Susu sing ilang yaiku produk asli Rusia. Susu sing dicampur tradisional wis dimasak mung ing oven Rusia - ana ing kana kondhisi becik kanggo entuk minuman iki diciptakake. Nanging, ing donya modern, ora bisa nemokake oven nyata Rusia ing kutha iki. Nanging iki ora ateges sampeyan ora bisa cook lan rasa susu sing ilang. Ing kahanan sejarah sing owah, resep-resep kanggo nggawe susu sing ilang uga wis diganti. Ing artikel iki, kita bakal nemtokake cara nggawe susu sing diclupake ing omah.
Dina iki kita bakal nimbang cara nggawe susu sing dicampur loro cara paling umum. Iki masak ing oven lan ing multivark.
Carane nggawe susu sing dicair ing oven?
Sampeyan perlu ngombe susu kabeh (kira-kira 3 liter) menyang telusur lan nggawa menyang godhok liwat geni cilik. Film susu sing dijupuk sawise nggodhok dibusak, lan susu panas dituangake liwat pot lempung.
Pottery digawe kanggo nggawe susu sing dicampur ing oven. Iku ngidini kanggo ngetokake roto-roto lan ora nyebabake bahan kimia sing mbebayani (kayadene pasugatan digawe saka plastik, contone). Panggang standar kanggo baking duwe volume 500 ml, supaya 3 liter susu bisa gampang pas karo 6 pot. Yen ora duwe panci lempung sing akeh, sampeyan bisa nggunakake liyane baking baking wadhah. Ing kasus iki, sampeyan kudu ngalkal ulang jumlah susu sing bakal digunakake.
Disaranake nggunakake kontainer lempung, amarga keramik ngidinake susu supaya dadi panas lan, yen kondisi suhu ditemoni, ora ngidini susu diobong. Susu ngandhut suhu nganti 100 derajat, saéngga penting kanggo njaga oven ing suhu 80-90 derajat, banjur susu ora bisa mbukak lan ora diobong, lan oven lan pawon bakal tetep resik.
Miturut resep kanggo susu panggang, kudu ing oven nganti sawetara jam. Nalika masak sajroning 2-3 jam, susu bakal nambani lenga krim alus lan rasa karamel sing nyenengake. Langkung dangu susu dipanasaken ing oven, ingkang langkung jenuh kanthi warna lan aroma. Resep susu panggang ing oven ora menehi susu ninggalake luwih saka 8 jam. Amarga sawise wektu iki, akeh zat sing migunani.
Preparation saka susu sing ilang ing multivariat
Multivar minangka alternatif kanggo oven. Ing donya modhèrn, nalika laju urip luwih cepet, lan ora ana wektu kanggo nglampahi akèh wektu nyepakaké pangan, multivarks wis dadi kaslametan nyata kanggo ibu-ibu, saéngga sampeyan bisa nyadhiyani panganan sing paling rumit lan nylametaké wektu sing akèh. Susu sing disemprot bisa dimasak ing multivark, lan resep ora rumit. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu milih jumlah susu sing optimal lan milih rezim quenching. Sawise 4-6 jam, susu bakal siap. Nalika nggunakake multivarki, sampeyan ora kudu nglacak susu, supaya sampeyan bisa nyelehake wektu kanggo liyane. Carane bisa
Ana panemu manawa nalika susu lagi ngandhut gizi sing paling akeh, mula susu sing dipanggang ora ana guna. Iki mung bener saka bagean - tenan, ing susu sing dilebur ana vitamin C cilik tinimbang susu kabeh. Ing tangan liyane, proses pemanasan bisa nambah lemak kanthi nguap saka sawetara kelembapan. Uga ing susu sing dilebur, isi vitamin A, kalsium lan wesi luwih dhuwur. Dianjurake dening dokter kanggo nutrisi diet ing kasus masalah pencernaan, amarga diserap luwih apik tinimbang susu sapi kabeh.
Kajaba iku, pemanasan susu ngidini sampeyan mateni kabeh bakteri sing ora dikarepake, supaya sampeyan bisa menehi anak kanthi aman. Lan kanthi alesan sing padha, bisa tahan maneh lan ora asat.
Ing omah, saliyane kanggo susu sing wis ilang, sampeyan bisa masak yoghurt , yogurt , utawa nyoba.