Cuaca musim panas sing éndah minangka alesan kanggo ngasah kemampuan masak ing saham. Ing resep-resep, kita bakal fokus ing mackerel, sing dadi luwih éca sawise manggang liwat arang.
Tenggiri ing geni ing foil
Úa:
- mackerel - 2 carcass;
- pasta saka panas mrico mrico - 3 tbsp. spoons;
- bawang bejo - 75 g;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- a stalk saka lemongrass - 1 Piece;
- madu - 10 ml;
- lenga zaitun - 15 ml.
Preparation
Yen bangkai iwak durung dibersihake saka giblets, banjur nindakake iki, banjur mbilas rongga abdomen. Nggawe irisan ing sadawane mackerel tanpa ngethok daging. Ing mangkuk blender, cabe, mrico, bawang bombay, bawang bombay, lan mrico karo minyak lan gula. Tempel sing diasilake ing sajroning incision digawe ing buri, banjur sprinkle lumahing iwak karo lenga lenga liyane lan Lebokake karo foil. Nyelehake mackerel liwat arang kayu lan cook kanggo 16-20 menit, ora lali kanggo nguripake iwak liwat menyang sisih liyane ing tengah masak.
Carane cook mackerel ing saham ing grate?
Úa:
- a kulit saka siji linglang;
- jus lemon - 22 ml;
- lenga zaitun - 55 ml;
- olives - 35 g;
- Oregano pepe - 4-5 cabang;
- mackerel - 1,7 kg;
- 6 potong linglang.
Preparation
Sawise bangke iwak rasdevat, mbilas rongga weteng lan mangsa karo garam segara. Panggonan ing irisan-irisan rongga saka lemon lan thyme, lan uga olives olives. Dasi benang mackerel, sawise ngetokake lumahing lémon sing isih ana lan ranté thyme. Isi iwak nganggo minyak lan bungkus karo foil. Masak mackerel ing geni kanggo 8-10 menit ing saben sisih.
Tenggiri ing asian Asia ing geni
Úa:
- fillet of mackerel - 320 g;
- soy sauce - 15 ml;
- 1 jus jeruk;
- sekeping sentimeter jahe;
- bawang putih;
- madu - 25 ml.
Preparation
Marinade kanggo mackerel ing saham disusun ing wiwitan, kudu dicampur karo soy sauce karo jus jeruk, madu, jahe parut lan bawang putih. Ing campuran sing diasilake, tancebake fillet iwak lan ninggalake setengah jam. Padhangake areng lan ngobongake. Selehake fillet sing diiseni liwat embers. Carane mackerel fry ing saham bakal gumantung ing ketebalan fillet dhewe, nanging, minangka aturan, 5 menit saka saben sisih cukup. Sajrone nggorengake, nambani tenggorokan kanthi sapanunggalane, lan yen iwak wis siap, warnane karo bawang manis sing disigar lan mrico panas, disusul karo sajian roti beras.