Dumpling minangka produk adol sing populer ing akèh negara ing Eropah lan Asia. Ing macem-macem budaya, produk lan pasugatan sing padha uga dikenal kanthi jeneng asli (dumplings, dumplings, salma, gnocchi, lan liya-liyane). Komponen utama test kanggo pangsit - glepung lan endhog, bisa lan tanpa pilihan endhog. Gumantung ing formulasi, sawetara produk liyane (susu, kentang mashed , sayuran ijo, sayuran, sayuran, jamur utawa daging cincang, rempah-rempah lemah garing) ditambahake ing pangsit. Biasane dumpling dipasak ing sup utawa dimasak lan dadi kurban nomer loro (ing kasus iki, paling asring karo saos), lan uga bisa dikukus. Kadhangkala dumpling minangka komponèn saka bahan panganan komplèks komplek.
Carane nggawe dumplings for soup?
Úa:
- glepung gandum (bisa dicampur karo barley, oatmeal) - 1-1,5 cangkir;
- banyu, kefir utawa susu - 1/2 tuwung;
- Endhog pitik - 2 pcs;
- uyah - 1 jiwit.
Preparation
Nyampur glepung sing diayahi, endhog, banyu utawa susu, tambahkan uyah 1 jempol (sampeyan bisa nambah bumbu rempah garing sing rada adhem). Kita kanthi teliti knead keuangan, muter metu sosis sing tipis, saka kang kita Cut dumplings karo piso.
Masak ing sup utawa ing saucepan kapisah kanggo ora luwih saka 15 menit. Yen masak sup, lay ing pangsit nganti 10-12 menit nganti masak.
Kentang dumplings - resep
Úa:
- kentang - 5 lembar.
- glepung gandum - setengah tuwung.
- Endhog pitik - 2 pcs;
- krim - 2 tbsp. spoons;
- biji jinten lan adas;
- uyah - 1 jiwit.
Preparation
Kita copel kentang sing wis di resiki nganti wis siap, bareng karo crush, krim, uyah lan aduk. Ing asil kentang mashed kita nambah wiji cumin lan adas, endhog lan sifted glepung. Nyedhot kanthi temen lan wangun saka test dumpling kentang iki (bola roll, uga bakso). Masak dumplings nganti 10 menit, alon-alon mbusak swara. Disajekake minangka sajian sing misuwur karo saos, umpamane, bawang krim utawa saus jamur - bakal enak banget. Sampeyan bisa nyiyapake pangsit kentang kanthi bawang alus, disigar ing mentega. Aja ngganggu lan tuwung duduh kaldu panas, uga sayuran seger lan asinan. Ing sajian kaya mangkene apik kanggo nyawisake kaca stalk utawa kymmel (cumin strong tincture).
Dumplings karo resep daging
Úa:
- daging minced - 300 g;
- glepung gandum - 1-1.5 cangkir;
- banyu, susu - 0,5 cangkir;
- Endhog pitik - 1-2 pcs .;
- dicincang jamu (parsley, dill, katumbah);
- uyah - 1 jiwit.
Preparation
Nyampur daging sing disigar nganggo glepung lan endhog, banjur nambah susu utawa banyu sing sithik, uyah jiwit, sayuran ijo lan sawetara rempah garing. Kita nyampur lan mbentuk bal bunder (kaya ing produksi bakso utawa bakso). Masak dumplings daging ing sup utawa kapisah kanggo babagan 10 menit. Minangka sajian sing kapisah nganggo sajian, umpamane, tomat-bawang putih.
Kacang keju sup - resep
Úa:
- grated keju - 300 g;
- glepung gandum - 1 tuwung;
- susu utawa kefir - 0,5 kacamata;
- Endhog pitik - 2 pcs;
- wiji sesame - 2 tbsp. spoons;
- Grated nutmeg - 1 jiwit.
Preparation
Keju grated dicampur karo glepung sifted, susu lan endhog. Tambah sesame lan nutmeg. Kita nyampur adonan lan mbentuk pangsit. Masak ing sup utawa ing saucepan kapisah kanggo 8 menit. Masak lan misuwur dadi pangsit sing apik kanggo sarapan utawa nedha awan. Sajam sajian iki nganggo saus krim, duduh kaldu utawa tèh, ing versi panganan cuci mulut - kanthi woh sirup utawa jam.
Ing dina ramping utawa karo diet, sampeyan bisa nyiyapake pangsit tanpa endhog, nyusul apa wae resep-resep ing ndhuwur, nyetel konsistensi adonan kanthi ngganti jumlah tepung lan susu (utawa banyu).