Saiki, sampeyan bakal nemokake resep sing ora cukup akrab kanggo kita pilaf - kita bakal pitutur marang kowe carane éca kanggo cook iki sajian karo waluh.
Pilaf ing waluh ing oven
Úa:
- beras - 250 g;
- wortel - 1 potong;
- mrico manis - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- pepe apricots - 100 g;
- waluh (bobot watara 1,5 kg) - 1 potong;
- minyak sayur;
- rwaning teluk - 1 potong;
- mrico, uyah - kanggo rasa.
Preparation
Minum beras ing banyu, banjur dilebokake ing kemul lan tuku banyu sing nggodhok nganti kurang luwih 10 menit. Ngompa banyu, garing banjur gandheli tutup kasebut. Kita mbusak pulp lan wiji saka waluh kanthi sendok, nalika ketebalan tembok kudu tetep kira-kira 1,5 cm. Daging dipotong dadi kubus. Kajaba iku, kita ngetut wortel lan bawang. Bawang putih sacoro apik disigar utawa supaya liwat penet. Ing goreng minyak sayur menyang gandul, banjur nambah wortel lan aduk, goreng maneh 5 menit. Manis mrico di resiki saka stalk lan wiji lan uga dipotong dadi kubus.
Sijine mrico lan waluh ing wajan kanthi sayuran lan digoreng nganti setengah masak. A tas saka beras parboiled dijupuk metu saka banyu, kita supaya saluran lan kita sijine beras ing wajan kanggo sayuran, nambah apricots garing, Cut menyang ngudani, dicincang bawang lan rwaning teluk. Kabeh iki dicampur, ditambahake uyah lan uyah kanggo rasa. Kita nempatake beras kanthi sayuran ing waluh, kita sijine ing tray roti lan panggang pilaf ing waluh ing oven nganti setengah jam ing suhu kira-kira 200 derajat. Yen ing proses masak sing diwurake banjur diobong, banjur waluh bisa ditutupi karo foil.
Pilaf nganggo labu ing gaya Azerbaijan
Úa:
- beras gandum - 3 cangkir;
- Lamb - 800 g;
- bawang bombay - 300 g;
- ghee - 250 g;
- pepe apricots - 30 g;
- raisins - 300 g;
- prunes - 300 g;
- garnet (gandum) - 0,5 cangkir;
- butter - 100 g;
- endhog - 1 potong;
- ora nguntungke krim - 3 tbsp. spoons;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- saffron - jiwit;
- uyah, mrico lemah ireng - kanggo rasa.
Preparation
Beras dicuci lan direndhem ing banyu asin nganti 3 jam. Lan banjur godhok nganti setengah siap ing kathah cairan, banjur uncalan ing colander lan pour banyu panas. Saiki ngalahake endhog kanthi krim sing ora nguntungke lan tuwuh glepung kanggo nggawe adonan sing curam. Kita gulung menyang lapisan sing tipis lan ngiris dadi kotak cilik. Dhasar kawah iki dianterake karo adonan sing diasilake lan diwutahake kanthi setengah butter sing ilang. Pour béas lan tuangake karo butter sing isih ilang. Masang kancing karo tutup lan simmer sajrone 40 menit, Cut lambe karo irisan, uyah lan mrico, tambahake 50 ml banyu lan simmer nganti rampung. Ing endhog goreng goreng, trikatuka, banjur dicampur karo wedhus lan wiji delima. Woh-woh garing dadi wêdakakêna, nambah mentega, 100 ml banyu lan gula, godhok nganti 10 menit. Nambahake saffron ing beras rampung, nyampur, banjur lay ing beras, banjur lebokake ing kothak (kazmag) ing ndhuwur, daging lan woh-wohan garing. Nah, kuwi kabeh basa Azerbaijan siap!
Pilaf karo waluh ing multivark
Úa:
- beras - 300 g;
- banyu - 500 ml;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- waluh - 300 g;
- raisins - 100 g;
- minyak sayur - 50 g;
- madu - 2 tbsp. spoons;
- butter - 25 g.
Preparation
Nasi wis dicuci lan diwutahake menyang mangkuk multivarka, nambah 1 sendok teh minyak sayur lan tuangake banyu. Lan ing mode "Beras", kita nyiapake 25 menit, banjur transfer menyang mangkuk. Rendheng rendhem suwene 15 menit ing banyu panas. Labu Cut menyang cilik cilik, sijine ing multivarki Bowl, pour butter lan ing mode "Panas" kita cook menit 10. Banjur lay out beras rampung, kismis steamed, gula, madu (yen gustovat, sampeyan kudu nyawiji kasebut ing banyu) lan nyampur kanthi becik. Ing mode "Pemanasan", kita ninggalake 15 menit. Pilaf ing multivarque siap!