Rassolnik karo barley mutiara arupa sajian tradisional Rusia, sing wis pirang-pirang abad dadi panas sajian panas. Dina iki kita bakal mulang sampeyan carane masak sajian iki kanthi bener.
Resep acar karo barley mutiara lan cucumbers acar
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- barley mutiara - 70 g;
- kentang - 4 pcs.;
- pickled cucumber - 2 pcs.;
- brine cucumber - 150 ml;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- tomat tempel - 3 tbsp. spoons;
- rempah-rempah.
Preparation
Sijine daging ing saucepan kanthi banyu seger lan godhok nganti kira-kira sajrone jam panas, njupuk bubuk kanthi umpluk. Barley mutiara dikumbah lan diwutahake kanthi nggodhok banyu. Daging nggodhok kanthi teliti dibusak, digawe adhem lan dipotong dadi irisan. Banjur kita ngirim sapi lan barley gelang bali menyang duduh kaldu lan godhok kanggo 30 menit liyane. Kentang di resiki, diiris kanthi sedhih lan dikirim menyang saucepan. Bubuk, wortel diproses, disapu ing grater gedhe, lan timun disigar jerami. Fry ing luchok lombok pisanan, banjur uncalan wortel, timun lan pour duduh kaldu sing sethithik. Sayuran rebusan 10 menit, tempelake tomat, campur lan copot saka panas. Tambahake manggang menyang duduh kaldu sing nggodhok, tuangake ing timun timun, uncalan godhong laurel lan mangsa nganggo rempah-rempah. Penutup pickle karo bar mutiara lan cucumbers pickled lan tutup kanggo 15 menit nganti masak.
Resep lemon rassolnik karo mutiara lan barley mutiara
Úa:
- jamur seger - 200 g;
- kentang - 5 pcs;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- barley mutiara - 100 g;
- pickled cucumbers - 5 pcs.;
- leeks - 1 potong;
- minyak sayur - 35 ml;
- krim sing ora nguntungke kurang lemak - kanggo pengisian bahan bakar.
Preparation
Jamur seger diresiki, diolah lan didhahar ing nggodhok banyu watara 40 menit. Banjur alon ngirisake duduh kaldu sayur, tuang maneh nganggo banyu sing resik lan nggawa isi menyang godhok.
Lampu kilat wis di resiki, melenko ngiris lan ditekani ing minyak. We peel kentang, mbilas lan Cut mau menyang persagi. Kita uga tlatah cucumbers acar, wortel lan bawang. We cook kabeh bebarengan karo tambahan saka rwaning teluk. Sabanjure, ngirim sayuran masak menyang duduh kaldu kanthi jamur lan mbuwang barley mutiara sing direndhem sadurunge. Siap rassolnik karo barley mutiara lan timun isi krim asam sing kurang lemak.
Resep kanggo pickle karo ginjel, barley lan timun mutiara
Úa:
- pickled cucumbers - 3 pcs.;
- kidney sapi - 300 g;
- banyu - 1 item;
- pickle cucumber - 100 ml;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 3 pcs;
- bohlam - 1 potong;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- barley mutiara - 1,5 st.;
- ora nguntungke krim - 100 ml.
Preparation
Ginjel daging sapi wis diresiki lan dicopot kabeh membran. Luwih maneh diresiki ing banyu es lan ninggalake 7 jam, ganti banyu kaping pirang-pirang. Sawisé iku, tunas dicampur lan digodhog nganti 30 menit. Banjur alon-alon dijupuk metu saka banyu sing nggodhok, adhem lan potong irisan. Weruh dicampur, disiram banyu panas lan ninggalake uap nganti meh 45 menit. Kanthi cucur pickled, alon-alon Cut ing kulit, sijine ing Bowl lan pour segelas banyu panas. Kita sijine pasugatan ing medium panas, godhok 15
Saiki kita nerusake nyedakake rassolnik kasebut. Kita sijine ginjel ing saucepan karo banyu panas lan godhok kanggo jam. Banjur kita mbuwang wortel, bokong mutiara, bawang lan kentang. Kita nyuda geni, nutupi piring kanthi tutup lan cook rassolnik sing enak karo barley mutiara lan timun salted nganti siap. 10 menit sakdurunge masak, nambah cucumbers, wutah karo tanduran lan sajake sup karo krim sing ora nguntungke lan sayuran seger disigar.