Panganan digawe saka pèrsi sing dianggo tradisional kanggo péso pesta. Biasane diiseni, senadyan kasunyatane yen iki minangka proses banget nyenengake lan nyusahake. Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo sajian, banjur pike bisa dicocog, sing ngowahi endhog lan uga padha karo boneka. Ayo ditimbang karo resep sing menarik nanging prasaja kanggo potongan pakan, lan sampeyan dhewe bakal milih soko sing luwih cedhak karo rasa lan nyawa.
Piklet ing pinggir pojok
Úa:
- Pike - 1 kg;
- Butter - 170 g;
- bawang bombay - 3 pcs.;
- wortel - 2 lembar;
- minyak sayur;
- semolina - 2 tbsp. spoons;
- tomat ketchup - kanggo rasa;
- uyah, rempah-rempah - kanggo rasa.
Preparation
Carane nggawe cutlets enak saka pike? Pisanan sampeyan kudu cook kabeh sayuran. Kita njupuk bawang, resik lan potong celah. Setengah dilebokake ing wajan lan digoreng nganti coklat emas. Banjur kita ngresiki wortel lan telu ing grater gedhe. Tambah bawang lan cook nganti sayuran digambar.
Ing wektu iki, kita bakal nyedhaki. Kita njupuk pike, misahake kanthi teliti saka kulit lan balung lan mlumpat bebarengan karo bawang sithik liwat gilingan daging. Tambah semolina, sayuran goreng, rempah-rempah, uyah minced daging lan aduk kanthi becik.
Kanthi tangan teles, kita mbentuk patties iwak cilik saka massa iwak lan sijine menyang tray baking greased kanthi gundul dhuwur. Kita ngirim menyang oven sadurunge menyang 180 ° C lan ngenteni nganti cutlets njaluk dicokot sethithik. Banjur isi karo tomat ketchup, diencerke karo banyu sing disuguh, lan terus ngolah nganti luwih saka 20 menit ing suhu medium. Kita ngawula cutlets saka iwak Pike bebarengan karo kentang nggodhok utawa buckwheat.
Cutlet goreng saka Pike
Panggang iwak goreng banget jus lan enak banget ora ana prakara cara nggunakake: kadhemen utawa panas.
Úa:
- pike - 2 kg;
- daging babi lard - 250 g;
- roti putih - 100 g;
- susu - 200 ml;
- minyak sayur - kanggo frying;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Resep patties masak saka Pike cukup prasaja. We njupuk iwak, ngresiki kulit lan balung, usus lan Cut menyang fillets. We ngeculake potongan lan tresna karo bacon lan bawang liwat gilingan daging utawa blender. Roti dipotong dadi piring lan diisi susu. Kita ngenteni nganti dheweke nyerep kabeh cairan menyang awake dhewe, meres lan nambah daging sing dicampur iwak. Solim, mrico kanggo rasa lan nyampur uga. Saka manéka massa homogen kita mbentuk potongan cilik lan disigar saka loro-lorone ing lenga sayur-sayuran. Cutlets bakal dadi luwih jus, yen ing pungkasan banget, nambah banyu utawa susu cilik menyang wajan, lan nutupi ing tutup tutupe nganti 10 menit.
Pike cutlets with Pike
Úa:
- fillet saka Pike - 800 g;
- daging babi - 800 g;
- bawang bombay - 2 pcs;
- glepung;
- uyah, mrico ireng - kanggo rasa.
Preparation
We pass fillet iwak kaping pirang-pirang liwat gilingan meat bebarengan karo bawang lan daging babi. Solim, mrico kanggo rasa lan nambah endhog. Kita nyampurake sakabehane sak tenane lan nganggo tangan udhara nggawe balok ijo. Banjur kita tuang mau ing glepung lan goreng ing lenga sayur-sayuran ing sisih lor.
Pike cutlets karo Pike lan keju
Úa:
- fillet saka pike - 700 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- endhog - 1 potong;
- nutmeg - 0,5 sendhok teh.
- keju - 100 g;
- semolina - kanggo breading;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Fillet ikan dilewati liwat panggilingan daging bebarengan karo bawang. Tambahake endhog, nutmeg, uyah lan nyampur endhog kanthi becik. Keju wis disemprotake menyang piring sing kapisah ing grater gedhe. Saka mince iwak kita mbentuk roti cilik, ing tengah kita sijine potongan keju lan mbentuk cutlets. Kita nyelehake ing semolina lan goreng saka loro-lorone nganti coklat crusty. Nuwun!