Carane cook steak?

Werna steak renyah lan jus awakens anget lan nyebabake kepinginan sing ora bisa ditindakake kanggo langsung ngrasakake potongan. Nanging carane masak, supaya rasa sing dikarepake bisa menehi paling sethithik sing cocog kanggo katon, lan saenipun ngatasi lan kelembapan lan kelembapan, kita bakal ngomong dina resep-resep kita.

Carane cook steak sapi ing ngarep?

Úa:

Preparation

Dadi endhog daging sapi sing seger (ora beku), mbilas nganggo handuk kertas banyu, nylametake film lan urip lan motong lapisan ing serat kanthi kekenthelane rong sentimeter. Nutupi irisan-irisan karo film pangan lan ngalahake sethithik. Banjur rempahake potongan daging karo mrico ireng lemah, uyah, rempah-rempah lan ninggalake sajrone jam kanggo impregnate ing suhu kamar.

Goreng nganggo endhog sing kandheg kanthi becik, disaring nganggo butter lan disaring irisan daging sapi. We coklat menyang tingkat roasting sing dikepengini, ngowahi sacara rutin karo wektu sing sakwetara 1 menit. Biasane kanggo kaya tumpukan steak, kanggo panggang standar, telu nganti patang menit ing saben sisih cukup.

Carane cook steak daging sapi disigar?

Úa:

Preparation

Yen sampeyan ora gabungke karo nyiyapake steak tradisional sing jus lan alus, disigar saka daging cincang lan kasuksesan bakal dijamin.

Dadi, daging sing wis dicuci lan garing ditusuk kanthi apik. Iku luwih apik kanggo nindakake kanthi piso sing cetha, nanging tanpa wektu luang, sampeyan bisa nggunakake cangkir blender kanthi tutup piso utawa ngliwati potongan daging liwat grinder kanthi grate gedhe. We season meat dicincang kanthi cuka balsamic, uyah lan rempah-rempah kanggo pilihan lan rasa lan panggonan ing panggonan kelangan kanggo telung puluh utawa patang puluh menit.

Banjur kita mbentuk steak steak, numpukake antarane rong lapisan film lan ngalahake kanthi bantuan palu kuliner. Banjur ditransfer menyang telusur sing digodhog kanthi disigar mentega lan disigar nganti siap.

Carane masak daging babi steak?

Úa:

Preparation

Daging sapi steak disiapake, minangka aturan, saka daging sapi. Nanging ing resep iki, kita bakal ninggalake sethithik saka tradisi lan nggawe karo daging babi.

Kanggo maksud iki, bagéan becik saka bangkai, sing disebut loin, becik, sing paling kerep digunakake kanggo nggawe daging. Babi sing dikumbah lan garing dipotong dadi lapisan ing serat kira-kira rong sentimeter kanthi kekandelan lan ngalahake sing sethithik kanthi piranti sing ngalahake khusus nganggo blades utawa sisih tengen piso. Banjur irisan rempah-rempah sing disiapake rong jam sajrone campuran kecap asin, cuka balsamic lan rong sendok teh cognac, ninggalakake wadah karo daging ing panggonan kang adhem.

Dadi, nyiyapake sauce kanggo steak. Kita resiki, shinku bawang bombay apik lan wesser ing cilik minyak sayur nganti emas. Banjur alon-alon ing bagian cilik nambah cognac sing isih ana lan ngadeg ing geni nganti kelembapan nguap. Banjur, copot wajan saka geni, nambah sendok loro mentega lan aduk. Yen dikarepake, sampeyan bisa ngalahake sos sing diasilake kanthi blender nganti alus.

Ing irisan-irisan daging babi sing dicelupake ditenun ing wajan panas ing campuran sayuran lan mentega kanggo telung menit ing saben sisih, ilang saka panas lan ninggalake ing sangisore tutup sajrone menit maneh, banjur sajake karo saos sing sadurunge disiapake.