Babi disiapake dening akeh wong, amarga nduweni rasa sugih, rasa kenyel lan rasa. Daging sing kaya mangkene bisa dimasak ing versi sing beda-beda, nanging ana siji resep sing wigati khusus, ora mbutuhake selaras karo akeh proses. Iki minangka driji daging sing digawé saka daging babi kanthi isi, sing bisa dilayani kanthi panas lan adhem.
Carane cook driji daging babi?
Kanggo nggawe driji daging sing éca saka daging babi karo kothak, sampeyan kudu nuturkeun Rekomendasi iki:
- Iku luwih apik kanggo njupuk daging babi tanpa balung, vena lan disigar malah bêsik.
- Meat blanks kudu dipotong ing serat karo piring lan ngalahake, nalika wis dilumuri karo rempah-rempah.
- Sawise njero wis diselehake ing driji kanggo driji, dheweke dipelok lan diikat nganggo benang utawa tusuk gigi.
- Kadhangkala resep-resep nggawe roti supaya lenga ora nembus driji, lan jus lemut terus dilestarekake sajrone masak.
- Kanggo driji kaya nggarap saus sing beda, supaya sajian pangan luwih lembut lan alus.
- Jempol bisa dadi meja utama minangka pilihan utama, pilihan iki bisa digunakake minangka cemilan daging sing adhem.
Pins daging babi karo lard
Cemilan enak sing enak lan enak bakal dadi driji karo daging babi. Sajrone masak, yen pengin, bisa nyakup sayuran sing disigar sing sacoro apik, sing bakal menehi sentuhan kesantosan. Luwih piquancy daging bisa diwenehi, yen wis diasinake ing rempah-rempah. Sayuran iki disuguhake karo hiasan sayuran utawa karo saos pedhes.
Úa:
- daging babi tenderloin - 500 g;
- lard - 100 g;
- parsley utawa katumbah - kanggo rasa;
- rempah;
- papak - 1 sirah;
- bawang - 1 pc.
Preparation
- Medali babi marinate ing rempah-rempah.
- Salo dipotong dadi cethek, ditambahake ing trikatuka lan bawang disigar, sayuran ijo.
- Bentuk driji daging saka daging babi kanthi nambahi lemak, nyepetake nganggo tali lan goreng ing wajan.
Driji karo keju
Jempol daging babi banget pedhes digawe karo keju. Komposisi saka komponen sing isih ana beda-beda gumantung saka kepinginan individu saka nyonya rumah, bisa dadi tomat, walnuts, sayuran, sampeyan bisa nambah oregano utawa paprika. Keju bakal cocok karo macem-macem, kanthi driji bakal metu luwih succulent.
Úa:
- daging babi tenderloin - 600 g;
- trikatuka - 3 potong;
- keju - 150 g;
- tomat tempel - 1 tbsp. l.;
- walnuts - 1/3 tuwung;
- parsley;
- rempah-rempah.
Preparation
- Cut potongan daging.
- Keju grate, nyampur karo tomat, jus disigar, rempah-rempah, bawang disigar.
- Isi medallions karo kentang mashed keju.
- Driji daging babi karo keju nggoreng panggang ing oven nganti 1 jam.
Kuku kanthi prun
Ana resep sing digawe kanggo penyayang saka rasa ora biasa, sing ora wedi nambah cathetan manis ing daging. Asli ngasilake driji daging karo prunes . Ing potongan padha katon banget appetizing. Kanggo rasa tambahan, sawetara godhong laurel bisa diselehake ing panci.
Úa:
- daging babi tenderloin - 600 g;
- prunes - 200 g;
- seasonings.
Preparation
- Siapke daging minangka daging tipis.
- Cut prunes menyang bêsik.
- Nguripake prunes menyang daging, fasten karo skewers.
- Driji daging babi karo ngisi panggangan ing oven nganti 40 menit.
