Kauntungan utama beshbarmak yaiku sampeyan ora perlu teknologi rumit. Kita kudu mung sawetara bahan: daging, duduh kaldu, kang dimasak, sawetara bolam lan mie. Kita kumpul kabeh - kita njaluk beshbarmak, resep kanggo masak bakal persis padha, ora perduli daging sing kewan utawa unggas sampeyan nggunakake. Bab utama - kabeh produk kudu seger lan kualitas dhuwur.
Siapke mie
Salah sawijining bahan utama yaiku mi. Tanpa kasebut, kita ora bakal nemu apa-apa ala Kazakh beshbarmak, kita bakal nyebut resep mi goreng ing omah kanggo wong sing ora bisa tuku ing toko utawa ing pasar.
Úa:
- endhog kualitas dhuwur - 3 pcs;
- uyah iodisasi - 2 jiwit;
- glepung putih saka gandum sing ngalangi varieties saka bahan sing paling dhuwur - 2-2.5 cangkir.
Preparation
Umume, adonan mi kanggo mie kerep banget, supaya sampeyan bisa kerja keras. Iku prasaja, nanging sampeyan kudu knead iku banget uga. Dadi, kita ngasahi glepung, umpamane, ing mangkuk esel, nambah uyah lan ngendhog endhog. Gunggung glepung sing perlu, sampeyan ora bisa ngomong - gumantung saka jinis gandum lan jumlah gluten ing glepung. Ing adonan kasebut diolah nganti dadi lagging. Sampeyan kudu banget kandhel, elastis lan Gamelan. Kanggo nggawe adonan luwih gampang kanggo muter, supaya ngaso. Cara tradisional, mie bakal digulung kanthi tipis lan bisa dipotong kanthi langkah minimal. Resep iki beda. Adonan digulung lan dipotong dadi berlian gedhe. Ninggalake supaya garing ing kertas utawa taplak meja sing resik.
Ayam beshbarmak
Cara sing paling cepet kanggo masak iki yaiku pilihan, senadyan kombinasi iki ora tradisional kanggo masakan Kazakh. Nanging, luwih gampang tuku pitik sing becik tinimbang wedhus utawa wedhus, lan akeh manuk sing seneng. Kita cook beshbarmak cepet lan éca, resep kanggo pitik pasugatan, manawa kabeh wong bakal seneng.
Úa:
- pitik utawa pethak pupu - kira-kira 1.2 kg;
- mie sing digawe ing advance - 4 piring jero;
- putih salad lampu ukuran medium - 4 PC;
- Spice kanggo duduh kaldu - kanggo rasa.
Preparation
Cukup prasaja - cook duduh kaldu. Kita dibagi bangkekan lan ngumbah bagian, nambahake ing panci, nambah bawang, rempah-rempah lan masak, tansah ngetok busa ing kabeh wektu. Pitik sing kudu godhok ing panas paling ngisor - banjur bakal dadi duduh kaldu murni - kira-kira telung sasi saka jam, sanajan bisa njupuk jam. Nalika daging gampang mudhun ing balung, kita bakal nyingkirake. Setengah saka duduh kaldu ditemtokake, sisa-sisane terus didhahar liwat geni cilik. Umume bolam sing ditinggalake dicithak kanthi setengah cincin tipis utawa karo wulu lan diturunake ing duduh kaldu sing nggodhok nganti 2 menit.Kita nyekel bawang lan masak mie ing duduh kaldu iki. Ing jero bokor cangkir utawa sup cangkir, kita sijine daging, mi, bawang.
Ana akeh pilihan
Mesthi, sampeyan bisa ngganti sajian iki ing saben cara, umpamane, kanggo nggawe beshbarmak saka bebek, resep iku pancen padha, mung bebek dimasak maneh - kira-kira 2 jam. Yen sampeyan duwe wektu luang, sampeyan bisa nyiyapake lan sugih daging sapi beshbarmak, resep kanggo masak daging sapi, uga, beda-beda ing wektu masak daging.