Ragout sayur-sayuran ora bisa digoleki ing mangsa panas. A sajian kebak rasa lan entuk manfaat ngenteni rasa keluwen, nalika ora ninggalake rasa ora nyaman sing ana ing versi godhok "mangsa" sing rada abot. Sawetara versi sajian prasaja lan ora larang iki bakal dibahas ing resep-resep ing ngisor iki.
Ragout zucchini lan eggplant karo daging pitik
Úa:
- minyak sayur - 45 ml;
- fillet ayam - 480 g;
- zucchini - 480 g;
- terong - 320 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- grated jahe - 1 sendok teh;
- duduh kaldu pitik - 540 ml;
- 1 jus jeruk;
- saos iwak - 35 ml;
- sayuran cilantro lan basil - kanggo rasa.
Preparation
Gunakake setengah lenga kanggo roasting, rol dicincang, fillet pitik. Lenga sing isih bakal menyang sayuran passerovki, nanging sadurunge iku, kubus saka terong kudu akeh asin lan ninggalake kanggo 20-25 menit kanggo pindhah kabeh kipra ekstra. Eggplant mbilas lan garing, banjur digoreng nganti dikembangake karo sumsum sayur. Pound papak ing endhog papak ing endhog lan ditambahake ing sayuran bebarengan karo jahe. Nalika rasa pungkasan dirilis, nyampurake basa kanggo godhok karo daging pitik lan tuangake sajian karo duduh kaldu. Ninggalake rebusan kanggo godhok nganti setengah jam, lan ing pungkasan, pour sauce iwak, jeruk nipis lan sprinkle karo herbal seger.
Yen dikarepake, godhog saka zucchini lan eggplants bisa digawe ing multivarquet, kanthi cepet nggorengake woh-wohan pitik ing "Bake" nganti ditangkap, lan banjur nambah sayuran kanggo daging manuk kasebut, dituangake ing duduh kaldu lan ngetokake "Quenching" setengah jam.
Carane cook godhok saka zucchini lan eggplant?
Ing pungkasan mangsa panas, zucchini, waluh lan eggplant bisa dituku kanggo pennies. Nambahake susunan sayur-sayuran sing sithik karo bawang bombay, bawang putih lan saus tomat sing prasaja (sampeyan bisa ngganti karo tomat seger), kita bakal entuk sajian sing ékonomis lan nyenengake sing bakal nggawe sepasang garnish.
Úa:
- ungu bawang bombay - 160 g;
- untu bawang putih - 4 pcs;
- eggplant - 290 g;
- zucchini - 290 g;
- waluh - 320 g;
- tomat tempel - 65 g;
- oregano - 5 g.
Preparation
Pre-cut aubergines lan generously uyah mau. Sawise setengah jam, mbilas sayuran karo banyu seger, ngidini garing lan terusake roasting. Geseni sajian minyak sayur ing brazier lan supaya bawang bombay nganti dadi transparan. Kanggo manggang bawang, sijine cuwit saka squash, eggplant lan waluh. Menehi sayuran browned ora luwih saka limang menit. Dissolve ing tempel tomat ing waktu saka kaca banyu lan pour sauce ing goreng sing asil. Mangsa ragout oregano lan jeblugan garam segara. Ninggalake zucchini lan eggplants languishing ing sauce ing kurang panas kanggo babagan setengah jam.
Ragout saka zucchini lan eggplant ing oven
Dawa sing panas banget ing suhu sing sithik yaiku garansi utama sayur-sayuran godhonge sing bener, amarga kahanan kaya mengkene yen ngombe sayuran lan rasa lan aroma ing antarané, kanthi mangkono ngresiki aroma rempah-rempah lan rempah-rempah. Ing resep, kita banjur ngetokake rebusan ora ing geni, nanging ing oven.
Úa:
- zucchini - 350 g;
- terong - 320 g;
- bawang bombay - 80 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- mrico manis - 90 g;
- tomat - 460 g;
- cabang saka rosemary;
- lenga zaitun - 15 ml.
Preparation
Sijine brazier ing geni lan panas lenga zaitun cilik ing. Ing cookware sing wis masak, simpen setengah irisan trikatuka lan mrico manis nganti pirang-pirang menit. Nambahake papak, woh rosemary, liwati penet, banjur jajanan terong lan zucchini. Nalika pungkasan bakal isin, sijine tomat, nambah gula sing rada gula lan uyah segara menyang godhok, nutupi karo tutup lan sijine ing oven sadurunge 150 menit kanggo 40-45 menit.