Resep cheesecake klasik
Úa:
- gandum sing dhuwur-grade - 350 g lan liyane sethitik;
- Cottage keju - 500 g;
- susu - 100-130 ml;
- endhog pitik - 2 PC. lan 1 yolk;
- mentega, alam - 100 g;
- uyah sing umum - 1 jiwit;
- ragi garing - 1 sendok teh, yen seger - 3 sendok teh;
- vanilla - 1 jiwit;
- gula.
Preparation
Opara: glepung cilik (2-3 tablespoons) dicampur karo susu panas, ragi, 1 tbsp. a sendok gula lan dilebokake ing panggonan sing endhas watara 20 menit. We pour ing mangkok lan nambah mentega alus, endhog lan, ngetokake glepung kanthi cepet, adonan ing adonan. Sampeyan kudu ora ketinggalan banget. Ayo dicampur kanthi ati-ati, tutup nganggo serbet lan sijine ing panggonan kang anget kanggo kira-kira 20 menit. Ayo, elinga, ayo sijine lan sijine ing panas maneh kanggo 20 menit Saiki saiki pindhah salib maneh lan kita bisa nggawe cheesecake .
Cottage keju stuffing kanggo cheesecakes wis disiapake mung. We combine keju pondok karo endhog, gula (1-2 tablespoons), vanilla lan nyampur sak tenane.
Adonan sing diselehake menyang sosis lan dibagi karo piso menyang bagean sing padha. Kita bakal mbentuk bal lan karo bantuan saka pestle saka mortir ukuran medium kita bakal nggawe indentations ing wong-wong mau. Kue karo alur sing diduweni. Kita sijine ing sheet baking greased (malah luwih apik - disambungake karo oiled baking paper) lan isi roti karo stuffing. Lubricate adonan karo kuning dicampur lan panggang kanggo 20-25 menit menyang iyub kang dodol ayu ing suhu 180-200 derajat ing open. Mambu manggang baking rampung uga ukuran kesiapan.
Sampeyan bisa panggangan kue keju curd cepet lan puff pastry, utamane amarga saiki wis gampang golek ing supermarket, katering gedung utawa knead dhewe. Isi wis rampung kanthi cara sing padha (ndeleng ndhuwur).
Puff pastry
Úa:
- glepung gandum - 300 g;
- mentega alami - 200 g (saka mesin pembeku);
- Endhog pitik - 1-2 pcs .;
- uyah - 1 jiwit;
- jus lemon - 1-2 tbsp. spoons;
- banyu es - kira-kira 100-150 ml.
Preparation
We sift akeh saka glepung ing Bowl karo geser, mbentuk alur lan mateni endhog. Tambahake butter, grated, jus lemon lan uyah. We knead ing keuangan. Kita kudu kanthi cetha lan dibagi dadi 4 bagean. Kita sijine ing kulkas nganti 2 jam. Kita gulung saben bagean menyang lapisan, aplikasi lenga lan aplikasi siji ing ndhuwur liyane. Kita pindhah menyang lapisan lan maneh dibagi dadi 4 bagean. Baleni maneh siklus. Sampeyan bisa nindakake kaping pindho utawa kaping telu.
Kita mbentuk cakes, kita nggawe pestle ing saben rongga, nyebar ing tray manggang lan isi karo Cottage stuffing keju. Panggangan kanggo 20-25 menit ing open.
Kita ngawula cheesecake karo teh seger, kompote, coklat, warung .