Kaya adzhika plum kaya bakal dihargai dening saben anggota kulawarga, lan carane nyiyapake bakal diterangake luwih, nggambarake sawetara resep sing menarik.
Plum adjika ing ngarep - resep nenek
Úa:
- padhet plums ("Hungaria") - 3,7 kg;
- lada panas - 3 pcs .;
- manis (abang) mrica - 1,8 kg;
- bawang putih enom - 280 g;
- denda, gula putih - 350 g;
- uyah apik - 2 tbsp. spoons;
- tomat tempel - 3,5 tbsp. spoons;
- banyu - 150 ml;
- mrico - 1 sendok teh.
Preparation
Kita ngethok plum ing baseuh kanthi piso sing cetha lan ngilangi balung saka sisi halved. Kita irisan irisan plum liwat sieve finest saka grinder meat, lan sawise padha kita twist mrico Bulgaria, peeled saka wiji lan ora perlu diwasa, lan uga peeled panas mrico. Ing banyu anget, adhukake tempel tomat, tuangake ing gruel saka woh-wohan lan sayuran, nambah gula cilik nganggo uyah sing apik, mrico ireng lan sithik ing kompor gas. We cook iki adzhika ora bisa ditemokake kanggo 45 menit, nanging ora lali kanggo entuk papak dicampur dhewe kanggo 10-12 menit sadurunge nyiapake Adzhika kita.
We pour out plum sauce kita liwat scalded nggodhok komplong lan, nganti mandeg lengkap, kita segel karo tutup resin logam.
Plum ajika karo tomat - resep kanggo mangsa
Úa:
- Plum wiji - 1.4 kg;
- fleshy tomat - 1 kg;
- papak - 10 untu;
- bawang (gedhe) - 3 pcs;
- panas mrico - 1,5 pods;
- wiji cumin - 1 sendok teh;
- Minyak kembang - 100 ml;
- uyah pawon - 2 sendhok;
- granulated gula - 4 tbsp. spoons.
Preparation
Sawise ngresiki kabeh plum sing diumbahake saka balung, kita ngalih lobulus dadi panci gedhe. Tomat sing dicokot sethithik lan blanched ing sajrone banyu sing nggodhok 2 maksimal 3 menit. Kita nyemplungake wong-wong mau menyang colander gedhe lan kanthi cepet mbusak kulit sing dipateni saka wong-wong mau. Buah kasebut dhewe dipotong dadi 4-5 bagean lan dilebokake ing jugrugan. Kita nambah lenga kanggo saucepan lan sijine kabeh ing geni banget feeble. Lan nalika wadhah digawe panas, kita ngenalake ing paprika panas, papak, wiji bawang putih, gula lan uyah pawon sing dicithak ing sacedhake. Ing wajan cilik, kita nyalipake separo irisan bawang bombay ing lenga kembang, lan, sasampunipun kita sumurup manawa plum kanthi tomat nggodhog ing pan sing godhok, lan jus uga metu, kita nyebar bawang bombay menyang massa total. Masak isi saucepan ing sekitar 18 menit, lan sawise kita nyemprotake blender kasebut lan kanthi mangkono kita nggawa kabeh dadi konsistensi homogen. Kita ngaktifake geni sing kuwat maneh lan sawise adzhika bis gampang nganti 8 menit. Ing botol kaca, panggang ing openings, kita nyuwil kabeh isi saucepan lan tutup karo tutup panggang kanggo mangsa.
Resep kanggo plum adjika kanggo mangsa
Úa:
- plum (prun) - 2,5 kg;
- walnut kernels - 280 g;
- Pepper Bulgaria (meaty) - 1.2 kg;
- papak - 180 g;
- uyah masak - 1 tbsp. sendok;
- mrica - 2/3 saka sendok panganan cuci mulut;
- granulated sugar - 120 g.
Preparation
Bener nyiyapake kanggo pelestarian luwih saka plum, bawang putih lan daging sapi mrica Bulgaria (di resiki saka batang, balung, sekam, wiji). Banjur, kabeh iki bisa digiling dadi siji wadhah gedhe kanthi nggunakake gilingan listrik lan dipasangake ing piring masak. Kernels saka walnuts digoreng ing open nganti wangi wiwit disperse watara kamar. Kita nggedhekake wong ing gilingan kopi lan sawise adjika kita bakal ninggalake kanggo babagan jam, bakal bisa ngidini kacang. Bebarengan karo wong-wong mau, kita nambah gula, uyah pawon gedhe lan, mesthio, mrico ireng. Maneh kita menehi adzhik kanggo godhok, nanging mung 10-12 menit, lan sesampunipun ing jinis panas kita pour ing kaca (kudu steril) kontaner lan kita segel saben siji.