Chicken brawn minangka hidangan asli, enak lan nyenengake. Iku manawa kanggo nyenengake kabeh tamu lan dekorasi meja perayaan. We offer kanggo sampeyan sawetara resep-resep kanggo nyiyapake brawn saka pitik.
Brawn brawn
Úa:
- pitik - 2 kg;
- walnuts - 100 g;
- papak - 3 cengkeh;
- gelatin - 30 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Kita ngumbah pitik, Cut menyang potong cilik, uyah, mrico kanggo rasa lan sijine ing wajan karo ngisor sing nglukis. Penutup karo tutup, sijine panas medium lan iris nganti 40-50 menit nganti masak. Wektu iki, nalika mbersihake papak lan digiling nganggo piso. Kenek kenari dicincang sacoro apik, lan gelatin direndhem ing segelas banyu. We sijine pitik menyang piring lan ngombe.
Banjur kita nyisihake daging saka balung, mbungkus kulit, mbungkus balung rawan lan nyelehake ing bêsik. Bengkak gelatin kanthi mikrowave lan panas nganti dibubaraké kanthi lengkap, aduk. Saiki, ing panci, ing endhog wis diresiki, disebarake papak, kacang, pitik, lan nyampurake sakabehane. Sabanjure, tuangake gelatin sing bubar lan maneh nglakokake kanthi cepet. Sawise kuwi, njupuk botol plastik 1,5 liter, wisuh lan garing. Kita ngilangi gulu kasebut lan nyilikake isi wajan, kanthi ati-ati. We mbusak brawn pitik ing kulkas kanggo bab 3-4 jam, banjur alon-alon mbusak botol karo piso.
Daging sapi daging babi lan daging babi
Úa:
- fillet ayam - 500 g;
- daging babi fillet - 300 g;
- wortel - 1 potong;
- papak - 3 cengkeh;
- gelatin - 15 g;
- rempah;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- mrico kacang polong - 15 pcs.
Preparation
Dadi, fillet daging babi lan pitik dibersihake saka foil lan ngetokake daging dadi potongan cilik. Wortel di resiki lan dicekeli ing kubus. Ing saucepan sing luwih cilik, kita nyedhiyakake sayuran, daging, mrica, nyebar rempah-rempah garing, uyah lan godhong laurel. Banjur pour gelatin garing lan nyampur seger kabeh. Ing saucepan gedhe pour banyu lan sijine ing geni. Nalika godhong cair, kita sijine telusur daging ing, tutup karo tutup lan klip kanggo 2 jam. Nalika péso disiapake, nonton kanthi teliti kanggo banyu ing kandhang ngisor lan tuangake nalika godhonge.
Sasampunipun wekdal dpl, kita mindhahaken daging ing sembarang wadhah ingkang cocok, nambalaken godhong laurel lan kacang polong. Inggih, kabeh wis tamped, kita pour duduh kaldu isih lan nginstal mbukak tengen ing ndhuwur. Saiki kita mbuwang brawn saka pitik karo sayuran ing kulkas lan ngenteni babagan 8 jam.