Saos tomat wis suwe lan yakin bisa njupuk posisi sing utama ing tabel iki. Biasane, saus iki minangka komplementer kanggo pasta, pizza, dibalekna karo bakso lan sajian daging liyane, sing digunakake ing sajian panggang, kanggo ngisi soups, kanthi tembung - bab universal. Carane nggawe saos gawean saka tomat, kita bakal ngerti bebarengan ing artikel iki.
Saus tomat seger kanggo spageti
Úa:
- lenga zaitun;
- papak - 4 cengkeh;
- basil - 1 tandan;
- tomat - 1.2 kg;
- uyah, mrico.
Preparation
Ing wajan sing diseduh banjur tuku 4-5 sendok teh minyak zaitun lan goreng bawang putih sing dicincang nganti suwene diganti werna. Kita nambah basil seger lan tomat menyang wajan. Sadurunge introduksi tomat, woh kasebut kudu dipotong lan dilebur, dibungkus kulit. Tomat sing dipencet karo sendok kayu ing wajan. Garam lan paprika saus mangsa kita. Sanalika massa ing wajan wiwit aktif, disaring liwat sieve menyang mangkuk kapisah, nggiling tomat kanthi sendok kayu sing padha. Bali saos homogen bali menyang wajan lan dioyak nganti dikukus nganti 5-7 menit.
Sate sing wis siap kanggo macaroni saka tomat bisa dikonsumsi langsung, nanging sampeyan bisa beku lan panas banget kaya sing dibutuhake.
Saos pizza saka tomat
Úa:
- tomat ing jus dhewe - 1 pot (700-800 g);
- grated "Parmesan" - ½ st;
- ulig bawang putih - 1 tbsp tbsp. spoons;
- madu - 1 tbsp. sendok;
- trikatuka - 2 lembar;
- Pepe oregano - 1 sendok teh;
- Kering marjoram - 1 sendok teh;
- pepe basil - 1 sendok teh;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Bubuk bawang lan goreng ing lenga zaitun nganti keemasan, nambah bawang bodas ing mburi wajan lan supaya bisa mbukak. Sanalika aroma bawang putih nyebar ing sacedhake pawon, wektu iku kanggo nambah tomat, kudu disemprotake dhisik lan langsung dienggo ing wajan nganggo sendok kayu. Sawise saos dadi homogene, wekdal kangge musim: nambah uyah, lada, jamu lan
Simmer saus pizza saka tomat lan papak nganti nglumpuk ing panas. Yen sampeyan pengin produk homogen ing pungkasan, banjur ngilangke tomat liwat sieve, lan banjur bola-bali nguap kelembapan sing keluwih. Saos panas sprinkle karo grated "Parmesan", kanthi ati-ati nyampur kabeh lan ngawula karo pasta utawa pizza.
Saus tomat karo resep iki bisa disiapake kanggo mangsa, mung pour sauce tomat liwat prau sadurunge steril, tutup, tetep ing bathi kanggo 10-15 menit lan muter.