Penyiapan pai sedhep punika proses sing cukup panjang, yen mung amarga adonan ragi sing becik kudu siap, lan iki biasane njupuk paling sethithik sajrone jam. Sampeyan bisa ngirit wektu kanthi nyiyapake pai ora ing oven lan jero utawa wajan pan / brazier sing prasaja kanthi keluwihan lenga. Iki apa sing bakal kita lakokake ing materi iki, sing ditrapake kanggo pai kanthi maneka warna isi goreng ing wajan.
Jamur ragi, digoreng ing wajan
Úa:
Kanggo tes:
- susu - 475 ml;
- ragi instan - 1 1/2 sendhok teh.
- krim sing ora nguntungke - 5 g;
- butter - 55 g;
- endhog - 1 potong;
- soda - 1/2 sendok teh;
- glepung - 485 g;
- jus lemon - 5 ml.
Kanggo ngisi:
- daging cincang - 630 g;
- bawang bombay - 75 g;
- papak woh.
Preparation
Kanggo resep test iki, paling trep kanggo duwe panggolekan panganan prosesor kanthi pancing khusus kanggo nggarap adonan, nanging yen ora kasedhiya, satemah kayu sing prasaja ing perusahaan mangkuk bakal digunakake kanthi cara sing luwih jero.
Manis karo susu kanthi seger gula lan dilute nganggo ragi instan. Nalika ragi diaktifake, pecut mentega sing ilang karo krim lan endhog sing ora nguntungke. Gawe krim sing ora nguntungke lan nyampur karo solusi ragi. Nalika dicampur dadi homogen, ditambahake menyang soda sing dihidrasi lan wiwit ngiseni bagian saka glepung, terus adol ing adonan kanthi kecepatan kurang. Rampungake jempol karo tangan lan ninggalake supaya anget ing ora kurang saka 60 menit.
Wektu sing wis ditemtokake luwih saka cukup kanggo nyiapake isi kanggo pai sing digoreng ing wajan, iku dhasar. Siapake manggang saka setengah dering bawang lan nambahake clove dicincang saka papak. Nyampur bawang karo daging cincang lan nggawa iki supaya disiapake, ora dilalekake kanggo mangsa.
Gulung rempah dadi tourniquet lan dibagi dadi bagian, saben porsi ing antarane palem, ing panggonan sing ditata ing daging sing dicampur lan dicelup ing pinggir. Siapke roti ing lenga semu nganti ditenun.
Pie ing banyu goreng ing wajan
Úa:
- banyu 240 ml;
- tepung - 255 g;
- minyak sayur - 15 ml + kanggo frying;
- ragi cepet - 1 sendok teh;
- sedheng pas kanggo rasa.
Preparation
Gesang banyu sing asat kanthi gula jiwit lan gabungke kanthi butter, ragi, lan glepung. Adonan sing diasilake, ninggalake kanggo ngaso nganti volume wis digulung. Sawise rampung, lebokna adonan ing bagean sing padha, gulung alon-alon lan tempelen ing panggonan kue sing diasilake, sing pungkasan bisa dadi apa wae sing disenengi, saka woh-wohan lan jem dadi daging lan endhog. Cut edges saka pai lan ninggalake kanggo kaping pindho kanggo wektu sing lenga bakal dadi panas ing wajan. Goreng patties ing bagean, ora cluttering karo utensils (sajrone nggoreng adonan bakal tambahan nambah), nganti hai emas pocapan wis tekan.
Pai ragi cepet goreng ing wajan
Kacepetan lan adonan ragi ora kompatibel, amung kanggo kita nganti bisa kesandhung resep kasebut. Pai ditampa dening udhara lan ruddy sing padha, kayadene teknologi masak standar, nanging wektu mung kudu dienggo minimal. Nanging, sayangé, sanajan ing kene sampeyan kudu ngobati apa-apa: kekuwatan wektu kanggo mbuktèkaké ndadékaké kasunyatan manawa pai cepet dadi lir turu, lan saéngga ora dianjuraké kanggo nyiyapake kanthi cepet.
Úa:
- glepung - 445 g;
- ragi seger - 25 g;
- kefir - 255 ml;
- jiwit saka gula;
- minyak sayur - 55 ml + kanggo frying;
- ngisi sing dipilih kanggo rasa.
Preparation
A buncis ragi seger dilute ing banyu sweetened karo butter. Tuangi cair menyang glepung, adhepi keuangan lan langsung dibagi dadi bagian lan gulung metu. Ing tengah saben lapisan, sijine isi, cincang pinggiran lan masak patties goreng ing kefir ing panci nalika akeh butter.