Blueberry - a shrub cendhak saka kulawarga Vereskovs karo woh wohan becik, utamané ing alas lor, ing marshes, ing tundra. Woh wohan beri, godhong lan shoots duwe sifat obat, digunakake ing obat tradisional. Woh wohan uga bisa digunakake minangka pewarna alami. Ing woh bilberry ngandhut macem-macem bahan sing migunani, yaiku: antosianin, flavonoid, asam woh, pektin, tanin, vitamin A, C, lan kelompok B, senyawa magnesium lan kalsium.
Panganggone nggunakake blueberries kanthi reguler migunani kanggo mata lan saluran pencernaan, lan uga blueberry menehi kontribusi marang regulasi gula getih, lan uga minangka sarana kanggo nyegah scurvy lan penyakit liya saka rongga lisan.
Blueberries dipanen ing macem-macem cara, kayata, lan kayata beku lan permeasi gula - cara iki apik banget, amarga ngidini sampeyan nyimpen meh kabeh zat sing migunani.
Yen sampeyan duwe mesin pembeku utawa kulkas modern sing kuat ing omah, sampeyan bisa beku blueberry ing wadhah plastik cilik kanthi tutup utawa plastik. Sadurunge pembekuan, woh wohan beri kudu ora udan, yen wis sakabeheng - garing ing serbet. Beku ing cara iki, blueberries apik amarga padha masak tanpa gula, sawise defrosting bakal meh minangka seger.
Saiki ngomongi sampeyan carane cook blueberries karo gula.
Resep Bilberry karo gula
Úa:
- blueberries mateng - 1 kg;
- gula pasir - 1-1,5 kg.
Preparation
Berry diurut, dicampur lan diwutahake menyang serbet resik kanggo mbusak sisa banyu. Kita mindhahake woh kasebut minangka wadhah, nyawiji gula (kita nggunakake setengah saka tingkat iki). Ninggalake menit kanggo 30, supaya padha supaya jus. Nalika blueberry ngijini jus, alon-alon nyampur woh-wohan karo gula lan dilebokake ing botol resik (luwih apik kanthi kapasitas ora luwih saka 1 liter). Ndhuwur karo gula supaya nyakup woh wohan beri (lapisan kudu watara 1,5-2 cm). Kita sijine tutup plastik ing utawa muter komplong tin (ora nguripake stoples). Tansah kothong iki paling apik ing kelangan, nanging ing suhu plus.
Yen sampeyan pengin nyiyapake blueberries goreng karo gula, sadurunge ngaso asleep karo gula, woh wohan beri kudu dilalekake liwat gilingan daging utawa disigar karo blender, banjur nambah gula (bebarengan kabeh) lan sijine menyang stoples. Sampeyan bisa nyiyapake blueberries mashed karo gula, kanggo iki, mlayu liwat gilingan meat utawa shredded blender woh, sadurunge ngedhur asleep gula kudu dibusak liwat sieve.
Rong cara pungkasan ing sabenere ora becik, nanging, nalika digunakake ing persiapan sampeyan, bakal kurang serat tetanduran lan pektin, sing ana ing kulit woh wohan beri.
Blueberries dipanen dening salah sawijining cara kasebut (ndeleng ndhuwur), bakal nyenengake kita, tamu lan kulawarga, bakal dadi iringan apik kanggo ngombé teh lan pencegahan avitaminosis. Saka blueberry sing dipanen sampeyan bisa nyiapake kompotes , jeli lan sele , lan uga digunakake kanggo nyiapake maneka warna panganan, kue lan kue.
Resep kanggo jeli saka blueberry beku kanthi krim
Úa:
- blueberries - 300 g;
- gelatin - 3 teaspoons;
- banyu 350-400 ml;
- gin utawa juniper tincture ing vodka (bisa diganti kanthi vermouth kuwat abang, putih utawa Jambon) - 1-3 st. spoons;
- gula - kira-kira 100-130 g.
Preparation
Defrobed ing blueberry beku sing ditemokake ing mangkuk, bakal ngeculake jus kasebut. Ing banyu rada anget, kita nambah gelatin, nalika dissolves, kita nambah jus menyang pasugatan karo gelatin, nambah gin lan gula. Nggawe nganti gula wis bubar. Ing sajian jellyware (kremanki, umpamane), kita nyithak woh beri ora pati beku, lan tuku solusi gelatin sing disiapake ing ndhuwur. Kita sijine ing kulkas nganti wis rampung solidified. Sampeyan bisa nggawe lapisan sele, dhisik sampeyan kudu mbekukan lapisan pisanan, banjur lay woh wohan beri, banjur tuangake solusi sing isih (jus blueberry utawa liyane) karo gelatin lan gula.
Blueberries, sing diolah nganggo gula, bisa disajeni kanthi keju kenthel karo krim sing ora nguntungke utawa dicampur nganggo yogurt unsweetened.