Makanan laut asin lan asap banget populer ing negara kita. Padha gedhe minangka cemilan kanggo panganan seger seger lan omben-omben. Kita bakal nemtokake dina iki yen ngrasakake mackerel ing omah.
Carane cepet kanggo njupuk mackerel?
Úa:
- mackerel seger - 1 pc.
Kanggo brine:
- banyu - 500 ml;
- uyah apik - 2 tbsp. spoons;
- gula - 1 sendok teh;
- cumin - 1 sendok teh;
- katumbah - 10 potong;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- cengkeh - 1 pc.
Preparation
We offer sampeyan cara gampang kanggo njupuk mackerel ing jar. Dadi, dhisik, ayo nyiapake pickle: tuangake banyu menyang sendhok, godhok lan tuku kabeh rempah-rempah, nyampur lan copot saka piring. Tutup tutup lan ninggalake Cairan kanggo kelangan kanggo suhu kamar. Tanpa mundhut wektu, kita njupuk mackerel, ngresiki, nyithak buntut, sirah lan potong. Sawise iku, kita sijine ing jar resik lan isi karo brine kadhemen. Saiki tutup tutup lan sijine iwak ing kulkas nganti setengah dina.
Carane njupuk mackerel ing brine?
Úa:
- mackerel - 3 potong;
- banyu - 1,3 l;
- uyah;
- gula - 1,5 tbsp. sendok;
- sawit bawang;
- ireng teh - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Ing kompor sijine pan karo banyu kadhemen, nambah rempah lan uncalan husky bawang sakabeheng. Sijiki brine ing godhok, ngurangi panas lan tutup karo tutup. Masak kanggo 5 menit, banjur copot saka piring, adhem lan saringan. Iwak diproses, disuntik, dicithak sirah, buntut lan dicuci. Saiki nambah bangkai ing jar gedhe, tuang brine dingin, tutup karo tutup lan ninggalake salted ing suhu kamar kanggo babagan 12 jam. Banjur kita ngatur maneh wadhah ing kulkas lan ninggalake kanggo 4 dina, ngowahi kanthi periodik menyang sisih liyane.
Carane Pickup mackerel tanpa brine?
Úa:
- mackerel seger - 1 pc.;
- uyah gedhe - 1 jiwit;
- laurel leaf - 1 pc.;
- garing mustar - 0,5 sendhok;
- papak sing garing;
- gula - jiwit.
Preparation
Rempah-rempah daun laurel, nambah uyah, gula lan papak sing garing. Sajrone becik nyampur karo bumbu. Kita mbusak mackerel, mbilas lan garing karo andhuk. Sawise iku, sprinkle karo dicampur wangi lan Lebokake ing sawetara lapisan film pangan. Kita ngirim iwak menyang kulkas lan ninggalake 2 dina. Sasampun wekdal punika sampun lumampah, kita mundhut mackerel salted, unfold, mbilas nganggo rempah-rempah lan grease karo lenga sayur-sayuran. Kita nyimpen ing wadah, ditutupi karo tutup, lan disuguhake karo sayuran utawa cincin bawang.
Carane njupuk mackerel ing omah?
Úa:
- mackerel beku - 2 PC;
- uyah - 4 teaspoons;
- gula cilik - 1 sendok teh;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- bohlam - 1 potong;
- banyu - 1 l;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- mrico karo kacang polong;
- papak garing;
- sayur-sayuran seasoning - 1 sendok teh.
Preparation
Dadi, kita nyirnakake iwak kasebut, lan banjur ngilangake sirah, buntut, sirip alon-alon, disuntak lan dicuci saka kabeh pihak.