Panganan eggplant ditondoi ora mung dening rasa kualitas sing apik banget, nanging uga kanthi isi sing nyenengake saka unsur lan vitamin sing migunani, sing dadi basis kanggo daftar teratur kasebut ing menu saben dina lan perayaan.
Apa sing dipangan karo aubergines?
Minangka aturan, resep paling populer saka aubergine iku éca lan prasaja, ora mbutuhake anané produk olahan utawa larang. Miturut ngleksanakke, sampeyan bisa nyedhiyani meal sing éca lan migunani.
- Awalipun sampeyan bisa masak sup sing enak lan enak, nambahake eggplants menyang sayuran liyane.
- Kanthi partisipasi ing sayuran, sampeyan bakal entuk rebusan sedhep enak, utawa salad kanggo sing liya.
- Panganan terung iku resep-resep saka pirang-pirang cemilan gurih sing dimasak kanggo mangsa, lan digawe langsung sadurunge konsumsi.
Basa Teschin saka terong
Sinau resep-resep saka eggplant, sampeyan bisa ngelingi popularitas panganan sing akut karo partisipasi sayuran, dihiasi kanthi bentuk gulungan lan duwe jeneng "teshchin language". Rasa apik, masak sing unpretentious, lan sajian sing luar biasa sajian bakal cocok kanggo meja santai utawa perayaan.
Úa:
- terong - 2 lembar;
- tomat - 2 pcs.;
- mayonnaise - 100 g;
- papak - 3-4 untu;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- sayuran - 1 tandan;
- uyah, mrico.
Preparation
- Eggplants dipotong dadi irisan, digoreng.
- Saben piring kasebut asin, dibungkus, diiseni karo mayonnaise lan disiram nganggo papak lan dilebokake ing ndhuwur irisan tomat.
- Melu workpieces, tumpukan ing sajian.
- Dekorasi gulungan rampung saka sayuran terong lan disuguhake ing meja.
Coklat talenan - resep
Cemilan sabanjure luwih ditrapake kanggo menu saben dinane, senadyan kanggo akeh iku nambani banget kanggo kabeh acara utawa tanpa. Endhog terong ing versi klasik wis disiapake saka panggang woh-wohan areng, sing menehi rasa sing éndah sing ora iso lali lan mambu kabut.
Úa:
- eggplant - 4 pcs.;
- Lada saka Bulgaria - 2-3 pcs;
- tomat - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- papak - 3-4 untu;
- sayur-sayuran lenga - setengah tuwung;
- cuka anggur - kanggo rasa;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Eggplants, mrico lan bawang goreng nganti alus.
- Ngresiki woh saka pelts, lan campuran pulp kanthi blender.
- Bungkus tomat kanthi banyu sing nggodhok, ngredhakaké kulit lan tuwuh dadi catu.
- Nambani bawang bombay ing mentega, nambah tomat lan supaya diijol nganti 15 menit.
- Digabungake kentang mashed karo goreng, mangsa, nambah sayuran lan puff kanggo 10 menit.
Ragout saka zucchini lan eggplant
Ragout of eggplant bisa digawe nganggo versi ramping kanthi kombinasi karo sayuran utawa masak liyane kanthi nambah daging: ayam, kalkun, daging babi, daging sapi. Sembarang variasi kanthi cara dhewe apik lan nduweni admirers sing setya. Ing ngisor iki minangka resep kanggo sajian karo pitik, sing bisa dirancang supaya sesuai karo preferensi sampeyan.
Úa:
- fillet ayam - 500 g;
- terong - 2 lembar;
- zucchini - 1 keping;
- Pepaya Bulgaria - 3 pcs .;
- tomat - 2-3 pcs;
- bawang - 2 pcs.;
- papak - 2-3 untu;
- sayur-sayuran lenga - setengah tuwung;
- Basil, parsley, dill - saben ½ saka bunch;
- uyah, lada, rempah-rempah.
Preparation
- Fillet dipotong dadi bêsik cilik lan digoreng ing lenga nganti abang.
- Lay bawang, campur mrico, tomat, aubergines lan zucchini, nyawiji lapisan kanggo rasa karo uyah, mrico lan rempah-rempah.
- Nutup wadhah kanthi tutup, ngurangi panas lan godhok nganti 15 menit.
- Ing mburi geni, sayuran ijo lan disigar dibuwang.
- Piring kuwi saka stewed eggplants apik loro panas lan kadhemen.
Eggplant salad ing gaya Korea
Panganan terung bisa dihiasi karo aksen Korea, bumbu karo rempah-rempah sing cocok. Akut bisa disetel miturut pilihan sampeyan, ngurangi jumlah panas mrico. Kanggo nyisihake woh-wohan saka bitterness, sayuran sing dicithak dadi potongan-potongan cilik wis asin, lan sawise 10 menit mbungkus, remet lan garing.
Úa:
- eggplant - 4 pcs.;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- papak - 2-3 untu;
- gula - 1 sendok teh;
- anggur cuka - 2 tbsp. spoons;
- katumbah - 1,5 sendhok teh.
- mrico abang lan ireng - kanggo setengah tbsp;
- minyak sayur - 100 ml;
- uyah, wijen, kecap, sayuran.
