Siapke daging babi sing disajutake saka daging babi ora kaya gampang kaya mangkene: ora mung kudu milih potong sing bener, sampeyan kudu ngetrapake peculiaritas distribusi panas ing oven, uga suhu sing bakal dilakoni. Mulane, kita mutusake kanggo nyiapake materi iki menyang subtleties babagan masak daging babi ing foil ing oven, amarga thanks kanggo envelope foil sing panas bakal disebarake roto-roto, lan daging bakal tetep jus.
Resep kanggo daging babi sing digodhog ing oven ing foil
Úa:
- daging sapi - 1,3 kg;
- Basil seger - 2 tbsp. spoons;
- seger thyme - 4 teaspoons;
- rosemary - 1 tbsp. sendok;
- papak - 4 untu.
Preparation
Cut daging sapi saka film lan vena sing ora perlu. Buang uyah. Ing stupa, ngresiki jus sing seger karo untu bawang putih menyang tempel. Nyebar pasta sing wangi liwat permukaan daging lan bungkus daging sapi karo foil. Sijine daging babi sing digodhog ing oven sing wis suwe (suhu - 225 derajat). Masak daging sapi saka daging sapi ing sajrone foil sajrone foil sajrone sajrone jam, banjur ninggalake kanggo nglangi lan banjur pindhah menyang slicing.
Resep kanggo masak daging babi sing adhem ing kulkas ing sajrone foil
Teknologi tradisional masak daging babi sing digoreng kadhemen digunakake kanggo muter daging karo macem-macem sayuran, rempah-rempah lan tanduran aromatik. Kita mutusake kanggo bali menyang asal kuliner ing resep kasebut.
Úa:
Kanggo daging:
- daging babi - 2,2 kg;
- bawang bombay - 115 g;
- stalk celery;
- wortel - 115 g;
- untu bawang putih - 6 pcs;
- cengkeh - 8 tunas.
Kanggo glaze:
- madu - 35 ml;
- kecap - 35 ml;
- Mustard Dijon - 5 g;
- jus jeruk - 45 ml.
Preparation
Piece saka babi karo uyah garam uyah lan nggawe incisions panah nanging jero ing meat. Cut bawang, celery lan wortel menyang potongan cilik. Isi karo sayuran lan cengkir goreng saka papak ing daging. Masang tunas carnation menyang pulp.
Siapake glaze kanthi ngombe madu karo soy, jus jeruk lan mustar.
Bungkus daging nganggo lapisan foil lan ninggalake panggangan ing oven (200 derajat). Preparation fillet daging babi ing open in foil njupuk 2 jam. Sawise wektu wis liwati, copot foil lan pour glaze ing babi nggodhog. Ninggalake meat ing open nganti Browning ing glaze. Menehi kepenak kanggo ngadhepi sadurunge nglereni, utawa dadi dalan utama.
Marinated babi daging babi ing open ing foil
Úa:
- daging babi - 1,6 kg;
- bir - 710 ml;
- bawang bombay - 115 g;
- papak - 3 untu;
- cengkèh - 4 tunas;
- godhong saka laurel - 3 PC.
Preparation
Pestle cengkeh karo cengkeh uyah lan dicampur karo campuran daging. Ing ngisor pasugatan lay Laurel, bawang disigar lan chives ulig. Nyelehake daging babi ing ndhuwur lan isi nganggo bir. Ninggalake daging babi rebus sing diasinake kanggo 6-9 jam, lan sawise sawetane, garing daging lan bungkus karo foil. Nyelehake telusur karo daging ing sajrone preheated to 195 degree oven. Wektu masak daging babi pindang ing open ing foil - 1 jam.
Goreng daging babi karo mustar ing foil ing oven
Úa:
- daging babi - 1,7 kg;
- mustard manis - 10 g;
- Dijon mustard - 10 g;
- tempel tomat - 15 g;
- lenga zaitun - 15 ml;
- anggur - 45 ml;
- ing cabang rosemary lan thyme.
Preparation
Gabungan loro jinis mustard karo tempel tomat lan minyak zaitun, dileburake campuran karo anggur. Ing stupa gosong jamu arom kanthi uyah. Nyampur massa mustard-tomat karo uyah sing kasil lan nyebarake kabeh permukaan kulit. Yen ana wektu, sampeyan bisa ninggalake pakan ternak, sauntung bungkus langsung lan ngirim menyang oven ing 200 derajat. Baking njupuk jam setengah.