Kita kerep nemokake masalah nalika sampeyan pengin sepasang daging babi utawa sosis sing digodhog, nanging tuku barang ing toko iku elek, amarga sampeyan ora ngerti apa produk iki digawe saka. Ing kasus iki, jempol bisa dadi pilihan banget, sing bisa disimpen ing wektu sing suwe lan ora ngilangi rasa, lan uga pilihan sing apik kanggo sandwich.
Apik banget lan ora banget greasy dadi babi sing garing, sing saben omah bisa gampang masak ing omah.
Kering daging babi - resep
Dadi, yen sampeyan butuh panganan sing apik ing njero panggonan pengunjung sing ora dikarepake utawa ngisi sandwic, sampeyan bisa njupuk karo sampeyan kanggo nyedhiyakake lan ora kuwatir yen bakal ilang, bakal menehi sampeyan carane nggawe daging jir ing omah.
Úa:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- uyah - 3 tbsp. spoons;
- paprika - 1 tbsp. sendok;
- jahe bubuk - 1 tbsp. sendok;
- dicincang chili - 1 sendok teh;
- godhong teluk - 2 PC.
Preparation
Dhisik, ngumbah tenderloin lan ngilangi lemak sing luwih gedhe saka, yen ana. Campur kabeh rempah-rempah lan tlesih daging mau. Yen sampeyan isih duwe rempah-rempah sawise rubbing, sprinkle meat ing ndhuwur. Sijine ing wadhah utawa piring, tutup karo film utawa tutup lan sijine ing kulkas telung dina.
Nalika daging bakal ngadeg ing kulkas, kudu diaktifake sacara periodik (1-2 kali dina). Sawise wektu, kita njupuk daging metu saka kulkas, ngilangke garing, Lebokake ing gauze, lempitan kaping pindho, lan nyumerepi ing panggonan sing adhem, apik. Ing minggu, daging bakal siap, utamané pasien bisa ngenteni 10 dina lan nyenengake karya kuliner.
Kering daging babi ing ngarep
Kaendahan daging babi, pondhok garing, yaiku kanthi rempah-rempah favorit sampeyan bisa menehi rasa sing disenengi.
Úa:
- fillet daging babi utawa gulu - 1 kg;
- uyah, mrico ireng, katumbah, dill, cumin, rwaning teluk - kanggo rasa;
- Herba Provençal utawa Italia - yen dikarepake.
Preparation
Meatku, mbusak urat lan ngilangke karo handuk kertas. Kita nyampur karo uyah, lada lan rempah-rempah liyane sing dituduhake
We sijine daging kita ing kaca utawa keramik sajian lan sijine ing kulkas kanggo dina utawa loro. Sawise dina, kudu dipriksa manawa daging wis menehi jus kasebut, yen ora, mesthine, wis ora asin lan ora duwe uyah. Ing kasus iki, tambah uyah luwih akeh lan ngirim maneh kulkas kanggo dina.
Sawise kuwi, ngosok daging babi, bungkus ing gauze (1-2 lapisan) lan nyelehake ing panggonan sing apik. Setunggal minggu mengko, sampeyan kudu nyoba daging lan yen ana sing ilang - uyah utawa rempah-rempah, banjur gosok lan ninggalake kanggo sawetara dina.