Rusa roe, kaya daging saka game liyane, dibedakake kanthi rasa lan ambegan tartamtu. Ing sawetara negara oriental, roe daging sapi dianggep minangka delicacy sing apik, sing disiapake mung ing preian lan ngobati tamu paling larang. Rasa game kaya asring ditekan karo saos cranberry.
Keuntungan lan cilaka daging roe rusa
Kaprigelan produk apa wae ditemtokake dening nutrisi panyusun, nanging ing kene dituduhake akeh. Ing antarane vitamins bisa diidentifikasi yaiku A, E, PP, lan kelompok B, lan mineral - sulfur, fosfor, klorin, magnesium, kalsium , seng, selenium, tembaga, lan liya - liyane .Menawa sampeyan isih ngragati manawa bisa mangan daging roe sing enak, nanging milih produk panen ing musim gugur ing awal mangsa mburu. Dadi wektu iki ngemot jumlah maksimum nutrisi sing ditampa ing mangsa panas.
Yen sampeyan kepengin weruh apa jenis daging babi bisa migunani, sampeyan kudu nyebutake sifat-sifat halal, sing bakal dihargai dening wong sing nandhang penyakit gastrointestinal. Panggunaan daging roe rusa uga ana ing kandungan yodium sing tambah, sing sithik banget kanggo penduduk sawetara wilayah ing ngendi banyu kurang ing unsur tilak iki. Kerusakan daging sapi rusa mung ana intoleransi, ananging ana sawetara karubuhan ing masak, nanging iki mung ditrapake kanggo kéwan lawas, sing ditondoi dening kaku lan ambu sing spesifik. Nanging, nalika direndhem, sifat ora dikarepake bakal ilang.
Nilai paling dituduhake minangka bagian saka carcass minangka ham lan pelana. Nanging ati kewan iki, miturut akeh ahli, bisa nyegah perkembangan sel kanker. Bumbu paling apik kanggo roe deer yaiku mrico, jinten, pala, jahe . Kentang utawa beras cocok kanggo sajian. Produk iki mrodhuksi ngisi apik kanggo pai.