;
- tomat abang padhang - 4 kg;
- sayuran (katumbah, parsley) - 1 tandan;
- uyah iodized - 2 tbsp. spoons;
- gula - 4 tbsp. spoons;
- katumbah - 2 tbsp. spoons;
- hops-suneli - 1 tbsp. sendok;
- papak - 8 untu;
- cabe panas "Ogonek" - 2 buah.
Preparation
Apelku, Cut, copot, copot kulit. Kula mrico, Cut, mbusak kabeh wiji. Tomat lan sayuran kabeh kita ngliwati gilingan daging. Kanggo nggawe saos luwih homogen, luwih becik nggunakake blender utawa panganan prosesor. Resik lan adhuk papak. Ing saucepan gabungke kabeh sayuran, uyah, nambah gula, bawang putih lan rempah-rempah, sayuran sing disigar sacukup apik. Masak kabeh bebarengan ing panas kurang luwih 25 menit. Banjur kita pour ing steril lodhong, nutup tightly karo tutup lan supaya dadi kelangan. Sawise kita nemtokake pengawetan ing kulkas.
Adzhika pedhes karo Tomat
Úa:
- mrico manis (meaty) - 1 kg;
- tomat sing kandhel (Urut "Slivka") - 5 kg;
- lada panas saka jenis apa (chili) - 7 pcs;
- uyah iodized - 1 tbsp. sendok;
- gula putih - 3 tbsp. spoons;
- horseradish (ROOT) - babagan 250 g;
- wiji ketumbar lan adas - 2 sendok teh;
- papak - 10-12 dentikel (2 gedhe kepala).
Preparation
Kita apik ngumbah tomat, mrico manis lan cabe, lan kita ngresiki papak lan horseradish. Mrico mecah lan mbusak wiji lan septa - utamané kanthi teliti ing mrica panas. Horseradish diiseni ing grater sedheng, tomat lan lada digulung liwat gilingan daging, papak dadi lemah, uyah lan gula ana ing lemah ing lenga kanthi wiji, nganti massa homogen ditampa. Ngombe kabeh bebarengan lan panggonan ing botol resin cilik.
Adzhika sedhep lan adoh banget saka tomat siap, resep sing gampang lan tetep kanggo mangsa uga, mungkin wae, wis ditemtokake ing kulkas.
Carane cook adzhika éca kanggo mangsa?
Lan piye carane tanpa resep ora konvensional. Kanthi saus iki, sampeyan bisa ngencerake rak-rak kanthi sampah ing kanthong.
Úa:
- zucchini young - 1 kg;
- tomat tempel - 180 g;
- cuka dining room 6% - 80 ml;
- minyak nabati (olahan) - 70 ml;
- cengkèh bawang putih - 7-10 pcs;
- gula putih (cilik) - 90 g.
Preparation
Zucchini ngowahi dadi puree utawa grate ing grater alus. Angsal massa sayur-sayuran sing diasilake lan sijine ing colander, kanggo saluran jus keluwihan. Pound cloves papak menyang pasta lan nambah menyang squash. Masang wadhah karo Adzhika ing geni lan masak nganti 30 menit, sadurunge nambah tempel tomat. Sawise wektu sing sithik, nambah gula lan cuka menyang zucchini, ninggalake kabeh liyane rong menit lan pour ing steril kontaner.
Masak adzhika saka cabe tanpa tomat
Úa:
- abang manis mrica - 1,3 kg;
- lada panas - 7 polong;
- Tabel cuka 9% - 170 ml;
- papak - 115 g;
- uyah, gula - 1 sendok teh.
Preparation
Sawise peeling mrico, tlatah kasebut ing prosesor pangan kanthi cuka, bawang putih lan rempah-rempah. Sawise massa dadi seragam, tuangake ing wadhah steril lan tutupake kanthi tutup apik. Tansah ing kulkas nganti sampeyan butuhake.