Preparation
- Eggplant brusochki fry ing butter nganti setengah-siap.
- Tambah sayuran sing diiris, seasonings, rempah-rempah, campuran.
- Ninggalake salad eggplant ing wayah wengi ing kulkas.
Endhog terong ing oven
Pasugatan sing digawe saka terong bisa ditrapake lan asli. Nyiyapake panganan ing cahya saka rekomendasi ing ngisor iki, sampeyan bisa kanthi efektif nglengkapi pesta perayaan lan ningkatake tamu sing enak banget. Kanggo njaga juiciness, sampeyan kudu melumasi blanks sadurunge manggang karo lenga.
Úa:
- eggplant - 4 pcs.;
- forcemeat - 400 g;
- tomat, bawang, cengkeh bawang putih - 1 keping;
- keju - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- uyah, mrico, herba Italia, herbal.
Preparation
- Cut tiron ing setengah, scrape pulp, ninggalake 1 cm ing tembok, panggang basa ing 220 derajat 15 menit.
- Sikat daging minced karo bawang, nambah tomat irisan, eggplant panggang, bawang putih, jamu seger.
- Isi stuffing karo perahu eggplant , mayonnaise banyu, sprinkle karo keju lan ngirim menyang open kanggo 30 menit.
Sup Eggplant
Piring pisanan saka eggplants gampang lan nutritious lan imbang ing wektu sing padha. Panas bisa digawe ing bentuk sup klasik ing duduh kaldu daging utawa sayur kanthi nambah wortel lan bawang goreng lan kentang utawa carane nggoleki variasi mutiara sing luwih apik.
Úa:
- terong - 500 g;
- bawang bombay lan tomat - 2 pcs;
- wortel - 1 potong;
- duduh kaldu - 500 ml;
- paprika lan gula - 1 sendok teh saben;
- cabe - setengah tsp;
- krim - 100 ml;
- papak - 2 untu;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Bawang lan wortel dicelupake ing lenga.
- Tambah tomat sing dikupas lan irisan lan eggplants, pour ing duduh kaldu lan tamper karo kabeh ing tutup kanggo 15 menit.
- Nyedhiyani seasonings, papak, krim, anget nganti 3 menit, dibusak saka panas, ora cetho.
- Tuang sayur sup saka aubergine ing piring, dekorasi karo sayuran ijo.
Parmedzhano saka terong
Yen sampeyan seneng karo aubergine lan keju keras, banjur panedhaan sabanjuré saka Italia, tanpa mangu-mangu sampeyan bakal seneng. Ing resep asli, mozzarella lan parmesan digunakake, sing bisa diganti dening analog sing bisa diakses kanthi otomatis, umpamane, Swiss utawa Walanda lan keju Adyghe sing alus.
Úa:
- terong - 2-3 potong;
- mozzarella lan parmesan - 200 g saben;
- lenga zaitun - 50 ml;
- tomat ing jus - 2 kaleng;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- uyah, lada, basil, oregano ..
Preparation
- Eggplants dipotong menyang bunderan, asin, ditinggal ing ngisor penet kanggo 15 menit.
- Ngiris lan goreng ing loro-lorone.
- Grate ing keju grater sing anget, Cut lapisan alus.
- Goreng bawang lan bawang putih, nambah tomat kanthi jus, rempah-rempah, jamu, rebus nganti 15 menit.
- Appetizer digawe saka lapisan terong. Setengah saus, irisan-irisan sayur, keju alus lan hard sing nyebar ing ngisor cetakan.
- Ulangi lapisan, nutupi sisan lan panggang nganti 30 menit ing 200 derajat.
Dheweke saka eggplants
Piring liyane kanthi aksen Korea bisa disiapake nggunakake minangka terong komponen utama. Ing kasus iki, sayuran potong wis diolah nganti limang menit sadurunge nggoreng nganti limang menit, banjur diinfus karo wortel, bawang lan bawang putih ing pedhes, pedaging marinade.
Úa:
- terong - 1 kg;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- uyah, gula lan katumbah - 1,5 teaspoons;
- papak - 3-4 untu;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- apple cider cuka lan soy sauce - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Bawang wortel lan bawang, campur karo uyah, gula, adonan, ninggalake nganti 30 menit.
- Tambah terong, kabeh rempah-rempah, aduk.
- Sawise 3 jam sampeyan bisa nyoba saka eggplants ing Korea.
Anget aubergine panas
Salad saka eggplants panggang , sing bisa digawe miturut resep sing ana ing ngisor iki, dilayani ing wangun sing asat sasampunipun persiapan. Ing kasus iki, bebarengan karo komponen utama, mrico manis uga dipanggang ing oven. Padha kudu diselehake ing tas sajrone menit sawise perawatan panas lan nyisihake kulit.
Úa:
- eggplants, peppers, tomat - 250 g;
- feta - 200 g;
- minyak sayur - 5 tbsp. spoons;
- cukà - 2 tbsp. spoons;
- mustard - setengah tbsp;
- madu - 2 sendhok;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Daging panggang eggplants lan paprika dipotong dadi kubus.
- Cara sing padha dicampur keju lan tomat.
- Nyampur úa, rasa komponen isi, campur.