Yerusalem artichoke minangka tanduran perennial, sing dikenal ing wilayah kita minangka "woh pir". Kanggo rasa ing wangun sing rampung mirip manis kentang, lan pulp mentahan ana ing antarane rasa kentang lan radishes, mung tanpa keprigelan sing terakhir.
Yen sampeyan sinau kanthi luwih rinci komposisi Yerusalem artichoke, ternyata ngemot praktis sakabehe bagean saka tabel periodik, akeh asam amino, vitamins, utamane klompok "B", serat. Tanduran iki akehe sugih ing inulin, zat sing bisa diganti ing insulin. Minangka akibat, panggunaan Yerusalem artichoke dituduhake kanggo wong sing nandhang diabetes. Kajaba iku, jus wis dianjurake kanggo ngombe kanggo ngurangi rasa keasaman ing weteng, ningkatake motilitas usus, uga usus usus lan usus.
Nanging, sampeyan kudu tansah elinga babagan intoleransi panganan individu lan pisanan nyoba artichoke Yerusalem ing jumlah cilik kanggo mesthekake portability apik.
Ing masak, pulp saka tubers saka woh pir wis masak, goreng lan stewed, ditambahake kanggo roti lapis. Yerusalem artichokes uga bisa dipanggang ing oven, kanthi mandiri lan kanthi tambahan sayuran, produk daging lan keju liyane. Sampeyan uga bisa nemokake ing keripik jaringan perdagangan lan woh-wohan manisan saka Yerusalem artichoke.
Kuwi miracle-vegetable kaya ngasilake kebon pawon kita, lan sawetara kita ora nyangka sifat lan rasa sing migunani.
Dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane mlaku nyiyapake Yerusalem artichoke ing ngarep.
Carane cook artichoke Yerusalem goreng?
Úa:
- Yerusalem artichoke - 500 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- campuran saka lemah mrico;
- jus lemon;
- sayuran ;
- uyah.
Preparation
Ing tubers Yerusalem artichoke uga sakabeheng, peeled lan Cut menyang bêsik. Ing wajan panas nggorengake lenga sayur-sayuran, sijine siji lapisan artichoke Yerusalem irisan lan goreng, aduk, telung menit. Banjur mateni piring kasebut lan ninggalake sajian ing sangisore tutup telu nganti patang menit. Kita njupuk potong ing toples utawa serbet kertas lan ngowahi lemak kasebut.
Kita ngawula Yerusalem artichoke, disiram jus lemon lan disiram karo herbal.
Yerusalem artichoke karo daging babi lan keju
Úa:
- Yerusalem artichoke - 500 g;
- bawang bombay - 250 g;
- wortel - 200 g;
- daging babi garang - 250 g;
- sayur-sayuran broth - 250 ml;
- lemak krim - 125 ml;
- keju keras - 100 g;
- uyah;
- mrico lemah ireng;
- sayuran seger.
Preparation
Ing wajan utawa saucepan, sing cocok kanggo manggang roti, goreng bawang lan daging babi dicel lan disigar. Banjur nambah wortel, ulig karo jeruk, lan disigar cilik. Saiki lay Yeriker artichoke dikupas lan iris, pour ing duduh kaldu lan krim, mangsa karo uyah lan mrico lan simmer ing tutup kanggo limalas menit. Sawise wektu, sprinkle karo keju grated lan panggangan ing open preheated kanggo 220 derajat kanggo blush ayu.
Sajati meja, bumbu karo herbal.
Vitamin salad saka Yerusalem artichoke karo apel
Úa:
- Yerusalem artichoke diresifikasi - 200 g;
- Antonovskoe apple - 150 g;
- wortel - 100 g;
- celery cherry - 100 g;
- ora nguntungke krim - 40 g;
- uyah, lada;
- sayuran seger.
Preparation
Peeled apel lan selir cherubkovy Cut menyang ngudani. Wortel lan artichoke Yerusalem diresiki lan disajekake ing grater gedhe.
Kabeh úa dilebokake ing mangkuk salad, mangsa karo krim asam, uyah lan mrico lan campuran. Ndhuwur kanthi greenery seger. Sampurna bisa nglengkapi rasa salad iki nganggo kacang cemara utawa kacang mete.