Daging Turki iku produk panganan sing apik, terkenal lan unik sing ngemot akeh bahan sing migunani, kayata tryptophan awak manungsa sing perlu, uga akeh vitamin, A lan E lan macem-macem unsur trace. Boten kados daging kéwan domestik sanès, daging kalkun tèkstur minimal, malah, sampeyan bisa ngomong, rada garing. Meat kalkun gampang diasimilasi, saka nyiyapake sajian panganan sing paling akeh, kalebu, lan pemadam (quenching - cara sing cukup sehat kanggo ngolah pangan).
Rebus kalkun luwih jus bakal diduweni yen sampeyan masak nganggo krim sing ora nguntungke. Luwih becik nggunakake krim sing ora nguntungke lemak, sing utama yaiku kudu dadi alam (lan ora ana barang "krim sing ora bisa dipertanyakan" karo tambahan bahan kimia sing ora dienggo).
Turkey fillet dibungkus krim sing ora nguntungke karo papak
Úa:
- daging kalkun (fillet saka susu utawa paha tanpa balung, tulang rawan lan kulit) - kira-kira 600 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- rempah-rempah lemah garing (kanthi kaprigelan sampeyan, sampeyan bisa nggunakake campuran siap tanpa uyah sodium glutamat lan aditif non-alam);
- krim asam alami - sekitar 150 ml;
- papak - 2-3 cengkeh;
- Sayuran ijo sing beda-beda;
- minyak sayur utawa lemak pitik.
Preparation
Kita ngethok daging kalkun ngliwati serat kanthi potongan-potongan cilik utawa ngiringké short, lan bawang dicampur dering utawa luwih cilik. Ing jero panci jero utawa panci, kita bakal ngetokake sumur lemak utawa lenga lan nggoreng bawang bombay. Nambahake daging lan masak kabeh sadurunge ngowahi warna daging ing panas, kanthi aktif ngolah spatula. Kurangi panas lan surem kanthi lengkap karo tambahan rempah-rempah, tutupe tutup. Yen perlu, campur lan tuang banyu.
Saiki babagan krim sing ora nguntungke. Yen krim sing ora nguntungke ditrapake kanggo ngobati panas ing suhu luwih saka 80 ° C, paling sethithik mung sawetara menit, mesthine bisa mlaku, yaiku, bakal ngowahi struktur,
Saka alkohol, sampeyan bisa milih bourbon, mescal, tequila, vodka anggur, anggur utawa meja, luwih entheng.