Temtu biskuit karo senggang - iki ora saben dina panganan, nanging kadhangkala, minangka sajian supai permen, baking kaya karo tèh utawa kopi sing wis diseduh bisa uga dadi sarapan pisanan. Sampeyan bisa nawakke sarapan sing nyenengake 1-2 kaping sasi, lan ramping, olahragawan lan bocah ora mbebayani lan luwih asring.
Buns bisa dipanggang kanthi jus saka macem-macem woh-wohan lan saka macem-macem jinis adonan (puff, ragi, lan sapiturute). Sampeyan bisa tuku puff pastry ing toko, adonan ragi ing kitchens, nanging luwih becik, mesthine kanggo nggawe adonan kanggo roti kanthi jam dhewe - supaya sampeyan bisa njamin kualitas kabeh bahan lan cara sing bener.
Puff pastry karo jam raspberry saka keuangan tanpa ragi
Úa:
- gandum dhuwur-kelas - 1,5-2 cangkir + sing dicokot sithik ing bledug;
- butter - 200 g;
- asam krim 20% - 0, 5 kaca mata;
- cook brandy utawa rum - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1 jiwit;
- soda pangan, diselehake karo jus lemon - 1 jiwit.
Kanggo ngisi:
- raspberry jam.
Kanggo lubricate permukaan lan sprinkle lapisan:
- endhog putih - 1 pc;
- granulated sugar.
Preparation
Umume krim lan butter kudu adhem, luwih apik - banget kadhemen (luwih disenengi, lan suhu ing kamar ora luwih saka 20 derajat C).
Luwih becik kanggo nyampur adonan karo mixer utawa nggunakake gabungan, supaya produk nalika proses kenang-kenangan ora bakal entek panas lan adonan ora tetep ing tangan sampeyan (ing kasus sing luwih abot, spatula, nanging ora ana tangan).
Sift glepung menyang mangkuk, nambah soda, uyah, brendi, krim sing ora nguntungke lan lenga crushed (bisa disapih ing grater gedhe utawa dipotong nganggo piso). Nyampur lan adonan nganti rata.
Kita gulungake keuangan dadi lapisan lan, mlengkung ing pinggir tengah, dilipat ing amplop. Muter metu. Baleni maneh sikil kaping 2-3. Kita mbungkus adonan ing film pangan lan nyelehake ing kompartemen lemari es kanggo paling sethithik 40 menit utawa mung ing simpenan kulkas nganti 8-12 jam.
Gulung rempah menyang lapisan sing ora ngluwihi 0,5 cm. Gesek pinggir kanthi lancar lan potong adol menyang kotak kanthi sisih kira-kira 10-12 cm.
Lubricate pinggiran loro-lorone kothak kasebut kanthi banyu (utawa endhog), kaya ngambarke jalur lebar 0,5 cm. Ing tengah saben alun, sijine sajian sesak raspberry (ora mesthi cair, yen perlu, mbenerake densitas karo pati jagung utawa mung milih woh wohan) .
Kita melu bungkus sing dilapisi ing wangun segi telu, uga mencet mudhun ujung-ujung. Gawe puffs ing sheet mie sing dilapisi kertas baking oiled. Permukaan lapisan dilapisi putih endhog lan ditaburi gula. Kita panggang jajanan puff karo jam ing suhu kira-kira 200 derajat C kanggo bab 20-25 menit.
Kita ngawula karo teh seger, kopi, coklat, compote, carcade, mate, rooiboshem.
Nalika sampeyan ngelingi, ora ana gula lan margarine ing test, sing mbedakake resep pastry puff saka wong liya.
Mesthi, bungkus sing dilapisi bisa digawe ora mung karo jamur raspberry, nanging uga liyane, umpamane, apricot utawa stroberi (utawa malah karo jam, senggol, criture, marmalade homemade).
Buns karo senggol uga diwenehi saka adonan ragi, kita menehi resep.
Resep kanggo buns karo senggol
Úa:
- gandum sing dhuwur-grade - bab 1 kg;
- susu - 1,5 cangkir;
- endhog pitik - 4-5 lembar;
- gula-1 tuwung;
- butter - 200-300 g;
- dipencet ragi - 40-50 g;
- uyah.
Preparation
Diadhepake, enak susu kanthi gula ing saucepan nganti anget lan diisi.
Kita nggawa ragi lebet, setengah tuwung glepung, diaduk supaya ora ana lumps. Tutup lan nyetel
We pour sendok ing Bowl, nambah jiwit uyah, endhog lan butter ilang. Nyampur lan wiwit sift ing glepung cilik, knead ing keuangan (tangan semu, scapula utawa mixer). Adonan ora kudu banget curam lan gampang tiba ing pinggir pinggir pinggiran.
Ngaduk adonan, gulung kanthi hati-hati kanthi komplong, tutup nganggo serbet lan ajur ing panggonan sing anget nganti tambah akeh. We knead keuangan lan nyampur. Baleni siklus ing paling sethithik kaping pindho.
Saka adonan sing digawe siap, kita nggawe bun karo jam lan bakes nganti siap.