Driji karo jamur
Jempol daging karo jamur lan keju bakal dekorasi apik kanggo meja apa wae. Ing wektu sing padha, sajian bakal dadi jus lan sithik. Úa ekstra meksa sampeyan supaya luwih mentingake barang kasebut, nanging asil iku worth. Daging bisa dimasak ing oven utawa kanthi adus. Nalika nggarap, sampeyan bisa sprinkle karo sayuran ijo ing ndhuwur.
Úa:
- daging babi - 1 kg;
- jamur - 300 g;
- keju-150 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- uyah.
Preparation
- Cut ing daging menyang potong 1 cm nglukis, nyegah wong kasebut.
- Cut jamur lan bawang goreng.
- Keju grate lan ditambahake ing jamur sadurunge mateni.
- Ing chops sing disiapake sijine stuffing lan bungkus.
- Sijine menyang saucepan lan tuang setengah gelas banyu. Simmer ing panas kurang luwih 30-40 menit.
Driji karo kacang - resep
Variasi sing menarik banget yaiku driji daging babi kanthi isi, sing kalebu kacang. Kanggo nggawe komponèn iki cocog, kernels kudu diarani lemah, sacukupé campuran karo sayuran ijo, bawang putih lan rempah-rempah. Cara paling apik kanggo cook yaiku kanggo nggawe sajian ing kantong.
Úa:
- daging babi - 1,5 kg;
- papak - 1 sirah;
- uyah;
- sayuran - 1 tandan;
- walnuts - 150 g;
- minyak sayur - 3 tbsp. l.
Preparation
- Cut meat ing piring lan ngalahake palu.
- Goreng kacang lan nyampur karo tanduran, papak, uyah, ngalahake blender.
- Kanggo saben chop, sijine metu 1,5 tablespoons saka Isi. Kencot lan aman karo tusukan.
- Daging daging daging babi karo kacang isi dilebokake ing kantong, panggang 1 jam.
Driji saka stuffing
Cepet driji daging sing disiapake kanthi cepet saka daging babi disigar. Sayuran iki duwe kauntungan tartamtu, bisa beku, lan nalika rawuh para tamu masak kasebut cepet-cepet. Nalika ngirim menyang meja, pelengkap bakal dadi sajian kanggo saben rasa. Sawise masak, disaranake kanggo nyelehake pangan ing handuk kertas kanggo mbusak keluwihan lemak.
Úa:
- forcemeat - 500 g;
- endhog - 2 lembar;
- kefir - 35 ml;
- bawang bombay - 1 potong;
- margarine - 3 tbsp. l.;
- minyak sayur - 3 tbsp. l.;
- glepung - 20 g;
- uyah, mrico.
Preparation
- Nyampur endhog karo daging cincang, yoghurt, bawang iris, uyah lan mrico.
- Mbentuk sosis sing panjang, sprinkle karo glepung.
- Resep kanggo driji saka daging babi ends karo frying ing campuran margarine lan lenga sayur-sayuran.
Driji daging ing oven
Resep kanggo driji daging sing digawé saka daging babi kanthi cara ngisi banget populer ing kalangan ibu rumah tangga. Minangka komponen tambahan, sampeyan bisa nggunakake kabeh jinis sayuran, stik keju, layu, jamur, kabeh gumantung ing wishes individu saka nyonya rumah. Sawetara úa mbutuhake pre-frying ing wajan.
Úa:
- daging - 500 g;
- wortel - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- rempah-rempah.
Kanggo ngisi:
- fillet ayam - 200 g;
- endhog - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- rempah-rempah.
Preparation
- Porsi daging babi, dibuang, dibuang, ninggalake 30 menit.
- Goreng bawang goreng.
- Ayam fillet digulung liwat gilingan, nambah endhog, bawang, campur.
- Kanggo meat daging babi ngisi tumpukan, gulung gulungan, ndandani tusukan, disigar goreng.
- Masang tray gulungan, ing saben sisih nyawiji bawang, wortel, paprika, dicincangake menyang kubus.
- Driji daging babi ing panggangan oven 30 menit.