Sumber protein nabati lan microelements sing kudu wong - Kacang polong - enak ing macem-macem formulir. Kacang polong sing biasane dipangan kaya sing, bisa ditambahake ing godhong lan sayur . Kacang polong kaleng - bahan penting sajrone sajian salad, minangka sajian roti, cocok karo sausage utawa cutlet . Uga, woh garing biasane asat karo kentang mashed.
A rahasia sawetara
Sayange, ora kabeh wong seneng ngemis saka kacang polong. Ana sawetara alasan kanggo ora seneng. Kaping pisanan, ora saben wong milih produk sing bener. Kaping kalih, kacang polong kudu masak kanthi apik. Kaping tiga, aneh banget, kanggo cook kaleng puree sing enak ora mung bisa digawé saka kacang buncis.
Kanggo miwiti, kita milih kacang sing tengen. Sampeyan kudu didol ing paket transparan supaya sampeyan bisa ndeleng kacang polong kasebut. Padha kudu babagan ukuran sing padha, persentasi kacang sing disigar kudu minimal. Yen sampeyan bisa tuku produk kanthi bobot - nyedhot. Ana kudu ora mambu saka jamur, lemah, lemah debu, utawa tikus. Mung mambu kacang polong.
Rendhem utawa ora rendhem
Awit puree wis disiapake saka woh garing, kudu diresiki sadurunge nyiapake. Ideally - banyu panas kanggo 3-4 jam. Kacang polong nyerep banyu sing tepat lan masak luwih cepet. Sampeyan bisa direndhem kacang lan ing banyu kadhemen, nanging banjur lan wektu dheweke kudu menehi liyane, rendhem wong kanggo kabeh wengi. Dadi, ayo ngomong sampeyan carane masak kacang polong enak.
Úa:
- kacang polong - 1 kaca;
- dill - 1 tandan;
- uyah - 1 sendok teh;
- baking soda - ¼ tsp;
- godhong teluk - 2 PC.
- lemah mrico (dicampur) - 1 jiwit.
Preparation
Punika resep dhasar, saka sing bakal cetha carane cook kacang polong bener. We peas kacang, tambang, pour banyu panas lan ninggalake kanggo 4 jam. Sawise kuwi, maneh ngumbahake woh kacang ijo ing banyu sing mlaku, turu ing saucepan, isi banyu sing resik lan wiwit masak. Nalika ngandhut banyu, digabungake, mbilas kacang lan baleni prosedur kasebut. Ing re-nggodhok banyu nambah soda lan cook kita wit kanggo babagan jam. Kanggo waktu seprapat jam nganti siap, nambah dill, tightly tying bungkus kanggo dadi luwih gampang kanggo njaluk. Kacang polong dibuang ing colander, purring karo blender lan nambah uyah lan mrico.
Yen ora ana wektu
Asring pitakonan sing muncul, carane cepet masak kacang polong, saengga uga enak. Ing kasunyatan, ora ana sing rumit ing kene. Peas sing dicampur dilebokake ing kompor tekanan lan kita njaluk puree apik ing setengah jam. Ing liyane - proses padha.
Yen cooker meksa ora kasedhiya, kita bakal menehi sampeyan carane masak kacang puree ing multivark. Peas sing dikumbah kudu dilebokake ing mangkuk sing digawé, ngetokake banyu lan nyetel suhu ing mode "Multipovar" nganti 200 derajat. Kanggo 40-45 menit kacang polong dimasak, tetep mung kanggo cook kentang mashed tenan sedhep.