Cauliflower minangka tetanduran taunan, tetanduran tetanen sing umum, werna lan warna sing bisa dimanfaataké kanggo macem-macem varieties, diapresiasi kanggo dietary lan rasa kualitas sing dhuwur. Cauliflower luwih unggul karo kubis liyane (kalebu kubis putih) ing protein lan vitamin C.
Sayur-sayuran sing enak iki ngandhut akeh bahan sing migunani, yaiku: serat, vitamin C, A, PP lan B, senyawa kalium, natrium, magnesium, kalsium, besi, flavonoid aktif. Nggunakake kembang kol kanggo panganan kanthi reguler yaiku pencegahan masalah kanker lan penyakit kardiovaskular sing apik. Cauliflower apik digester, saengga migunani banget kanggo penyakit saluran pencernaan, sistem kandung empedu, ati lan sistem excretory. Cauliflower malah digunakake kanggo panganan panganan bayi, nanging, panganan kanggo asam urat kudu diwatesi.
Saka cauliflower, sampeyan bisa nyiyapake macem-macem pasugatan, contone, bisa dadi salah sijine komponen utama roti salad.
Resep salad sederhana saka kembang kol seger
Úa:
- colored gobis;
- tomat mateng;
- papak;
- sayuran seger beda (ketumbar, basil, peterseli, dll.);
- lenga sayuran sing diencerke kadhemen;
- linglang.
Preparation
Kembang kol werna sing bakal disassemble dadi kocheshki cilik ("sikil" bisa dipotong kanthi piso). Sampeyan bisa nggawe salad kembang kol mentah utawa blanched (yaiku, sampeyan kudu sijine kitties ing wadhah lan pour banyu nggodhok, sawise 2-3 menit, saluran banyu). Cut tomat menyang irisan-irisan, sacoro apik nempel sayuran ijo lan papak. Kita nyiyapake kabeh sing disiapake ing mangkuk salad lan isi nganggo sandhangan, disiapake saka minyak sayur kanthi jus lemon. Kita nyampur salad lan ngladeni ing meja, nanging luwih becik kanggo ngenggoni nganti 10 menit.
Kanggo refueling, tinimbang dicampur lenga lan cuka, yoghurt alami utawa mayones (unsure) alami bisa dianggo.
Salad sing enak karo kembang cauliflower sing diasinake ing gaya Korea
Kanggo miwiti, kita elinga yen masakan Pan-Asia (kalebu masakan Korea) ora ngidinke cepet-cepet. Kita bakal nyiyapake salad paling ora 4 jam sadurunge dhaharan, lan luwih apik kanggo 8-12.
Úa:
- cauliflower - 1 kepala ukuran medium;
- wortel - 1-2 lembar;
- bawang bombay - 1 pc;
- manis mrica - 2 PC;
- fresh red pepper hot - 1 pc;
- papak - 3-5 denticles;
- jahe seger seger - 1 potong;
- banyu - 1 liter;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- cengkeh - 3 inflorescences;
- wangi mrico wangi - 5-8 potong;
- wiji ketumbar lan adas;
- cukà, alam woh - 1-2 tbsp. spoons;
- minyak wijen;
- sayuran seger kanggo dekorasi (katumbah, basil, peterseli).
Preparation
Iku paling trep kanggo marinate ing jar kaca utawa wadhah keramik. We are lying on the bottom of can of sliced bawang, gedhe dicincang bawang lan jahe (tulang tonggak sadurunge ngresiki kudu di resiki).
Cauliflower disassembled menyang coots cilik, wortel ma ing grater kanggo Korea salad, mrico manis dipotong menyang sedhep cendhak. Kabeh iki uga dilebokake ing bank.
Ing sambel dikocokake kita marinade. We nggawa banyu menyang godhok lan bebarengan ngeculake gula ing. Tambah gvozdichku, mrico lada, wiji ketumbar lan adas.
Mateni geni, ngenteni maneh 5 menit lan tuangake cuka, banjur tuangake marinade ing jar. Tutup karo tutup, adhem nganti suhu kamar, banjur simpenake jar ing beting kulkas utawa ing panggonan liyane sing adhem. Nalika salad, miturut pendapat sampeyan, cukup kanggo marinate, nggabungake marinade, shift salad menyang Bowl salad lan mangsa karo lenga wijen. Dekorasi karo sayuran ijo lan sajian apik iki bisa disedhiyakake menyang meja.
Panganan salad saka kulin digodhog bakal dimasak tanpa gula, cuka lan bahan liyane kanthi raos tajam (bawang, bawang putih, jahe, lada panas). Kanggo godhok cauliflower nganti masak, butuh ora luwih saka 5 menit.