Sosis Krasnodar minangka klasik sing ora diganti ing babagan kasebut lan wis terus populer ing wektu sing suwe. Kombinasi tomat lan rempah-rempah sing harmonis ing bumbu iki mbebayani banget kanggo ngrampungake pasugatan utawa ngobati.
Umume rasa enak Krasnodar ing omah saka bahan alami, lan carane nyiapake kanggo mangsa sampeyan bakal sinau saka resep-resep ing ngisor iki.
Saus tomat sing enak ing omah - resep kanggo mangsa
Úa:
- tomat diwasa - 0,8 kg;
- banyu 35 ml;
- apples manis - 0,3 kg;
- mrico ireng ing lemah - 5 g;
- godhong kayu legi - 2 jiwit;
- nutmeg lemah - 2 jiwit;
- bubuk mrico panas abang - 2 jiwit;
- cengkeh bawang putih - 3 pcs;
- granulated sugar - 20 g;
- uyah ora iodisasi watu - 15 g;
- apel cukà - 35 ml.
Preparation
Kanggo nyiapake saos ora mung tomat sing dipilih, nanging uga woh-wohan saka kelas loro, kanthi pucuk, mashed lan alus, bakal dilakoni. Kita wis ngumbah, Cut panggonan rusak yen perlu lan Cut daging dadi loro utawa papat, gumantung ukuran. Kita sijine basa tomat ing wadhah enameled, pour ing banyu sethithik lan sijine prau ing geni. Sawise nggodhok, masak tomat nganti kira-kira rong puluh menit.
Apel disiapake kanthi cara sing padha. Kita ngilangi woh-woh sing dicampur saka buntut lan inti, dipotong dadi bagian lan ing wadhah sing kapisah kanthi banyu sing cilik banget nganti nganti padha karo jumlah sing padha karo tomat. Saiki kita samubarang ing tomat lan apel dasar banjur tlatah kasebut liwat sieve cilik. Kita nyambungake rong jinis kentang mashed saiki ing salah siji wadhah lan diunekake bareng nganti kira-kira rong puluh menit kanthi aduk rata-rata. Saiki ditambahake ing kayu legi aren, pala, uga mrica panas ireng lan abang, sprinkle uyah lan gula lan njupuk nganti sepuluh menit. Sawisé iku, tambahake untu bawang putih parut lan cuka, supaya disiram karo godhok sing ora katon nganti limang menit maneh lan tuangake ing wadhah kaca garing lan steril sing sadurunge disiapake. Kanggo poto-sterilisasi, nguripake stopkontak mudhun lan saklawase mbungkus ing soko anget.
Sate Krasnodar kanggo mangsa saka tomat - resep tanpa apples
Úa:
- tomat diwasa - 1,6 kg;
- bawang bombay - 120 g;
- banyu diresiki - 60 ml;
- mrico ireng ing lemah - 5 g;
- bubuk kayu legi - 2-3 jiwit;
- nutmeg lemah - 2 jiwit;
- manis mrico (kacang) - 10 pcs.;
- abang panas mrico - 1-2 jiwit;
- cengkeh bawang putih - 3 pcs;
- parsley (herbs) - 15-20 g;
- granulated sugar - 110 g;
- uyah ora watu iodized - 35 g;
- apel cukà - 35 ml.
Preparation
Kanggo wong-wong sing bingung kanthi ngenani apples ing saus, kita menehi pilihan kanggo masak bumbu kasebut tanpa partisipasi. Saos Krasnodar iki rada beda karo klasikal lan rasa lan tèkstur, nanging dadi ora kurang sedhep lan arum. Kanggo nglindhungi saus Krasnodar kanggo mangsa, mbilas tomat, ngilangi ing pirang-pirang bagean lan sijine ing wadhah sing dipoles. Banjur kita ngirim bawang kupas saka kukus lan disigar kanthi acak, nambah banyu sing sethithik lan sijine wadhah ing kompor. Sawise didhewekake isi wadah, masak nganti kira-kira rong puluh menit. Sawise iki, kita ngirisake keluwihan banyu, lan tlatah sayuran liwat strainer. Kita bali kentang mashed ing saucepan, supaya godhok kanggo liyane rong puluh menit, banjur nambah mrico, kayu manis, gula lan watu uyah ora iodized lan godhok saos kanggo liyane sepuluh menit.
Saiki pour ing cukà, kita introduce grated utawa squeezed liwat cloves papak bawang lan melenko disigar sayuran ijo, cook limang menit lan kita bisa lay ing steril lodhong. Sawise sterilisasi kanthi ngisor selimut lan cooling alon, kita duwe stok ing pantry kanggo panyimpenan.