Steak steak daging sapi iku alternatif sing apik kanggo tradisional, nalika ora ana kapercayan ing kualitas daging lan, minangka akibat, ing rasa alus saka sajian sing disiapake. Ing kasus apa, steak saka daging dicincang bakal dadi alus lan jus. Lan carane nggoleki lan nggoreng kanthi apik, kita bakal ngandhani ing resep-resep kita.
Resep Steak - resep
Úa:
- pulp seger daging sapi - 750 g;
- lemak daging sapi - 90 g;
- endhog - 1 potong;
- bawang bombay - 75 g;
- papak - 1-2 untu;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
- butter.
Preparation
Kita ngumbah pulp daging sapi, ngilangke garing, mbusak vena lan film lan miwiti mecah. Kanggo nindakake iki, kanthi nggunakake piso sing cetha, kita nyirep daging menyang piring tipis, sing banjur dipotong dadi irisan-irisan cilik lan diiris kanthi kios cilik. Banjur endhog beuleum lemak lan ditambahake ing daging. Banjur uncalan trikatuka lan bawang putih sing wis dibersih lan sacoro apik. Uga kita ngajak endhog, kita seneng massa karo uyah lan mrico ireng lemah lan nyampur uga. We knead sing minced tangan tangan, banjur ngalahake kaping pirang-pirang ing Papan chopping.
Banjur kita mbentuk roti babak ora luwih saka siji setengah sentimeter sing kandel lan coklat ing wajan sing wis digawe panas karo mentega. Geni nalika njaga tingkat rata-rata, lan yen perlu, nyuda minimal lan nggawa sajian kanggo kesiapan ing sangisore tutup.
Daging sapi steak saka daging sapi ing endhog karo endhog
Úa:
- daging sapi seger seger - 250-300 g;
- butter - 25 g;
- lenga zaitun - 35 ml;
- endhog - 1 potong;
- uyah;
- mrico ireng lemah.
Preparation
Daging sapi seger seger dicampur, diresiki, nyisihake film lan urip lan dicukur nganggo piso sing cetha sakbenere. Sabanjure, daging sing disajikake dicampur karo uyah, mrico, mash sak tenane kanthi tangan kanggo pitung
Nalika porsi, lay metu ing sajian steak panas, pasang endhog ing ndhuwur lan tengkelake dicampur karo mrico anyar. Nuwun!