Puff pastry pie

Kasunyatan sing kondhang karo produk toko pastri digawe ora bisa saingan. Ing artikel iki, kita bakal menehi sampeyan carane nggawe kue sing bentuke bunder saka adonan ragi.

Resep pie saka adonan ragi puff karo apples

Úa:

Kanggo tes:

• glepung saka kelas paling dhuwur - 700 g;
• lenga - 360 g;
• uyah - jiwit;
• susu - 360 ml;
• ragi garing - 10 g;
• pasir gula - 100 g.

Kanggo ngisi:

• manis lan ora nguntungke apel - 3 kg;
• gula pasir - 200 g;
• cahya kismis - 100 g;
• lenga - 100 g;
• kayu legi - setengah tbsp;
• jus lemon.

Preparation

Sift glepung, sijine uyah, kira-kira 80 gram gula lan ragi garing. Nglakoake, sijine 2 endhog, tuangake susu lan 60 g mentega. Nalika kacepetan mixer kurang, adonan adonan sing lembut. Kita sijine ing meja lan muter menyang bal. Maneh kita bali menyang mangkuk, tutup karo film lan supaya bisa ngadeg sajrone 2 jam. Nalika dolanan, dilebokake ing meja, menehi wangun persegi panjang. Sawisé iku, diselehake ing tas lan dilebokake ing kadhemen sajrone 2 jam. Gulungake adonan kanthi lapisan luwih saka 1 cm. We nulis butter kadhemen ing tas lan muter metu karo PIN Rolling, uga menehi ukuran persegi dowo. Ukurane mung meh 2 kali luwih cilik tinimbang ukuran adonan sing digulung. Kita sijine lenga ing salah siji pinggiran, kita tutup karo pihak lan ujung pihak sing ngencengi karo pin rolling. Gulung amplop kita ing lapisan babagan 1 cm nglukis, ditambahake 4 kali, nyelehake ing tas lan sijine maneh ing kadhemen setengah jam. Kita njupuk lan muter maneh menyang lapisan 1 cm nglukis. Maneh, tambah lan kirimake ing kadhemen kanggo setengah jam. Kabeh, pungkasane, keuangan wis siap!

Saiki, kanggo apples, kita ngresiki apel, ngiris mau dadi celah. Ing wajan, kecemplung mentega, sijine apples, campur lan rebus nganti kurang luwih 5 menit. Saiki sprinkle gula, kayu manis lan, aduk, godhok kanggo 5 menit liyane. Tambah raisin, jus lemon, nglakoake lan copot saka piring. Kita ngidini kringet mudhun. Saiki muter lapisan adonan kita 60 nganti 30 cm dibagi dadi 3 potongan sing padha. Ing tengah saben lay out a strip of fill. Cut edges ing adonan kanthi garis lancip lan sikil karo kancing. Supaya kita nggawe 3 pai. Sijine ing tray roti, tutup lan ninggalake nganti 1 jam. Banjur masang endhog lan panggang pai apel saka adonan ragi nganti kira-kira 40 menit ing oven sing cukup panas.

Puff pastry karo masak puff pastry karo pitik

Úa:

• ragi keuangan flaky - 500 g;
• trikatuka - 240 g;
• mayonnaise - 50 g;
• fillet susu dara - 300 g;
• endhog - 1 potong;
• uyah;
• lada;
• keju - 100 g.

Preparation

Pucuk dhadha pitik dicukur karo potong lan ngalahake, uyah, lada, mangsa karo mayonnaise lan ninggalake nganti 10 menit. Bubuk bawang dadi bêsik cilik lan supaya lampu mau dadi kuning. Tambah menyang daging. Godhok Cut ing setengah lan Thinner roll out. Kita ngilangi endhog, misahake protein saka yolk. Protein dilebokake ing isi lan aduk. Ing lapisan manggang, sijine siji lapisan adonan, banjur isi sajian kue lan lapisan keju. Kita tutup karo lapisan kaping kalih, kita nempel pinggir. We nggawe sawetara bolongan cilik ing permukaan. Lubricate pie karo pitik saka keuangan ragi puffed karo endhog lan panggangan kanggo babagan setengah jam ing suhu Moderate.

Isi kanggo pai saka adonan ragi puff bisa beda banget. Sangat sedhep dadi terwelu karo ham lan keju , kanthi godhok kubis. Lan kanggo pilihan sing manis, jam utawa senggol sing luwes cocok. Nuwun!