Tradisional ing panggangan nyiapake daging saka macem-macem varieties lan sayuran kurang asring. Nanging iwak masak karo piranti iki, utamane kayata trout, bakal ngidini gourmets iwak kanggo ngalami sensasi gustatory sing luar biasa. Trout ing panggangan, nalika ngemot akeh bahan sing migunani, diduweni utamane alus, sedhep lan aromatik.
Trout bisa dipanggang ing panggangan kanthi potongan utawa woh, mung kanthi nyelehake grate utawa masak ing foil.
Minangka sajrone daging, mesthine kanggo nggodhog iwak kasebut. Kanggo trout ing barbecue, minangka aturan, gunakake marinade kanthi jumlah bahan minimal sing mung perlu kanggo nandheske kanthi bener rasa iwak mau lan kanggo nggawe karya kuliner apik.
Carane bener marinate lan cook trout, manggang ing brazier, kita bakal ngomong ing ngisor iki kita resep.
Carane ngolah trout ing panggangan ing panggangan barbecue?
Úa:
- Trout ukuran medium - 2 pcs;
- lemon gedhe - 1 pc.;
- jus pomegranate - 50 ml;
- seger parsley - 1 cilik Bunch;
- lada, lemah ireng utawa putih - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
- lenga zaitun - 40 g.
Preparation
Kita ngresiki iwak, usus lan mbilas. Banjur mangsa karo jus endhog saka linglang, gosong karo uyah lan mrico lan supaya bisa marinate watara telung puluh menit.
Ing pungkasan wektu, kita sijine cangkir lemon loro lan setengah peteng parsley ing abdomen saben iwak, tutup karo lenga zaitun lan sprinkle karo jus delima, lay ing grate lan Fry ing grill ing arang Birch karo panas dadi panas nganti siap. Wektu mangan gumantung saka ukuran iwak, kanthi rata-rata, rong puluh menit.
Kita ngladeni trout, dimasak ing panggangan, karo potongan linglang, sayuran seger utawa panggang lan jamu.
Yen sampeyan ora bisa menehi alasan kesehatan utawa kanggo sawetara alasan liyane mangan pasugatan masak ing geni karo kumelun lan kerak goreng, kita menehi sampeyan resep kanggo masak trout ing brazier ing foil. Iwak sing dienggo mangkono nduweni rasa jus, aroma sing apik lan ing wektu sing padha dadi diet.
Trout ing foil karo mrico manis, ing panggangan ing panggangan
Úa:
- bangkai bangku ukuran medium - 3 pcs;
- linglang cilik - 1 potong;
- lenga zaitun - 80 ml;
- manis Bulgaria mrica - 1 potong;
- seger sayuran ijo dill, parsley lan basil - kanggo rasa;
- butter - 40 g;
- uyah - kanggo rasa;
- putih mrico mrico - kanggo rasa;
- Rempah-rempah kanggo iwak - kanggo rasa;
- papak (opsional) - 1-2 cengkeh.
Preparation
Karkas ikan trout sing cetha saka timbangan, nyingkirake entrails lan bakal saka sirip, buntut lan sirah. Banjur diresiki lan dilebokake ing ndhuwur loro utawa telung takik. Kita nyampur iwak ing kabeh pinggir lan ing jero marinade, disiapake kanthi nyampur lenga zaitun, jus setengah linglang, lada putih, uyah, sayuran sing disigar sing apik, lan bakal ngliwati persisan papak. Ninggalake rong puluh menit.
We nyedhiyakake iwak ing godhong foil, ing weteng, kita nyawiji irisan irisan linglang, sayuran seger seger lan sawetara irisan mrico manis sing wis dicelup lan disigar. Uga bisa dilebokake ing ndhuwur bangkekan kanthi potongan mentega. Saiki kita segel foil lan panggang trout ing grill ing panggangan nganti siap, sacara periodik ngowahi. Wektu masak sing kira-kira rong puluh menit. Iku kabeh gumantung marang ukuran iwak.
Nalika marinating trout ing resep iki, sampeyan bisa ngganti jus lemon nganggo pomegranate, lan milih sayuran sing disenengi utawa masak tanpa mrica Bulgaria. Eksperimen lan nikmati!