Klasik Waldorf salad - resep
Senadyan minimalism relatif ing komposisi, Waldorf salad ora bisa diarani sing paling gampang kanggo nyiapake: kombinasi komplèks rasa saka macem-macem manéka apples lan cedhak waé kanggo saben bahan, nanging, lan nggawe sajian iki minangka klasik modern.
Úa:
Kanggo kacang:
- walnut - 2 item;
- putih endhog;
- 1 sendok teh campuran bumbu (paprika, cayenne pepper, adas ground lan katumbah);
- gula - 120 g.
Kanggo refueling:
- yogurt-125 ml;
- ora nguntungke krim - 125 ml;
- jus lemon - 30 ml;
- minyak walnut - 50 ml.
Kanggo salad:
- ROOT saka celery (Cut menyang ngudani) - 1/2 st;
- apel "Granny Smitt" - 150 g;
- apel "Gala" - 150 g;
- cilik abang apel - 12 pcs .;
- godhong seledri.
Preparation
Kanggo nyawiji kacang candied, walnuts dhewe pisanan pipis putih endhog, lan banjur sprinkled karo campuran rempah-rempah. Sebarake kacang ing sheet of parchment lan panggang 20 menit ing 180 ° C.
Kanggo ngisi, gabungke yogurt karo krim sing ora nguntungke, jus lemon lan minyak walnut.
Wangsulan utama ing Waldorf klasik yaiku pemotongan sing akurat lan bener, supaya kita entuk shredder kanthi tambahan untu transversal lan dipotong karo kabeh apples lan root celery. Nyampur salad nganggo klambi, disebarake ing piring nganggo cincin khusus, banjur sprinkle karo kacang lan godhong godhong celery.
Waldorf salad karo apel, celery lan kubis
Minangka kita nyathet ing awal artikel, bisa uga ana pirang-pirang variasi salad Amerika klasik, lan ana ing salah sawijining. Ing kene, saliyane dhasar, keju kambing lan kubis uga ana, lan komposisi sandhangan rada luwih maneka warna tinimbang ing versi asli.
Úa:
- sirah kubis - 1 kg;
- apel "Granny Smitt" - 260 g;
- stalks saka celery - 90 g;
- keju kambing - 85 g;
- walnut - 1 sedeng;
- mayonnaise - 80 ml;
- yoghurt - 80 ml;
- Dijon mustard - 15 g;
- gula - 15 g;
- lenga zaitun - 60 ml;
- cuka anggur abang - 60 ml;
- a Bunch of basil and dill.
Preparation
Cut kubis lan sijine ing mangkuk salad. Bubuk alus uga ngetok apel sing di resiki lan stalk celery. Uga kita nyambungake karo Gobis. We nyebar keju kambing saka ndhuwur lan sprinkle kabeh kernels disigar saka perkakas. Saiki iki pengisi sing sederhana nanging apik. Kanggo kasebut, kita nggarap mayones karo yogurt, nambah mustar, gula lan butter. Kanggo rasa lan werna, tuang cuka anggur abang lan klamben salad. Bebarengan karo sayuran ing Waldorf bisa nglebokake sayuran basil lan dill.
Salmon amerika Waldorf karo pitik
Úa:
- fillet ayam - 300 g;
- apel apel - 60 g;
- ijo grapes (woh wohan beri) - 1 sedina;
- stalks saka celery - 80 g;
- walnuts - 1 sedeng;
- mayonnaise - 30 g;
- yoghurt - 40 g;
- jus lemon - 20 ml.
Preparation
Pitik fillet, sadurunge di resiki saka film, godhok banyu salted lan adhem. Butir fillet diurutake ing serat lan dilebokake ing mangkuk salad. Sawise pitik, kita ngirim bagian saka anggur (pitted, masing-masing) lan sawetara saka walnuts irisan gedhe. Cut stalks celery tengen, Cut apples karo jerami nggunakake shredder utawa piso cetha. Kita nyambungake kabeh bahan bebarengan lan mulai ngisi bahan bakar. Kanthi dheweke, samubarang prasaja: adhisi bebarengan ngusapake mayonnaise kanthi yogurt lan jus lemon, jiwit cayenne mrico uga ora bakal ngluwihi. Kita isi salad nganggo saus sing disiapake lan langsung diladeni menyang meja.