Daging panggang minangka alternatif banget kanggo sausages industri lan ora kaya sing ndadekake awak kita ora mung rasa kesenengan, nanging uga entuk manfaat.
Dina iki kita bakal pitutur sampeyan carane masak daging sapi ing oven. Senadyan spesies daging iki tetep kaku ing pirang-pirang pasugatan, kanthi metode iki persiapan dadi luwih lembut lan alus.
Daging sapi disigar ing oven ing potongan foil - resep
Úa:
- sepotong daging sapi pulp - 1-1,5 kg;
- lenga zaitun - 100 ml;
- paprika ground sweet - 5 g;
- ketumbar lemah - 5 g;
- ireng lemah mrico - 5 g;
- fragrant ground pepper - 5 g;
- bubuk bawang putih - 5 g;
- bubuk bawang bombay - 5 g;
- marjoram - 5 g;
- mustard - 5 g;
- nutmeg lemah - jiwit;
- uyah - 20 g utawa kanggo rasa.
Preparation
Sepotong potongan daging sapi wis dicuci lan dibungkus garing kanthi handuk kertas utawa serbet. Ing mangkuk, gabungke paprika, katumbah, paprika lan mrica lan wangi, nambah bawang bubuk, bawang putih, marjoram, mustard lan uyah. Isi campuran pedhes karo lenga zaitun lan campuran. Ing gruel asil disapu ing kabeh pinggir irisan daging sapi lan ninggalake ing suhu kamar kanggo paling sethithik telung jam. Sampeyan bisa, mesthine, langsung miwiti masak, nanging ing kasus iki, sajian ing wangun rampung bakal ilang rasa.
Minangka sampeyan ngelingi, ana uyah ing peradangan iki, sing rada bertentangan karo akeh rekomendasi kanggo manggang daging sapi ing foil ing oven. Dipercaya piring kasebut kudu salted sadurunge porsi, yen daging bakal ilang jus liyane lan njaluk dryish sethitik. Yen sampeyan pengin njaluk daging sing paling jus, lan sampeyan ora kuwat nyatakake pasokan uyah sing kapisah, banjur marinate daging sapi tanpa partisipasi dheweke.
Sijine meat marinated ing sheet saka foil, lempitan ing setengah, tutup karo sheet pindho padha lan segel iku uga ing sisih. Kita nyelehake daging sapi ing foil ing baki manggang lan disetel ing tingkat rata-rata saka oven sing dipanaskan nganti 200 derajat. Pinten cara kanggo nyiyapake daging ing foil, sampeyan kudu nemtokake dhewe gumantung ketebalan potongan, fitur-fitur ing oven lan, mesthi, ing kelembapan sing dipengini. Rata-rata, butuh wektu sing sangang puluh sangang puluh.
Yen dikarepake, sampeyan bisa mbusak lapisan ndhuwur foil, mundhut telusur menyang tingkat paling dhuwur saka oven lan panggangan daging sapi ing sangisore panggangan menyang derajat browning sing dikepengini.
Carane cook daging sapi ing open ing foil ing soy-papak marinade?
Úa:
- pulp daging sapi - 1-1,5 kg;
- papak - 6-7 untu;
- soy sauce - 75-100 ml;
- katumbah - 10 g;
- basil garing - 10 g;
- zira - 10 g;
- Lemah abang lan ireng lemah - kanggo rasa
- lenga zaitun - 35 ml.
Preparation
Sawijining irisan daging sapi wis dikumbah lan uga dikeringake. Sawijining pelaut kanggo daging sapi, kanggo masak ing oven ing foil bakal ing kasus iki campuran kecap karo rempah-rempah. Kanggo nggawe, kita ngresiki cloves saka papak, sijine ing papan nglereni, tutup karo film pangan lan break nganti kita njaluk gruel. Transfer mrica menyang ing mangkuk, pour ing kecap, pour zir, basil pepe, katumbah, mrico panas lan abang panas, nyampur lan rendhem daging sapi marinade sing dilakoni telung jam ing suhu kamar utawa pitu
Sawise wektu wis liwati, kita nyelehake daging ing godhong kaping pindho saka foil, ngetokake sisa-sisa marinade, ngresiki daging sapi saka kabeh sisi karo lenga zaitun lan tutup karo potongan kaping pindho ping foil sing padha. Ngempelake lembar ing saben sisih, pencet rada ing daging lan nyelehake ing sheet manggang, kanthi rata-rata dipanasake nganti 200 derajat udhara. Ing kira-kira jam setengah daging sapi panggang bakal siap. Yen dikarepake, sampeyan bisa mbukak foil lan ngidini daging dadi isin saka ndhuwur ing ngisor panggangan.
Ing wekdal, kita nglilani sisa daging kanggo kira-kira limalas menit ing suhu kamar, lan banjur nyirepake piso sing cetha menyang bagian lan bisa ngawula.