Masak daging babi ing sawit bawang

Daging babi brisket digodhog ing woh-woh bawang bombay, dadi apik banget lan duwe kerak appetising emas. Panyerat iki bakal ngganti sosis sing mbebayani lan dadi sajian sambutan ing meja.

Resep bubur brisket ing bawang bombay

Úa:

Preparation

Sekam trikatuka disebarake ing ayunan lan dibungkus jero ing ngisor lemah. Banjur nyebar ing andhuk lan ninggalake kanggo garing. Ing bubur bata wis diresiki lan dicopot nganggo serbet. Ing saucepan, gabungke uyah karo husk, isi karo banyu es lan nyetel ing geni sing kuwat. Nggawa brine menyang godhok lan supaya ing meat mudhun kasebut kanthi teliti. Masak iga daging babi ing sotong bawang nganti watara 20 menit, ngurangi semangat. Sabanjure, copot pasugatan saka geni, tutup karo tutup lan ninggalake nganti rampung. Banjur kita nyabut saucepan ing kulkas lan marinate daging nganti 10 jam. Sabanjure, metu saka banyu lan ngilekake garing kanthi napkin. Ing campuran piallet papak lan mrico lemah abang dilewati ing penet. Kanthi campuran sing dicampurake, kita nyemprotake roti panggang saka kabeh sisi, mbungkus ing film pangan lan dikirim menyang kulkas nganti 5 jam. Sawise wektu iki, ngetokake daging babi, nguripake lan sijine irisan tipis.

Resep kanggo daging babi sing digodhog ing bawang bombay

Úa:

Preparation

Ing pot, tuang banyu sing disaring, uncalan soto bawang, nambahake papak lan laurel. Godhok duduh kaldu nganti 10 menit, banjur nutupi tutup lan ajeg setengah jam. Luwih, infus disaring liwat sieve, dissolve uyah lan nambah asap rokok.

Daging babi brisket dilebokake ing telusur sing resik lan tuangake uyah brine. Masak daging kanggo 1,5 jam, banjur kanthi teliti, copot, adus lan adhem. Cengkeh bawang putih wis di resiki saka kulit garing lan disajekake ing grater cilik. Kita nyebar ing endhas ing endhas karo tempurung bawang, sijine ing tas plastik lan ninggalake kanggo impregnation luwih apik kanggo babagan dina. Kita nyimpen daging babi rebus, masak ing bawang bombay, ing beku, lan sadurunge ngladeni, kita nyemprotake lan ngiris dadi irisan.