Ora ketompo yen para pejuang sing rumangsa ora seneng, sing manis iku mbebayani, wong ora bakal menehi pilihan kanggo rasa iki. Apa sampeyan bisa nindakake, angel kanggo argue karo jutaan taun evolusi, amarga padha ngembangake pilihan sing stabil kanggo rasa manis ing ngarep kabeh kewan liyane. Sawise kabeh, produk iki ngandhut karbohidrat , utamane glukosa - siji-sijine sumber energi kanggo otak lan uga sumber daya sing berharga sing bakal kasebar. Nanging, ora suwe, ing pungkasan abad ka-19, manungsa nemokaké cara kanggo ngapusi awak, nampa panambahan aditif panganan anyar - pemanis buatan, sing, senadyan rasa manis, ora ngandhut karbohidrat, lan asring ora diserap dening awak. Sing ngandhut pisanan sing ngiringi ing desserts panganan rendah kalori yaiku saccharin, sawijining zat sing isih dadi bagéan saka substitusi gula sing populer, ing antarané ana sukrazit.
Komposisi sucrasite
Komposisi pemanis iki kalebu:
- saccharin sodium;
- asam fumarat;
- baking soda.
Kanggo mangerteni apa sukrasite nggawa awak kita - gawe piala utawa entuk manfaat, lan sinau luwih akeh babagan efek samping sing bisa diarani sweetener, ayo golek dhisik karo saben komponene sing luwih cedhak.
Bahan aktif utama yaiku saccharin natrium, luwih larut sajrone banyu tinimbang saccharin biasa, saengga luwih kerep digunakake ing industri panganan. Zat iki praktis ora diserap dening awak, ora ngandhut kalori lan glukosa, saéngga dianjurake kanggo dianggo dening wong kanthi diabetes. Iku bakal katon yen kanggo wong-wong sing pengin ngilangi bobot keluwihan kaya mengkono ing sakarina, kayata sukrazit, mung golek minangka berkah, lan ora ana cilaka, nanging aja rush kanggo ngapusi dhewe.
Kaping pisanan, sawetara ahli nutrisi percaya yen ora bisa ngilangi bobot maneh kanthi ngganti sweeteners manis, amarga otak ora entuk apa sing dikarepake, bakal nanggepi iki kanthi nambah perasaan keluwen, sing bisa nyebabake overeating sanajan ing wong kanthi wesi.
Kajaba iku, miturut studi sing dilakoni ing pungkasan taun 60-an abad pungkasan, natrium sakarin bisa nyebabake kanker kandung kemih ing tikus. Iki minangka alasan sing apik kanggo nolak zat iki ing tlatah USSR lan Kanada. Nanging, mengko asil eksperimen dikritik kanthi serius, saumpama tikus diwenehi jumlah sing akeh banget, 1000 kali luwih gedhe tinimbang konsumsi manungsa. Miturut cara kasebut, panggunaan gula ing jumlah kasebut uga ora bisa nguntungake kesehatan. Kajaba iku, ora ana bukti yen panggunaan saccharin lan garam natrium bisa nyebabake masalah sing padha ing manungsa, ora diduweni meh 100 taun nggunakake zat iki. Mulane, wiwit taun 1991, larangan panganggo sakarin lan derivatif ing industri panganan wis dibusak.
Komponen liya saka sucrasite yaiku asam fumarat, lan asam organik sing ora jenuh. Nambah menyang sukrasite kanggo mbusak rasa metalik sing wujud ing saccharin. Umume ana akeh tetanduran lan jamur. Keracunan sing kurang. Digunakna ing industri pangan minangka asam.
Komponen katelu yaiku soda baking. Uga ditambahake ing sukrasite kanggo maskerake sakbenere rasa saccharin.
Efek samping lan cilaka saka sucrasite
Saliyane reaksi alergi sing sacara teoritis bisa nyebabake sembarang inti, sucrasite duweni efek samping:
- Succharin, sing dadi bagéan saka sucrasit, duweni efek diuretik, saengga bisa nimbulaké masalah ing wong sing ngalami penyakit saluran kemih.
- Ana sawetara anggepan yen saccharin sodium bisa nimbulaké exacerbation of cholelithiasis , saéngga wong kanthi penyakit iki kudu nganggo obat kasebut kanthi ati-ati.
- Kadhangkala
Penggunaan sakarin bisa nyebabake photosensitization - sawijining kondisi ing ngendi awak dadi sensitif banget kanggo ultraviolet utawa radiasi sing katon.
Contra-indikasi sucrasitis
Sukrasit contraindicated nalika meteng, amarga bisa nambah risiko ngembangake kanker ing bayi mangsa ngarep. Aja gunakake kanggo bocah cilik, tk. sing perlu kanggo karbohidrat luwih gedhe tinimbang sing diwasa lan kurang glukosa sing ditindakake dening awak bisa nyebabake masalah kesehatan.