Kacang buncis - sifat sing migunani

Kacang ijo, utawa asparagus iku kagolong kulawarga legumes. Awalé, mung gandum sing dipigunakaké kanggo panganan. Jamur ing masak kanggo pisanan wiwit digunakake ing Italia, ing abad XVIII. Kanggo dekade kepungkur, peternak ngasilake varieties karo gula polong, nuli padha ketemu connoisseurs ing saindhenging donya. Ing negara-negara CIS, kacang udan sing paling populer, amarga rasa unpretensi ing rasa lan rasa apik.

Sayur sup utawa godhok karo kacang ijo sing cocog karo pasugatan daging lan iwak. Uga digabungake karo cabe, tomat, bawang, kentang, zucchini lan terong.

Sifat-sifat sing migunani kacang buncis

Properti sing migunani kanggo buncis iki ditemtokake kanthi isi macem-macem vitamins, mikro lan makroelements. Sifat penting saka kacang ijo yaiku kompatibilitas ekologis. Ngempel malah ing wilayah sing kontaminasi, ora nyerep bahan kimia sing mbebayani

.
  1. Vitamin C - ndhukung sistem kekebalan lan nyegah pangembangan penyakit.
  2. Provitamin: A ndukung fungsi sing sehat ing mripat, ngencengi kulit, nambah resistensi hambatan saka membran lendhut (nyegah virus lan bakteri saka aktif berkembang ing tenggorokan lan irung), nguatake jaringan tulang lan untu.
  3. Vitamin B nyedhiyakake metabolisme energi antarane sel, ningkatake otak, ningkatake transmisi impuls bebarengan sel saraf.
  4. Ngemot ing kacang buncis vitamin E nguatake organ sistem kardiovaskuler, ngilangake gangguan hormonal, nyuda lemes, menehi energi.
  5. Asam folat minangka panganan sing ora bisa dipercaya kanggo sistem saraf. Partisipasi ing proses pambentukan corpuscles getih, obat nyegah lan perawatan kanggo anemia.

Komposisi kacang ijo kalebu mineral - bagean integral saka kabeh jaringan ing awak, mlebu ing, mung, kanthi pangan.

  1. Isi wesi nambah kualitas sel getih abang lan kemampuan kanggo ngganti gas.
  2. Seng perlu kanggo asimilasi protein, ora ana sing luwih becik tinimbang obat kosmetik ing kulit sing nyusup, nyegah retakan, nyepetake pertumbuhan rambut.
  3. Ing belerang ing buncis ngubengi usus sakwise penyakit infèksius, mbenakake kondisi kulit.
  4. Manfaat gedhe saka kacang ijo kanggo prosès pencernaan saka serat sing ana. Luwih luwih alus tinimbang kacang buncis, saéngga bisa ditemokaké nalika eksaserbasi penyakit pencernaan. Panganggone kacang ijo ngeculake manifestasi bronkitis lan rematik, nduweni efek diuretis, nyedhiyakake excretion of garam, ngobati asam urat lan urolithiasis.

Kacang buncis yaiku produk dietary sing luwih migunani tinimbang kacang buncis liyane. Ana ing kacang buncis 2 gram protein, 0,2 gram lemak, 3,6 gram karbohidrat. Iku nduweni rasa "lenga" sing alus, saengga ora mbutuhake tambahan lemak gedhe.

Kacang buncis masak banget prasaja lan cepet, kaya koki mung 4-5 menit. Mangkono, ing mangsa saiki bisa ngonsumsi kacang buncis beku, lan paedahing kawruhé bakal tetep karo pengawetan teknologi pembekuan.

Kanggo masak, pilih polong ijo cahya elastis, amarga overripe ngilangi rasa lan nyiapake maneh. Sadurunge masak, pods direndhem sajroning pirang-pirang jam ing banyu adhem, sawise mburi cepet dibusak. Masak mau ing tutup tutup, banjur siramake banyu adhem. Sijine sajian siap karo bumbu, rempah-rempah lan irisan mentega.

Berat Badan

Para ilmuwan mbuktekake yen nggunakake kacang polong nyegah pencernaan karbohidrat, utamane sing diduweni saka pati, sing nggawe rasa kenyel kanggo wektu sing suwe. Kacang buncis kuwi minangka bahan sing apik kanggo roti salad sing enak, cemilan lan cukup bisa ngganti masakan kalori sing dhuwur. Sampurna cocok kanggo unloading dina lan macem-macem diet kalori kurang, kang ngganti kabeh pinggiran pinggiran.