Kanthi bantuan saka glaze, sampeyan bisa dekorasi cake, roti, roti, gingerbread . Lumahing glossy sing ayu langsung narik kawigaten lan nimbulaké napsu. Dina iki kita bakal ngomong karo sampeyan bab resep glaze.
Carane nggawe kue coklat?
Úa:
- banyu 75 ml;
- gelatin - 1 tbsp. sendok;
- susu coklat - 1,5 kothak;
- susu dipadhetke - 140 ml;
- madu - 140 ml;
- gula - 140 g.
Preparation
Rendhem gelatin ing 35 ml banyu lan ngenteni kanggo nambah ukuran. Biasane wektu 10 menit. Ing sisa banyu, kita tuwuh gula lan madu lan godhok nganti 2 menit. Kita mbusak saka panas lan pour ing susu sing dipadhetke. Ana kene ngirim gelatin. Kita nyegah kabeh úa saka ngowahi dadi campuran homogen. Coklat kita ngeculake potongan-potongan cilik lan nambah pan. Nggawe nganti glaze dadi coklat. Sawise kuwi, kita sijine ing jajan.
Carane nggawe icing putih kanggo kue?
Úa:
- susu - 115 ml;
- coklat putih - 1,5 kothak;
- krim - 115 ml;
- gelatin - 10 g.
Preparation
Kanggo resep iki luwih apik kanggo njupuk gelatin khusus, sing cepet larut, sampeyan ora kudu ngenteni suwene. Dadi, tuangake susu iki dadi setengah saka susu lan ngenteni nganti 10 menit. Nganggo susu sing isih enom karo krim, panas, mbusak saka geni. Tuangake campuran gelatin menyang susu-krim lan aduk nganti dadi homogen. Coklat putih wis disusut lan diwutahake menyang produk sing sadurunge disiapake. Kita nglakoake nganti glaze warna-warni warna homogene.
Kita sijine ing jajan langsung sawise cooling. Apa luwih apik kanthi cara sing kaya mangkene - nyelehake piring kanthi baking baking ing film pangan, pour glaze ing ndhuwur lan tingkat kanthi piso. Yen kepenak ora kelangan sadurunge, banjur bakal nyelehake dekorasi coklat lan desain sing ayu ora bisa.
Cermin warna glaze kanggo jajan - resep
Úa:
- banyu 75 ml;
- sheet gelatin - 1 plate;
- gula - 130 g;
- sirup glukosa - 130 g;
- susu kenthel - 90 ml;
- pewarna pangan sampeyan kudu werna - 5 g;
- coklat putih (utawa coklat putih irungnya) - 1,5 kothak.
Preparation
Gelatin dilebokake ing banyu lan ninggalake nganti 10 menit. Campur gula, sirup glukosa lan banyu. We sijine dhéwé ing geni. Sirup glukosa bisa diowahi kanggo mbungkus pati utawa molase.
We break coklat menyang bêsik, sijine ing Bowl, pour karo susu dipadhetke. Tambah gelatin, sirup manis lan warnane. Matine pewarna kasebut bisa dijupuk minangka bubuk garing utawa minangka cairan. Kanggo ngenalake luwih apik kanthi alon, supaya ora ngluwihi warna.
Blender kasebut vertikal diturunake menyang wadhuk pangan lan, tanpa mundhak dhuwur, nguripake. Kita nyoba ora duwe gelembung. Yen ora ana wong-wong mau, banjur ngetokake glaze liwat panyiraman menyang sajian liyane. Sampeyan bisa mbaleni maneh iki. Glaze wis rampung.
Kita nggunakake kanggo dekorasi manggang sawise cooling kanggo cedhak suhu kamar. Yen sampeyan njupuk sing panas, sampeyan bakal "mbukak" saka prodhuk, lan yen kadhemen, gumpalan lan irregularities bakal katon ing permukaan.
Glaze glaze kanggo kue
Úa:
- gula - 6-7 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 6-7 St. spoons;
- coklat bubuk - 4-5 tbsp. spoons;
- butter - 55-60 g.
Preparation
Ing saucepan tuang krim sing ora nguntungke, tambahake gula lan coklat. We ngirim menyang geni. We nglakokake terus-terusan supaya gula wis bubar lan coklat diarani roto-roto, lan ora ilang ing gumpalan. Sanalika kita ndeleng campuran konsistensi sing seragam, dibusak saka geni, kita ngenalake potongan mentega. Pour glaze cilik sing disegarkan ing pastry lan sikat utawa piso sing disebarake ing permukaan - lan saka ndhuwur, lan ing sisih.