Buryat nyebabake

Poses minangka sajian masakan Buryat, misuwur uga ing Tuva lan Mongolia. Jeneng liya kanggo sajian iki yaiku buzi, sing luwih jero sacara fonetik karo sing asli ing basa Buryat lan Mongolia. Iki minangka produk sing digawe saka adonan tanpa ragi kanthi ngisi daging, klebu manti Turkic lan Kaukasia khinkali . Masak pose ing panci khusus, disusun ing prinsip steamer. Mangan tradisional nganggo tangan, mesthine kanggo ngombe saka bolongan sing dibentuk nalika nyiyapake duduh kaldu.

Kita bakal pitutur marang kowe carane nyiyapake postur Buryat, ana wewadine tartamtu saka masak sajian iki.

Postures - sajian tradisional sing populer lan kultus. Liburan rakyat diawali karo masak lan mangan.

Adonan kanggo Buryat nuduhaké biasane disiapake kanthi roti sing ora diresapi roti (gandum tepung + banyu, kadhangkala ana ing versi ngarep, produk susu lan endhog cair sing kalebu ing test).

Bahan-bahan utama sing diisi yaiku daging, bawang, bawang putih, rempah-rempah lan herbal. Daging paling apik ing bagian sing padha - domba, daging jaran lan daging sapi lan / utawa daging babi. Daging daging lan komponen liyane sing luwih apik karo piso kanthi tangan, nanging sampeyan bisa, mesthi, nggunakake piranti modern: mincers utawa choppers.

Resep kanggo postur Buryat

Úa:

Kanggo ngisi:

Preparation

Gosok daging kanthi cara sing gampang: kanthi manual kanthi piso utawa kanthi bantuan gilingan, utawa chopper. Uga, urang chop bawang apik, chop papak sacep apik lan sayuran ijo. Kita nyambungake samubarang ing mangkuk, nambah uyah, nyampur lan entuk bola-bali ngisi meja - iki bakal nambah teksturé. Isi ora aman kanggo ngadeg sajrone jam utawa dino ing suhu kamar, banjur bakal luwih apik kanggo ngetuk maneh ing meja, supaya kita ora bisa mlaku-mlaku kanthi mlaku, kaya-kaya kita bisa nindakake tugas rumah tangga liyane.

We cook adhine, campuran endhog kanthi susu utawa banyu, tambahkan uyah jiwit. Kanggo nyampur adonan sing luwih apik, mesthi, kanthi tangan sampeyan, nanging sampeyan uga bisa mixer karo muncung spiral.

Carane kanggo ngibur Buryat?

Pose kasebut dicithak kanthi bentuk cangkir sing resik kanthi sandhangan tradisional kanthi bukaan saka ndhuwur. Diameter kira-kira diameteripun siap yaiku kira-kira 5-8 cm.

Banjur kita duwe 2 cara: manawa kita nyithak sheet kasebut lan ngetok-atake bagian-bagian babak kanthi cuping utawa cincin khusus, utawa muter "sosis", dibagi karo piso menyang bagean sing padha, saka ngendi kita nglumpati substrat.

Ing tengah saben landasan kita nyebar bagean saka isi lan apik, alon-alon jamur sing nindakake.

Kita sijine produk rampung ing Papan sing dijamin gandum sing resik.

Geser alon-alon pindhah menyang bagean kerja panci-panci, sing kudu disajekake kanthi lenga utawa lenga, supaya ora tetep. Ing banyu sampeyan bisa nambah rempah-rempah garing sing ora dicithak kanggo rasa. Masak nindakake steaming kanggo bab 35-40 menit, kasebut kanthi teliti, dijupuk lan dilebokake ing sajian utawa sajian gedhe.

We mangan kaya ing ngisor iki: kasebut kanthi teliti, nyoba ora njaluk burned, njupuk pose, ngombe duduh kaldu saka iku lan tetep menyang nuduhke.

Kanggo postur nampa kanggo menehi koumiss , tarak lan / utawa jjubu. Ing opsi perayaan, sampeyan bisa ngresiki vodka, berry tincture sing kuat lan susu arak (tarasun).

Biasane sarapan enak lan jajan, sampeyan ora ngelingi panganan babagan 5 jam (sanajan ing cuaca udan lan udan).