Umpamane, yen angsa, ora kaya pitik sing padha, umpamane, duwe rasa dhewe sing béda, luwih becik ngasinake sadurunge masak. Ragam rasa karo manuk sing dikombinasekake cukup akeh, lan mulane ing ngisor iki kita bakal ngrembug sawetara cara asli lan menarik babagan cara marinate angsa.
Carane marinate goose kanggo baking ing bir?
Resep bir peteng ing resep iki bakal nglengkapi cuka apel apel lan madu, lan tomato bakal ngetokake watesan rasa lan nutupi anget nganggo kerak sing gampang glaze.
Úa:
- bangkai sapi;
- Bir Bir - 500 ml;
- cuka cuka apel - 15 ml;
- ketchup - 115 ml;
- madu - 45 ml.
Preparation
Sawise ngolah bangkai angsa, banjur mbilas lan banget kasebut kanthi teliti, banjur dilanjutake kanggo nyiapake campuran kanggo marinating. Dissolve madu cairan sajrone campuran bir lan cuka, banjur alon-alon tuangake solusi kasebut menyang kecap kecap, terus-terusan dicampur. Kanthi marinade siap, grate carcass ing njaba lan nang. Angsa, dicerna ing bir kudu nglumpukake ing bubuk kanggo paling sethithik sak jam sadurunge, nanging luwih apik kanggo ninggalake supaya diasinaké sajrone dina.
Angsa, dicampur ing mustar
Úa:
- bangkai bangkit - 1 keping;
- Coklat Cina lima rempah-rempah - 2 sendok teh;
- madu cair - 190 ml;
- kecap - 45 ml;
- cuka anggur - 15 ml;
- mustard - 35 g.
Preparation
Sadurunge nyiyapake goose pepe, chop campuran Cina saka lima rempah lan uyah, lan banjur supaya manuk tekan suhu kamar. Marinate goose, kita bakal bener nalika baking, supaya campuran saka kabeh komponen sing diasilake kanthi alon ing suhu temperatur. Sijine grate karo manuk ing oven lan sawise jam wiwitan nglamar marinade saka kulit karo madu, cuka, soy lan mustar. Nambah sawetara lemak kanggo marinade uga. Nalika goose siap, pour sisa-sisa marinade lan ngawula menyang meja.
Carane Pickle angsa ing apple cider cuka?
Úa:
- lenga zaitun - 115 ml;
- apple cider cuka - 65 ml;
- papak - 2 untu;
- rosemary - 4 cabang.
Preparation
Ing stupa, clove papak cloves karo godhong Rosemary lan jiwit apik uyah segara gedhe. Campuran aromatik sing diasilake karo lenga zaitun lan cuka sari buah. Kethokan karet diusap nganggo serbet, nanging mung sawise dilumuri ing marinade ing njaba lan ing jero. Suwene kanggo ngetutne angsa bisa dihitung, adhedhasar ukuran manuk kasebut dhewe, nanging, minangka aturan, cukup becik kanggo ngiringkake saka 6 nganti 12 jam.
Goose marinated ing mayonnaise
Úa:
- saus pesto - 30 g;
- mayonnaise - 30 g;
- wiji adas - 1 sendok teh;
- jiwit saka cili mrica lombok;
- jus lemon - 25 ml.
Preparation
Tinimbang nggunakake buket bumbu seger, sampeyan bisa tuku soto pesto sing wis disiapake lan diisi karo mayonnaise. Ing stupa, uyah seger karo wiji adonan lan lombok cili. Tambah campuran rempah-rempah sing dicampur karo campuran mayonnaise lan dilute kabeh nganggo jus lemon. Mungkasi marinade nyebar liwat bangkekan lan ninggalake ing kulkas nganti 6 jam.
Carane bener bisa marinate a goose karo oranges?
Úa:
- anggur abang - 115 ml;
- panas minyak lenga - 5 ml;
- Saus Worcestershire - 15 ml;
- soy sauce - 15 ml;
- orange - 1 pc.
Preparation
Rendhet jus saka jeruk lan campuran nganggo anggur, australia, soya lan lenga krida pedhes (sampeyan bisa ngganti jus panas karo lenga sayur). Kanthi campuran kasebut, tlatah kabeh bangkekan utawa mung susu / sikil. Ninggalake goose marinated kanggo 4-6 jam, lan banjur miwiti masak, sawise pangatusan manuk.