Dina iki kita propose kanggo panggangan daging ing open ing kantong. Kanthi cara mangkono, ora bakal dadi garing.
Resep daging sapi panggang ing kantong ing oven
Úa:
- daging sapi (siji potong) - 1,5-1,7 kg;
- mayonnaise - 180 g;
- krim (20%) - 100 g;
- gedhe uyah - kanggo rasa;
- lemon - 1 potong;
- bawang (medium) - 2 pcs;
- kentang - 5-6 tubers.
Preparation
Inggih ngumbah potongan daging sapi sing luwih padhet (luwih oblong). Kentang dicemplungke dawa, nanging ora irisan tipis. We combine cream in a large pial with fat mayonnaise. We ngetokake potongan daging sapi sing dienggo kanthi maneka warna, saka kabeh pihak wis diiseni karo uyah gedhe, nanging kita sijine kentang karo dering bawang ing mangkok jero, sprinkle uyah karo uyah lan campuran. Ing potongan daging, nggawe potongan jero ing jarak 1,5 sentimeter, supaya daging sapi katon kaya buku lempitan. Setengah saka dicampur krim lan mayonnaise uga nyebarake sepotong daging ing kabeh panggonan sing kasedhiya, lan sisih liya saka sauce kita sijine ing Bowl karo kentang lan, roto-roto nyawiji, dibagek. Ing potongan sing ana saiki, lebokna siji potong lemon seger.
Ing kantong sing dirancang kanggo baking, kita sijine kentang sethitik, banjur ing tengah kita nyelehake Piece of meat, kang uga dijamin karo kentang ing sisih lan ing ngarep. Nandhingake lengan, pasangake ing sajian tray sing lebar, kang dilebokake ing oven, wis panas nganti 200 derajat. Panggang sajam kanggo 1 jam lan 25 menit, nanging 15 menit sadurunge pungkasan ngilangake lengan lan uga kabeh coklat.
Daging sapi saka daging sapi ing kantong, ing oven
Úa:
- daging sapi potong - 1-1,2 kg;
- susu whey - 1 l;
- papak - 5-6 untu;
- uyah pawon - 2 jiwit;
- kecap - 50 ml;
- mustar - 1 tbsp. sendok;
- campuran saka mrico - 0,5 sendhok teh;
- rempah-rempah (zira, oregano) - 0,5 teaspoons saben.
Preparation
Sawijining potong daging sapi sing diumbah diselehake ing jero mangkok karo susu whey lan ngetokake daging nganti 1,5 jam. Sawise, saben cendhak saka papak bawang dipotong dadi irisan lan ing bolongan digawe ing piso ing daging nyurung irisan iki. Ing saucer, gabungke uyah karo campuran mrica lan rempah-rempah aromatik, aduk lan samubarang kabeh daging saka kabeh pihak. Ing mangkuk cilik, pour soy sauce lan kacampur mustar ing kono. Saiki, kanthi dicampur, kita nyelehake tenderloin lan nyelehake ing lengen sing ukuran cukup, sing kita tutup lan pindhah menyang oven, nempatake ing sheet manggang. Ing 210 derajat, masak daging babi sing digodhok kanggo 60 menit, lan kanggo rouge supaya daging sapi ing njero oven nganti 10 menit, nglereni lengan ing ndhuwur.
Meat ing skewers, dipanggang ing kantong
Úa:
- Pork pulp - 1 kg;
- saos kiat - 100 g;
- mayonnaise lemak - 100 g;
- kecap asin - 50 g;
- mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing wadhah sing trep, kita gabungke mayonnaise lemak, kecap kecap pedas lan tuangake kecap asin sing asin. Siapke daging daging babi supaya bisa masak lan tuwuh dadi potongan 5-6 sentimeter. Sijine ing mangkuk karo sisih dhuwur, sprinkle saben menyang rasa karo mrico lan pour marinade disiapake, nyampur kabeh meat lan ninggalake aside kanggo babagan patang puluh menit. Sabanjure, potongan daging disemprotake ing tusuk kayu lan nyelehake ing lengen, supaya ora luh. Ing panggonan sing nyiyapake panggang sing nyiyapake shish kebabs, ditutup ing tutup lan gawe panggang nganti kira-kira satunggal jam ing 205 derajat. Banjur kita nyetel "Panggangan" ing njero ruangan lan, ngeculake lengan sing lebar, nyimpen daging ing bab 8-10 menit.